Котлеты с подливкой на противне в духовке

Name: Котлеты с подливкой на противне в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Котлеты с подливкой на противне в духовке – это мясное блюдо, состоящее из котлет, запеченных в духовке с подливкой. Данное блюдо очень простое в приготовлении, не требует много времени, сытное, вкусное и подходит для семейного ужина.

Используйте свежее мясо. Добавьте в фарш немного тертого лука или кабачка для сочности. Не добавляйте в фарш много манной крупы или батона, это сделает котлеты менее вкусными. Хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.

Смачивайте руки водой, чтобы фарш не прилипал. Формируйте котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. Не делайте котлеты слишком толстыми, иначе они могут не прожариться.

Для более насыщенного вкуса подливки можно использовать говяжий бульон. Добавьте в подливку ваши любимые специи. Не делайте подливку слишком густой, она должна быть жидкой.

Обжарьте муку перед добавлением в подливку, это сделает ее более густой.

Добавляйте сметану в подливку в самом конце приготовления, чтобы она не свернулась.

Котлеты можно запекать в рукаве для запекания, тогда они будут более сочными. Если у вас нет времени на приготовление подливки, можно использовать готовую томатную пасту.

Запекайте котлеты при 180°C, если хотите, чтобы они были сочными. Если хотите, чтобы котлеты были более румяными, можете запекать их при 200°C.

Не передержите котлеты в духовке, иначе они станут сухими.

Котлеты можно заморозить и использовать позже.

Котлеты с подливкой на противне в духовке

463

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

181 ккал

Белки

12,7 гр.

Жиры

12,4 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

67,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

317.3 мкг

900 мкг

4.5

7.1

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.4

11.6

Витамин В2

1.8 мг

12.5

19.5

Витамин В4

495.6 мг

500 мг

12.7

19.8

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

17.1

26.8

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

20.3

31.8

Витамин В9

48.1 мкг

400 мкг

1.5

2.4

Витамин В12

3.3 мкг

3 мкг

13.9

21.7

Витамин С

22.5 мкг

90 мкг

3.2

Витамин D

1.3 мкг

10 мкг

1.6

2.5

Витамин E

20.1 мг

15 мг

17.1

26.7

Биотин

14.8 мг

50 мг

3.8

5.9

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

1.1

1.7

Витамин РР

31.7 мг

20 мг

20.2

31.7

Калий

3327.8 мг

2500 мг

26.6

Кальций

189.2 мг

1000 мг

2.4

3.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

1.6

2.5

Магний

209.4 мг

400 мг

6.7

10.5

Натрий

452.9 мг

1300 мг

4.4

Сера

1053.5 мг

500 мг

26.9

42.1

Фосфор

1104.1 мг

800 мг

17.6

27.6

Хлор

175.3 мг

2300 мг

1.5

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

127.9

200.3

Железо

8.7 мг

18 мг

6.2

9.7

Йод

16 мкг

150 мкг

1.4

2.1

Кобальт

16.8 мкг

10 мкг

21.4

33.5

Литий

70 мкг

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

2.4

3.8

Медь

582.6 мкг

1000 мкг

7.4

11.7

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

22.8

35.7

Селен

73.2 мкг

55 мкг

26.6

Фтор

56.9 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

3.7 мкг

50 мкг

1.5

Цинк

9 мг

12 мг

9.6

Бор

150 мкг

1200 мкг

1.6

2.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

12.4 мкг

70 мкг

2.3

3.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Котлеты с подливкой на противне в духовке можно отнести к русской кухне. Это блюдо простое в приготовлении, сытное и вкусное. Для приготовления фарша возьмите 1 ломтик белого хлеба и замочите его в 50 мл. коровьего молока на 5 минут.Совет: используйте не свежий белый батон, а черствый. Он лучше размокает и делает котлеты более пышными.

Затем возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.Совет: не добавляйте в фарш слишком много лука, он может сделать котлеты рыхлыми.

Далее отожмите хлеб от молока и добавьте его в 500 гр. куриного фарша вместе с луком, 1 яйцом, солью, черным молотым перцем по вкусу и хорошо всё перемешайте.

Теперь возьмите фарш и сформируйте из него котлеты.Совет: для более сочных котлет в фарш можно добавить тертую на терке морковь, кабачок или тыкву. Необязательно добавлять яйцо в фарш, но оно поможет котлетам лучше держать форму.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Следующим шагом возьмите противень, смажьте его примерно 1 столовой ложкой растительного масла и выложите котлеты на противень.

Отправьте котлеты в разогретую духовку и готовьте их в течение 20-25 минут.Совет: перед запеканием можно обвалять котлеты в муке или панировочных сухарях. Это сделает их более хрустящими.

Для приготовления подливки возьмите сковороду и разогрейте на ней оставшееся количество растительного масла на среднем огне.

Затем добавьте на сковороду 1 столовую ложку муки и обжарьте её до золотистого цвета.

Далее добавьте к муке 1 столовую ложку томатной пасты и обжарьте всё вместе ещё 1-2 минуты.Совет: для более насыщенного вкуса подливки можно использовать томаты в собственном соку.

Теперь влейте 200 мл. воды, добавьте 2 столовые ложки сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу, перемешайте всё и доведите до кипения.Совет: в подливку можно добавить специи по вкусу, например, лавровый лист, тимьян или орегано.

Залейте котлеты подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.Совет: котлеты можно запекать с гарниром, например, с картофелем или овощами.

Готовые котлеты с подливкой достаньте из духовки и подавайте их к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если вы не уверены, сколько порций вам нужно, лучше сделать немного больше котлет. Остатки можно заморозить и использовать позже.

Оценить котлеты с подливкой на противне в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты с подливкой на противне в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты с подливкой на противне в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке