Капуста по-гурийски со свеклой

Name: Капуста по-гурийски со свеклой
Prep time: 24 h
Cook time: 25 min
Total time: PT1D0H25M
Yield: 5
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Капуста по-гурийски со свеклой – это популярная в Грузии закуска. Она знаменита своим ярким пикантным вкусом. А красивый цвет, маринованный овощ приобретает благодаря свекле. Этот рецепт поможет вам приготовить закуску своими руками на домашней кухне.

1173

Кухня

Грузинская

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

36 ккал

Белки

0,8 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,0 гр.

Вода

87,9 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2842.3 мкг

900 мкг

11.2

63.2

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.4

19.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

11.2

Витамин В4

153.3 мг

500 мг

1.1

6.1

Витамин В5

4.2 мг

5 мг

16.7

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

6.3

35.6

Витамин В9

639 мкг

400 мкг

5.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

232.4 мкг

90 мкг

9.1

51.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

0.5

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.1

0.7

Витамин К

40 мкг

120 мкг

1.2

6.7

Витамин РР

21.4 мг

20 мг

3.8

21.4

Калий

7623.3 мг

2500 мг

10.8

Кальций

504 мг

1000 мг

1.8

10.1

Кремний

535 мг

30 мг

63.1

356.7

Магний

426.3 мг

400 мг

3.8

21.3

Натрий

23706.7 мг

1300 мг

64.5

364.7

Сера

527.4 мг

500 мг

3.7

21.1

Фосфор

908.1 мг

800 мг

22.7

Хлор

36497.4 мг

2300 мг

56.1

317.4

Алюминий

9052.2 мкг

30 мкг

1067.2

6034.8

Железо

16.5 мг

18 мг

3.2

18.4

Йод

57.4 мкг

150 мкг

1.4

7.6

Кобальт

62.2 мкг

10 мкг

124.3

Литий

778.4 мкг

70 мкг

39.3

222.4

Марганец

4 мкг

2 мкг

39.8

Медь

2074 мкг

1000 мкг

7.3

41.5

Никель

58.4 мкг

200 мкг

5.8

Рубидий

5032.9 мкг

200 мкг

503.3

Селен

7 мкг

55 мкг

0.5

2.5

Фтор

1378.5 мкг

4000 мкг

1.2

6.9

Хром

104.2 мкг

50 мкг

7.4

41.7

Цинк

6.3 мг

12 мг

1.9

10.6

Бор

1430 мкг

1200 мкг

4.2

23.8

Ванадий

1628.6 мкг

20 мкг

288

1628.6

Молибден

190 мкг

70 мкг

9.6

54.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте овощи и необходимые специи.

Нарежьте капусту средними по размеру кубиками, примерно 3 на 3 сантиметра.

Свеклу и морковку нарежьте соломкой.

Нарезанные овощи сложите в глубокую миску, добавьте измельченный чеснок. Овощи перемешайте.

В кастрюлю влейте воду и поставьте на огонь. Влейте в воду растительное масло, всыпьте соль и сахар, киньте лавровый лист и перец горошком. Варите маринад 5 минут. Затем уберите кастрюлю с огня и добавьте уксус.

Горячим маринадом залейте овощи в миске.

Установите на овощи гнет или придавите их сверху крышкой, чтобы они были полностью погружены в маринад. Оставьте овощи на сутки при комнатной температуре.

Через сутки переложите маринованную капусту по-гурийски в чистую стеклянную банку. Закройте емкость капроновой крышкой и храните закуску в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить капуста по-гурийски со свеклой

Быстрый фильтр

Маринад для капусты со свеклой Маринад для капусты на зиму Маринад для капусты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста по-гурийски со свеклой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста по-гурийски со свеклой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке