Кулич с маком на сухих дрожжах

Name: Кулич с маком на сухих дрожжах
Prep time: 270 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D4H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хотя многие покупают куличи для праздничного пасхального стола в магазине, но приготовленный кулич своими руками несравненно лучше, ведь можно экспериментировать с составом и количеством ингредиентов. В этом рецепте вам предлагается, как вариант, приготовить кулич с маком, который придаст выпечке новый вкус и аромат. Чтобы кулич получился нежным и воздушным, важен хороший замес теста вручную, но, не имея опыта работы с тестом, это сделать нелегко. Замешиваем тесто на сухих дрожжах и с помощью хлебопечки.

3133

Кухня

Русская

Время готовки

270 мин. PT270M

Порции

Калорийность

360 ккал

Белки

9,2 гр.

Жиры

16,2 гр.

Углеводы

43,9 гр.

Вода

20,1 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1001.3 мкг

900 мкг

14.4

27.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

7.7

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

7.3

14.2

Витамин В4

414.4 мг

500 мг

10.7

20.7

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

6.5

12.5

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.2

4.3

Витамин В9

71.6 мкг

400 мкг

2.3

4.5

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

3.7

7.2

Витамин С

20 мкг

90 мкг

2.9

5.6

Витамин D

5.2 мкг

10 мкг

6.7

Витамин E

5.2 мг

15 мг

4.5

8.7

Биотин

35.2 мг

50 мг

9.1

17.6

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

9.5 мг

20 мг

6.2

11.9

Калий

650.4 мг

2500 мг

3.4

6.5

Кальций

738.5 мг

1000 мг

9.6

18.5

Кремний

30 мг

Магний

199.8 мг

400 мг

6.5

12.5

Натрий

710.1 мг

1300 мг

7.1

13.7

Сера

494.1 мг

500 мг

12.8

24.7

Фосфор

737.4 мг

800 мг

11.9

Хлор

855.7 мг

2300 мг

4.8

9.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

0.4

Железо

13.3 мг

18 мг

9.6

18.5

Йод

33.3 мкг

150 мкг

2.9

5.6

Кобальт

22.1 мкг

10 мкг

28.5

55.1

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

29.1

Медь

697.2 мкг

1000 мкг

17.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

54.7 мкг

55 мкг

12.9

24.9

Фтор

91 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

6.6 мкг

50 мкг

1.7

3.3

Цинк

6.1 мг

12 мг

6.6

12.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.5 мкг

70 мкг

2.1

4.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт куличей с маком на сухих дрожжах прост в приготовлении! Первым делом отмерьте указанное в рецепте количество всех ингредиентов для выпечки кулича. Они должны быть домашней температуры, то есть не холодными.

Подготовьте к работе хлебопечку. В ведерко насыпьте нужное количество сахара и разбейте куриные яйца. Затем налейте подогретое молоко. Кусочек сливочного масла растопите любым способом и переложите в ведерко.

Муку обязательно просейте на сито и затем пересыпьте в ведерко поверх жидких ингредиентов. В последнюю очередь насыпьте в ведерко сухие дрожжи, промытый мак и щепотку соли.

Ведерко поставьте в хлебопечку, закройте крышку и включите программу «замес теста» на время по умолчанию. Оно в основном составляет 1,5 часа, и за это время хлебопечка замешает тесто и сделает первый подъем.

Замешенное тесто за это время хорошо подойдет, получится эластичным, и не будет прилипать к стенке ведерка. Тесто переложите из ведерка в отдельную посуду, рукою обомните и оставьте в тепле еще на 1 час для второго подъема. Тесто прикройте салфеткой, чтобы сверху не подсохло.

По истечении этого времени тесто еще раз обомните, разделите на кусочки и уложите в специальные для выпекания куличей формочки, заполняя их только на половину объема.

Затем формочки так же прикройте салфеткой и оставьте еще на 1 час в теплом и без сквозняка месте для расстойки.

Затем выпекайте куличи в духовке, разогретой до 200°С, в течение 35 минут, проверив к концу выпечки готовность их, деревянной палочкой. Куличи с маком на сухих дрожжах готовы. Их остудите, извлеките из формочек и красиво декорируйте глазурью, приготовленной по любому рецепту.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить кулич с маком на сухих дрожжах

Быстрый фильтр

Пасхальные куличи на молоке Сдобные пасхальные куличи Сладкие пасхальные куличи Блюда на Пасху Воздушные пасхальные куличи Тесто для пасхальных куличей Пасхальные куличи в духовке Сливочные пасхальные куличи Пасхальные куличи на сливочном масле Пасхальные куличи с маком Праздничный стол на Пасху Пасхальные куличи Пасхальные куличи без изюма Куличи на Пасху 2024

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кулич с маком на сухих дрожжах

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кулич с маком на сухих дрожжах

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке