Котлеты из кабачков и картошки с манкой

Name: Котлеты из кабачков и картошки с манкой
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

Котлеты из кабачков и картошки с манкой – это нежное, ароматное и вкусное блюдо, которое готовится из простых ингредиентов. Овощные котлеты получаются хрустящими снаружи и очень нежными и сочными внутри. Отлично сочетаются со сметанным соусом. Котлеты идеально подходят для вегетарианцев и тех, кто хочет разнообразить свой рацион.

Совет по ингредиентам:

При отсутствии манной крупы возьмите немного муки.

Совет по процессу приготовления:

Если вы сформируете очень тонкие котлеты и будете обжаривать их как оладьи, не нужно их потом запекать. Обжарки будет достаточно для готовности.

359

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

130 ккал

Белки

2,3 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

7,3 гр.

Вода

76,3 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2535.9 мкг

900 мкг

23.3

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.7

7.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

5.4

10.9

Витамин В4

428.5 мг

500 мг

7.1

14.3

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

4.5

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

6.4

12.8

Витамин В9

131.8 мкг

400 мкг

2.7

5.5

Витамин В12

0.8 мкг

3 мкг

2.2

4.4

Витамин С

111.3 мкг

90 мкг

10.2

20.6

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.1

4.1

Витамин E

55.8 мг

15 мг

30.8

61.9

Биотин

27.4 мг

50 мг

4.5

9.1

Витамин К

215.5 мкг

120 мкг

14.9

29.9

Витамин РР

11.2 мг

20 мг

4.6

9.3

Калий

2362.7 мг

2500 мг

7.8

15.8

Кальций

372.8 мг

1000 мг

3.1

6.2

Кремний

208.3 мг

30 мг

57.5

115.7

Магний

261.1 мг

400 мг

5.4

10.9

Натрий

514.7 мг

1300 мг

3.3

6.6

Сера

240.1 мг

500 мг

Фосфор

427.2 мг

800 мг

4.4

8.9

Хлор

259.3 мг

2300 мг

0.9

1.9

Алюминий

963 мкг

30 мкг

265.7

535

Железо

9.4 мг

18 мг

4.3

8.7

Йод

27.9 мкг

150 мкг

1.5

3.1

Кобальт

28 мкг

10 мкг

23.2

46.7

Литий

6.3 мкг

70 мкг

0.7

1.5

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

4.7

9.5

Медь

492.7 мкг

1000 мкг

4.1

8.2

Никель

16.9 мкг

200 мкг

0.7

1.4

Рубидий

157.4 мкг

200 мкг

6.5

13.1

Селен

36.2 мкг

55 мкг

5.5

Фтор

149 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

13.2 мкг

50 мкг

2.2

4.4

Цинк

3.4 мг

12 мг

2.3

4.7

Бор

334.1 мкг

1200 мкг

2.3

4.6

Ванадий

167.1 мкг

20 мкг

69.2

139.3

Молибден

45.6 мкг

70 мкг

5.4

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

На крупной терке натираем кабачки.

Посыпаем солью, смешиваем и выкладываем в дуршлаг для удаления образовавшегося сока.

Морковь трем на терке с мелкими зубчиками.

Аналогично на мелкой терке измельчаем картофель.

Картофель отжимаем от крахмалистого сока и выкладываем в глубокую емкость. Далее выжимаем кабачковую смесь и выкладываем к картофелю.

К овощам добавляем мелконатертую морковь.

Мелко режем петрушку.

Разбиваем яйца и взбиваем вилкой.

Выливаем яичную смесь к овощам.

Далее выкладываем нарезанную петрушку и измельченный через пресс чеснок. Хорошо смешиваем все ингредиенты.

Всыпаем манку, солим, перчим по вкусу и перемешиваем. Смесь оставляем на 10-15 минут. Манка за это время набухнет.

Готовим сметанный соус: смешиваем сметану с майонезом и добавляем нарезанный укроп и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.

Руками формируем овощные котлеты. В процессе отжимаем сок, чтобы котлеты не развалились.

Форму и размер котлет выбирайте по желанию. На фотографии котлеты получились по 50 грамм.

Овощные котлеты выкладываем на сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне, переворачивая. Должна образоваться румяная корочка.

Духовку разогреваем до 150°С. Форму для запекания выстилаем пергаментом. Выкладываем румяные котлеты и отправляем запекаться на 15 минут.

Овощные котлеты после духовки немного остужаем, тогда они станут еще вкуснее. Подаем со сметанным соусом с зеленью.

Оценить котлеты из кабачков и картошки с манкой

Быстрый фильтр

Кабачки с майонезом и чесноком на сковороде Котлеты Блюда из кабачков на сковороде Блюда из кабачков Жареные кабачки с чесноком и майонезом Картошка с кабачками на сковороде

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из кабачков и картошки с манкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из кабачков и картошки с манкой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке