Котлеты из индейки без яиц

Name: Котлеты из индейки без яиц
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Котлеты из индейки без яиц можно приготовить легко! Яйца начали добавлять в мясной фарш с советских времен, когда нужно было приготовить много котлет из минимального количества фарша. Вместо яиц добавим в фарш натертый картофель, который будет держать форму котлет. Это блюдо подходит для детского и питания, и для тех, у кого аллергия на яйца.

20624

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

179 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

13,2 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

70,5 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

111.9 мкг

900 мкг

1.4

4.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.5

13.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

11.5

34.7

Витамин В4

386.1 мг

500 мг

8.5

25.7

Витамин В5

6.6 мг

5 мг

14.6

Витамин В6

3 мг

2 мг

16.3

49.4

Витамин В9

16.9 мкг

400 мкг

0.5

1.4

Витамин В12

10.9 мкг

3 мкг

39.9

120.6

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

1.3

3.8

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.8

8.3

Витамин E

36.3 мг

15 мг

26.7

80.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.2

0.6

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

1.1

3.4

Витамин РР

31.4 мг

20 мг

17.3

52.4

Калий

1872.7 мг

2500 мг

8.3

Кальций

133 мг

1000 мг

1.5

4.4

Кремний

5 мг

30 мг

1.8

5.6

Магний

251.6 мг

400 мг

6.9

Натрий

382.4 мг

1300 мг

3.2

9.8

Сера

65.7 мг

500 мг

1.4

4.4

Фосфор

944.6 мг

800 мг

39.4

Хлор

25.9 мг

2300 мг

0.1

0.4

Алюминий

400 мкг

30 мкг

147.2

444.4

Железо

10.2 мг

18 мг

6.3

18.9

Йод

3 мкг

150 мкг

0.2

0.7

Кобальт

5 мкг

10 мкг

5.5

16.7

Литий

70 мкг

Марганец

0.3 мкг

2 мкг

1.4

4.4

Медь

500.4 мкг

1000 мкг

5.5

16.7

Никель

3 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

26.3

79.3

Селен

108 мкг

55 мкг

21.7

65.5

Фтор

97 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

2 мкг

50 мкг

0.4

1.3

Цинк

15.6 мг

12 мг

14.3

43.3

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.8

5.6

Ванадий

20 мкг

Молибден

1.1 мкг

70 мкг

0.2

0.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт котлет из индейки без яиц предельно прост! Если у вас нет готового фарша, то перекрутите филе индейки на мясорубке. Фарш переложите в посуду, удобную для вымешивания.

Почистите луковицу и картошины.

Картофель и лук измельчите на мелкой терке.

Фарш по своему вкусу посыпьте солью и перцем и переложите к нему натертые картофель и лук. Чеснок в фарш из птицы не добавляем, чтобы не нарушить ее натуральный вкус.

Фарш хорошо перемешайте.

Затем налейте к фаршу воду, перемешайте и несколько раз отбейте, чтобы он стал однородной и пышной текстуры.

Мокрыми руками из приготовленного фарша сформируйте котлеты произвольной формы и размеров по своему усмотрению и уложите на разделочную доску. Поместите котлеты на 40 минут в холодильник. За это время фарш хорошо схватится и котлеты при жарке сохранят форму.

По истечении этого времени разогрейте в сковородке растительное масло.

Сформированные котлеты (котлеты панировать не надо) переложите в сковородку и на среднем огне пожарьте до румяной корочки.

Затем их переверните на другой бок, быстро обжарьте и на небольшом огне потомите в течение 5–10 минут под закрытой крышкой.

Затем котлеты переложите в тарелку, накройте второй тарелкой и махровым полотенцем. Оставьте их под этой шубой на 20–30 минут. Ваши котлеты станут очень пухлыми и мягкими. Подайте их к столу с овощами и картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Оценить котлеты из индейки без яиц

Быстрый фильтр

Котлеты из индейки на сковороде Натуральные котлеты из индейки Котлеты из индейки Фарш индейки Котлеты из грудки индейки Индейка Котлеты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Котлеты из индейки без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить котлеты из индейки без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке