Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Классический салат Парамониха на зиму

Классический салат Парамониха на зиму

Name: Классический салат Парамониха на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 10
Cuisine: Русская

430

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Классический салат Парамониха на зиму имеет насыщенный интересный вкус. В нём гармонично сочетаются сладкий перец, морковь, помидоры, лук, растительное масло, сахар, соль и специи. Внешний вид салата красочный и аппетитный: яркие цвета болгарского перца, моркови и помидоров создают привлекательную картину. Салат приятно украсит праздничный стол и разбавит привычное меню.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 60 ккал 1337 ккал 134 ккал

Белки 0,9 гр. 19,5 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 13,9 гр. 309,5 гр. 31,0 гр.

Вода 81,6 гр. 1820,9 гр. 182,1 гр.

Волокна 1,3 гр. 29,0 гр. 2,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 150 мл. Помидоры (очищенные) 500 гр. Сахар-песок 200 гр. Соль 1 ст.л. Уксус столовый 9% 40 мл. Кабачки (очищенные) 500 гр. Лук репчатый (очищенный) 500 гр. Болгарский перец сладкий (очищенный) 500 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2108.4 мкг	900 мкг	10.5	23.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.3	7.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2	4.5
Витамин В4	106 мг	500 мг	0.9	2.1
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	2.3	5.2
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	8.2	18.3
Витамин В9	200.1 мкг	400 мкг	2.2	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1475 мкг	90 мкг	73.4	163.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.3 мг	15 мг	1.6	3.5
Биотин	6.5 мг	50 мг	0.6	1.3
Витамин К	87.7 мкг	120 мкг	3.3	7.3
Витамин РР	13.4 мг	20 мг	3	6.7
Калий	4108.1 мг	2500 мг	7.4	16.4
Кальций	427.4 мг	1000 мг	1.9	4.3
Кремний	315 мг	30 мг	47	105
Магний	158.2 мг	400 мг	1.8	4
Натрий	11730.1 мг	1300 мг	40.4	90.2
Сера	488.5 мг	500 мг	4.4	9.8
Фосфор	627.6 мг	800 мг	3.5	7.8
Хлор	18412 мг	2300 мг	35.9	80.1
Алюминий	3035.5 мкг	30 мкг	453.3	1011.8
Железо	12 мг	18 мг	3	6.7
Йод	40.1 мкг	150 мкг	1.2	2.7
Кобальт	55 мкг	10 мкг	24.6	55
Литий	539.5 мкг	70 мкг	34.5	77.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	6.2	13.7
Медь	1571.4 мкг	1000 мкг	7	15.7
Никель	47.5 мкг	200 мкг	1.1	2.4
Рубидий	2626 мкг	200 мкг	58.8	131.3
Селен	6.5 мкг	55 мкг	0.5	1.2
Фтор	297.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	45 мкг	50 мкг	4	9
Цинк	8.9 мг	12 мг	3.3	7.4
Бор	2071 мкг	1200 мкг	7.7	17.3
Ванадий	51 мкг	20 мкг	11.4	25.5
Молибден	106 мкг	70 мкг	6.8	15.1

Процесс приготовления

Разрезаем репчатый лук на 4 части или в виде тонких полуколец.

Очищенную морковь натираем на терке или нарезаем в виде тонкой соломки.

Удаляем кончики у кабачков, нарезаем брусочками среднего размера.

Измельчаем помидоры и болгарский перец. Можно использовать мясорубку, блендер или кухонный комбайн.

Наливаем на сковороду немного растительного масла, разогреваем. Добавляем измельченные морковь и лук, обжариваем до размягчения.

Обжаренные морковь с луком выкладываем в кастрюлю к овощному пюре.

Добавляем соль и сахар. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.

Уменьшаем огонь до средней мощности. Доводим смесь до кипения. После чего уменьшаем огонь до минимального значения и под закрытой крышкой будем тушить в течение 10-12 минут.

Далее добавляем к тушеным овощам брусочки кабачков. Перемешиваем. Будем тушить овощи около получаса.

Добавляем столовый уксус. Перемешиваем и снимаем кастрюлю с огня.

Стерилизуем банки. Раскладываем салат.

Закатываем банки стерильными крышками. Переворачиваем банки с салатом, накрываем сверху пледом. После того как консервация остынет, ставим на хранение в темное прохладное место.

Салаты без лука на зиму

Салаты на зиму

Салат из перца в томате на зиму

Салат из кабачков и помидоров на зиму

Салаты из кабачков на зиму

Салаты без стерилизации на зиму

Овощные салаты на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля