Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом на зиму

Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом на зиму

Name: Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Соль 1 ч.л.; Краснодарский соус 120 гр.; Помидоры 500 гр.; Морковь 250 гр.; Аджика 1 ч.л.; Уксусная эссенция 1 ч.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Болгарский перец сладкий 600 гр.

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом на зиму – это отменная закуска, которая пришла к нам из венгерской кухни. В его составе большое количество сладкого перца, который тушится в ароматном, слегка пикантном томатном соусе.

Кухня Венгерская

Время готовки 90 мин.

Порции 2

Калорийность 91 ккал 1519 ккал 759 ккал

Белки 0,8 гр. 14,2 гр. 7,1 гр.

Жиры 4,8 гр. 81,1 гр. 40,6 гр.

Углеводы 11,3 гр. 188,7 гр. 94,4 гр.

Вода 79,3 гр. 1328,9 гр. 664,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,0 гр. 9,0 гр.

Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Соль 1 ч.л. Краснодарский соус 120 гр. Помидоры 500 гр. Морковь 250 гр. Аджика 1 ч.л. Уксусная эссенция 1 ч.л. Масло растительное 4 ст.л. Сахар-песок 4 ст.л. Болгарский перец сладкий 600 гр.

Процесс приготовления

Помойте болгарский перец, разрежьте его, удалите белые перегородки и семена, вырежьте места крепления плодоножки. Мякоть нарежьте полосками.

Морковку очистите, помойте и натрите на терке с крупными отверстиями.

Помидоры помойте, вырежьте место крепления плодоножки. Затем нарежьте овощи дольками и измельчите их в блендере или при помощи мясорубки.

Все подготовленные овощи переложите в кастрюлю, добавьте к ним сахар, соль и растительное масло. Установите емкость на огонь.

Варите лечо после закипания на среднем огне в течение 20 минут. Время от времени помешивайте овощи, чтобы они не пригорели.

Подготовьте банки для консервации. Помойте банки с пищевой содой и простерилизуйте над паром. Закаточные крышки прокипятите.

Через 20 минут добавьте в кастрюлю краснодарский соус и аджику, перемешайте и готовьте еще в течение 10 минут.

В конце влейте уксусную эссенцию.

Лечо из болгарского перца с краснодарским соусом расфасуйте по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.

Закатки установите вверх дном на ровную поверхность и укройте полотенцем. Когда они полностью остынут, переместите закатки на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 51.5%

Витамин В1 5.17%

Витамин В2 3.99%

Витамин В4 0.67%

Витамин В5 3.06%

Витамин В6 11.27%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 107.96%

Витамин D 0%

Витамин E 16.46%

Биотин 0.19%

Витамин К 5.67%

Витамин РР 3.7%

Калий 9.83%

Кальций 1.76%

Кремний 44.68%

Магний 4.35%

Натрий 24.4%

Сера 1.83%

Фосфор 3.41%

Хлор 16.99%

Алюминий 295.02%

Железо 3.66%

Йод 1.62%

Кобальт 17.86%

Литий 54.71%

Марганец 4.93%

Медь 6.99%

Никель 1.43%

Рубидий 6.07%

Селен 0.37%

Фтор 0.4%

Хром 5.29%

Цинк 2.35%

Бор 7.45%

Ванадий 79.85%

Молибден 10.79%

Витамин A 862.6%

Витамин В1 86.6%

Витамин В2 66.78%

Витамин В4 11.21%

Витамин В5 51.24%

Витамин В6 188.85%

Витамин В9 33.31%

Витамин В12 0%

Витамин С 1808.31%

Витамин D 0%

Витамин E 275.67%

Биотин 3.14%

Витамин К 94.92%

Витамин РР 61.95%

Калий 164.71%

Кальций 29.47%

Кремний 748.33%

Магний 72.94%

Натрий 408.71%

Сера 30.64%

Фосфор 57.18%

Хлор 284.67%

Алюминий 4941.67%

Железо 61.3%

Йод 27.11%

Кобальт 299.2%

Литий 916.43%

Марганец 82.53%

Медь 117%

Никель 23.91%

Рубидий 101.69%

Селен 6.15%

Фтор 6.65%

Хром 88.62%

Цинк 39.32%

Бор 124.77%

Ванадий 1337.5%

Молибден 180.67%

Витамин A 431.3%

Витамин В1 43.3%

Витамин В2 33.39%

Витамин В4 5.61%

Витамин В5 25.62%

Витамин В6 94.43%

Витамин В9 16.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 904.16%

Витамин D 0%

Витамин E 137.83%

Биотин 1.57%

Витамин К 47.46%

Витамин РР 30.98%

Калий 82.36%

Кальций 14.73%

Кремний 374.17%

Магний 36.47%

Натрий 204.36%

Сера 15.32%

Фосфор 28.59%

Хлор 142.33%

Алюминий 2470.83%

Железо 30.65%

Йод 13.56%

Кобальт 149.6%

Литий 458.21%

Марганец 41.26%

Медь 58.5%

Никель 11.96%

Рубидий 50.84%

Селен 3.08%

Фтор 3.32%

Хром 44.31%

Цинк 19.66%

Бор 62.38%

Ванадий 668.75%

Молибден 90.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7763.4 мкг	900 мкг	51.5	431.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	5.2	43.3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4	33.4
Витамин В4	56.1 мг	500 мг	0.7	5.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	3.1	25.6
Витамин В6	3.8 мг	2 мг	11.3	94.4
Витамин В9	133.2 мкг	400 мкг	2	16.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1627.5 мкг	90 мкг	108	904.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.4 мг	15 мг	16.5	137.8
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.2	1.6
Витамин К	113.9 мкг	120 мкг	5.7	47.5
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	3.7	31
Калий	4117.8 мг	2500 мг	9.8	82.4
Кальций	294.7 мг	1000 мг	1.8	14.7
Кремний	224.5 мг	30 мг	44.7	374.2
Магний	291.8 мг	400 мг	4.4	36.5
Натрий	5313.2 мг	1300 мг	24.4	204.4
Сера	153.2 мг	500 мг	1.8	15.3
Фосфор	457.4 мг	800 мг	3.4	28.6
Хлор	6547.3 мг	2300 мг	17	142.3
Алюминий	1482.5 мкг	30 мкг	295	2470.8
Железо	11 мг	18 мг	3.7	30.6
Йод	40.7 мкг	150 мкг	1.6	13.6
Кобальт	29.9 мкг	10 мкг	17.9	149.6
Литий	641.5 мкг	70 мкг	54.7	458.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.9	41.3
Медь	1170 мкг	1000 мкг	7	58.5
Никель	47.8 мкг	200 мкг	1.4	12
Рубидий	203.4 мкг	200 мкг	6.1	50.8
Селен	3.4 мкг	55 мкг	0.4	3.1
Фтор	266 мкг	4000 мкг	0.4	3.3
Хром	44.3 мкг	50 мкг	5.3	44.3
Цинк	4.7 мг	12 мг	2.3	19.7
Бор	1497.2 мкг	1200 мкг	7.4	62.4
Ванадий	267.5 мкг	20 мкг	79.9	668.8
Молибден	126.5 мкг	70 мкг	10.8	90.3

Лечо без уксуса и масла на зиму

Лечо без стерилизации на зиму

Салат из перца в томате на зиму

Салат из помидоров без перца на зиму

Лечо с помидорами на зиму

Лечо из перца без лука и моркови

Салат из моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля