Куриные котлеты с овсяными хлопьями

Name: Куриные котлеты с овсяными хлопьями
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H25M
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь куриные котлеты с овсяными хлопьями? Традиционно в котлеты добавляют размоченную в молоке булочку либо манную крупу для плотности и сочности. С этой целью отлично справятся и овсяные хлопья. Пользы от них больше, маскируются в составе фарша они отлично, придают готовым котлетам нужную консистенцию – чем не повод попробовать такой способ? Такой рецепт отлично подходит также для тех, кто соблюдает принципы правильного питания.

4136

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

63,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

549.9 мкг

900 мкг

4.5

10.2

Витамин В1

1.5 мг

7.4

16.6

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

9.5

21.4

Витамин В4

1175.3 мг

500 мг

17.4

39.2

Витамин В5

8.8 мг

5 мг

29.3

Витамин В6

5 мг

2 мг

18.4

41.4

Витамин В9

75.4 мкг

400 мкг

1.4

3.1

Витамин В12

4.7 мкг

3 мкг

11.7

26.4

Витамин С

26.8 мкг

90 мкг

2.2

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

2.7

6.2

Витамин E

39.4 мг

15 мг

19.4

43.8

Биотин

100.4 мг

50 мг

14.8

33.5

Витамин К

14.5 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

94.6 мг

20 мг

78.8

Калий

3096.7 мг

2500 мг

9.2

20.6

Кальций

576.2 мг

1000 мг

4.3

9.6

Кремний

5 мг

30 мг

1.2

2.8

Магний

412.2 мг

400 мг

7.6

17.2

Натрий

754.5 мг

1300 мг

4.3

9.7

Сера

1734.7 мг

500 мг

25.6

57.8

Фосфор

1895.4 мг

800 мг

17.5

39.5

Хлор

1042 мг

2300 мг

3.3

7.6

Алюминий

525 мкг

30 мкг

129.4

291.7

Железо

17.9 мг

18 мг

7.3

16.5

Йод

72.5 мкг

150 мкг

3.6

8.1

Кобальт

95.8 мкг

10 мкг

70.8

159.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

11.5

Медь

1031.2 мкг

1000 мкг

7.6

17.2

Никель

3 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Рубидий

476 мкг

200 мкг

17.6

39.7

Селен

46 мкг

55 мкг

6.2

13.9

Фтор

1181 мкг

4000 мкг

2.2

4.9

Хром

73.2 мкг

50 мкг

10.8

24.4

Цинк

14.7 мг

12 мг

20.4

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.2

2.8

Ванадий

20 мкг

Молибден

55.8 мкг

70 мкг

5.9

13.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить куриные котлеты с овсяными хлопьями? Первым делом замачиваем овсяные хлопья, чтобы они успели размокнуть и стать мягкими перед добавлением в фарш. Помещаем их в миску и заливаем слегка подогретым молоком. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на пятнадцать минут.

Для приготовления котлетного фарша можно использовать разные части курицы. Кости, хрящи и кожу нужно удалить. Подготовленное филе обсушиваем бумажным полотенцем и прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Вместе с курятиной пропускаем через мясорубку и очищенный от шелухи репчатый лук. Помещаем фарш в миску и добавляем к нему соль, черный молотый перец, сухой чеснок, куркуму. Вместо сушеного чеснока также можно использовать два зубка свежего, очищенного и пропущенного через пресс. Фарш хорошо перемешиваем со специями.

Размягченные овсяные хлопья с молоком дополнительно пробиваем погружным блендером, чтобы добиться однородной консистенции массы. Добавляем к овсянке яйцо и перемешиваем.

К фаршу кладем овсяную смесь с яйцом, перемешиваем.

Полученный фарш имеет довольно жидкую консистенцию. Чтобы его загустить, можно проделать следующее: помещаем фарш в плотный пакет и плотно его завязываем. Отбиваем фарш в пакете, бросая его о поверхность стола. В результате таких действий куриная масса станет намного более вязкой и плотной.

Из фарша формируем котлеты, смачивая руки прохладной водой.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем котлеты при средней температуре с обеих сторон до появления румяной корочки. Готовые котлеты подаем в горячем виде с овощным салатом.

Приятного аппетита!

Оценить куриные котлеты с овсяными хлопьями

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить куриные котлеты с овсяными хлопьями

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке