Лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

Name: Лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

В этом рецепте вам предлагается заготовить на зиму лечо с добавлением огурцов. Огурцы для этой заготовки подойдут и перезрелые, и некондиционные. Состав и соотношение продуктов можете изменить по своему вкусу, но объем соли, сахара и уксуса менять нельзя, ведь они обеспечивают надежную консервацию.

Лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

14839

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

2,8 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

85,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

24832.8 мкг

900 мкг

63.8

1379.6

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

4.4

94.7

Витамин В2

3 мг

1.8 мг

3.8

82.4

Витамин В4

232 мг

500 мг

1.1

23.2

Витамин В5

9.1 мг

5 мг

4.2

91.3

Витамин В6

8.3 мг

2 мг

9.6

208.6

Витамин В9

341.2 мкг

400 мкг

42.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2876.3 мкг

90 мкг

73.9

1597.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

72.4 мг

15 мг

11.2

241.5

Биотин

15 мг

50 мг

0.7

Витамин К

463.9 мкг

120 мкг

8.9

193.3

Витамин РР

32.7 мг

20 мг

3.8

81.8

Калий

8683.6 мг

2500 мг

173.7

Кальций

1001.7 мг

1000 мг

2.3

50.1

Кремний

530 мг

30 мг

40.8

883.3

Магний

842.4 мг

400 мг

4.9

105.3

Натрий

8225.3 мг

1300 мг

14.6

316.4

Сера

735 мг

500 мг

3.4

73.5

Фосфор

1463.6 мг

800 мг

4.2

91.5

Хлор

13346 мг

2300 мг

13.4

290.1

Алюминий

4580 мкг

30 мкг

352.8

7633.3

Железо

29.3 мг

18 мг

3.8

81.3

Йод

135.4 мкг

150 мкг

2.1

45.1

Кобальт

78.4 мкг

10 мкг

18.1

392

Литий

1139 мкг

70 мкг

37.6

813.6

Марганец

6.8 мкг

2 мкг

7.8

168.9

Медь

3699.2 мкг

1000 мкг

8.5

185

Никель

114 мкг

200 мкг

1.3

28.5

Рубидий

505 мкг

200 мкг

5.8

126.3

Селен

20.8 мкг

55 мкг

0.9

18.9

Фтор

960.4 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

151 мкг

50 мкг

151

Цинк

13.9 мг

12 мг

2.7

Бор

3950 мкг

1200 мкг

7.6

164.6

Ванадий

1030 мкг

20 мкг

119

2575

Молибден

352 мкг

70 мкг

11.6

251.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму? Помидоры помойте и разрежьте на средние кусочки, удаляя плодоножки. Острый перец очистите от семян. Почистите головку чеснока. Перец, помидоры и чеснок перекрутите на мясорубку с мелкой решеткой. Полученное пюре перелейте в кастрюлю для тушения лечо.

Морковь почистите, помойте и измельчите на крупную терку.

Сладкий перец очистите от семян, промойте и нашинкуйте на тонкую соломку.

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте на нем натертую морковь. Затем переложите в сковородку нарезанный перец и потушите все на небольшом огне в течение 10 минут.

Огурцы помойте и нарежьте их небольшими брусочками.

В томатное пюре переложите обжаренные морковь и перец, затем добавьте нарезанные огурцы, указанное в рецепте количество соли, сахара и остальное масло.

Кастрюлю с лечо поместите на большой огонь и доведите все до кипения. Затем тушите лечо на маленьком огне в течение 30 минут. К концу готовки налейте в лечо уксус, перемешайте и потушите овощи еще 5 минут. Горячее лечо разлейте в заранее простерилизованные баночки.

Баночки закатайте прокипяченными крышками, переверните дном вверх и остудите под «шубой». Остывшее лечо перенесите на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

Оценить лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из огурцов, помидоров и сладкого перца на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке