Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации

Name: Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Особенно удачно использовать богатый урожай баклажанов можно, приготовив лечо из баклажанов на зиму без стерилизации. В такой закуске овощ заиграет совершенно новым непревзойденным вкусом, порадует вас и ваших домочадцев сочностью, ароматностью и нежностью.

25711

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

4,9 гр.

Углеводы

11,3 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

13842.6 мкг

900 мкг

37.5

512.7

Витамин В1

2.8 мг

1.5 мг

4.5

61.5

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

3.9

52.8

Витамин В4

207.4 мг

500 мг

13.8

Витамин В5

7.7 мг

5 мг

3.8

51.5

Витамин В6

8.6 мг

2 мг

10.5

143.8

Витамин В9

404.9 мкг

400 мкг

2.5

33.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2303.6 мкг

90 мкг

62.4

853.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

100.8 мг

15 мг

16.4

224

Биотин

4 мг

50 мг

0.2

2.7

Витамин К

262.7 мкг

120 мкг

5.3

Витамин РР

32.5 мг

20 мг

54.2

Калий

8738.5 мг

2500 мг

8.5

116.5

Кальций

1095.5 мг

1000 мг

2.7

36.5

Кремний

651 мг

30 мг

52.9

723.3

Магний

735.1 мг

400 мг

4.5

61.3

Натрий

11990.7 мг

1300 мг

22.5

307.5

Сера

433.2 мг

500 мг

2.1

28.9

Фосфор

1342.8 мг

800 мг

4.1

55.9

Хлор

19468 мг

2300 мг

20.6

282.1

Алюминий

11115 мкг

30 мкг

903

12350

Железо

26.5 мг

18 мг

3.6

Йод

105.2 мкг

150 мкг

1.7

23.4

Кобальт

74.7 мкг

10 мкг

18.2

249

Литий

1615 мкг

70 мкг

56.2

769

Марганец

6.5 мкг

2 мкг

109.1

Медь

3591.6 мкг

1000 мкг

8.8

119.7

Никель

78 мкг

200 мкг

0.9

Рубидий

647.5 мкг

200 мкг

7.9

107.9

Селен

36.7 мкг

55 мкг

1.6

22.2

Фтор

641.6 мкг

4000 мкг

0.4

5.3

Хром

71 мкг

50 мкг

3.5

47.3

Цинк

12.8 мг

12 мг

2.6

35.5

Бор

3920 мкг

1200 мкг

108.9

Ванадий

552 мкг

20 мкг

67.3

920

Молибден

343 мкг

70 мкг

11.9

163.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны помыть, просушить на кухонном полотенце. Удалить плодоножку и кожуру. Нарезать мякоть баклажанов на крупные кубики, посолить их, чтобы ушла горечь.

Морковку помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Перец помыть, просушить на кухонном полотенце. Удалить из перца плодоножки и семена, нарезать небольшими кусочками.

Помидоры помыть, немного просушить и нарезать крупными кусочками. С помощью кухонного комбайна измельчить томаты в пюре.

Слить с подсоленных баклажанов образовавшуюся жидкость, переложить их в большую кастрюлю.

В емкость с баклажанами отправить морковь, перец, помидоры, растительное масло. Массу посолить и добавить сахар. Все тщательно перемешать. Отправить кастрюлю с овощами на огонь, тушить, постоянно помешивая, около 30 минут.

Очистить чеснок, у красного острого перча удалить семена и плодоножку. Блендером измельчить красный острый перец и чеснок. В конце тушения лечо из баклажанов добавить в кастрюлю чесночно-перечную массу и уксус. Все еще раз тщательно перемешать.

В заранее стерилизованные банки разлить готовое лечо из баклажанов на зиму без стерилизации. Закрыть банки крышками. Перевернуть банки вверх дном, укутать пледом и дать остыть.

Хранить лечо из баклажанов в прохладном темном месте. Отличное дополнение к любым блюдам готово!

Оценить лечо из баклажанов на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Острое лечо на зиму Салат из баклажанов и моркови на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Салаты из болгарского перца на зиму Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму Салат из перца пальчики оближешь на зиму Острый салат из баклажанов Лечо из перца на зиму Лечо из перца и помидоров пальчики оближешь Салат из баклажанов, помидоров и моркови на зиму Баклажаны с чесноком на зиму Салат из баклажанов, помидоров и перца на зиму Невероятно вкусные заготовки из лечо Салат из баклажанов Огонек на зиму Лечо без стерилизации на зиму Лечо из перца и помидоров без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Лечо из баклажанов на зиму без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить лечо из баклажанов на зиму без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке