Капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

Name: Капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D12H30M
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Из привычных и обыденных овощей можно достаточно быстро приготовить красивую и ароматную закуску к горячим мясным блюдам, да и не только. Капуста и овощи очень тонко нарезаются, заливаются горячим маринадом и через 12 часов подаются к столу. У вас получится своеобразная и очень вкусная альтернатива овощному салату.

Капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

13854

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

1.5

Калорийность

42 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

86,2 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4240.2 мкг

900 мкг

26.2

314.1

Витамин В1

1.5 мг

5.5

66.1

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.3

Витамин В4

159.4 мг

500 мг

1.8

21.3

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

4.8

57.9

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

10.1

121.2

Витамин В9

644.1 мкг

400 мкг

107.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

235.4 мкг

90 мкг

14.6

174.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.5 мг

15 мг

0.9

11.1

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

47.9 мкг

120 мкг

2.2

26.6

Витамин РР

22.1 мг

20 мг

6.1

73.6

Калий

7744.7 мг

2500 мг

17.2

206.5

Кальций

356.9 мг

1000 мг

23.8

Кремний

552.5 мг

30 мг

102.5

1227.8

Магний

434.2 мг

400 мг

72.4

Натрий

12098.4 мг

1300 мг

51.8

620.4

Сера

467.1 мг

500 мг

5.2

62.3

Фосфор

922.1 мг

800 мг

6.4

76.8

Хлор

18620.5 мг

2300 мг

45.1

539.7

Алюминий

9278.3 мкг

30 мкг

1721.1

20618.4

Железо

15.6 мг

18 мг

4.8

57.7

Йод

60.9 мкг

150 мкг

2.3

Кобальт

59.1 мкг

10 мкг

32.9

393.7

Литий

782.6 мкг

70 мкг

62.2

745.3

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

10.8

129.2

Медь

2029.6 мкг

1000 мкг

11.3

135.3

Никель

62.6 мкг

200 мкг

1.7

20.9

Рубидий

5049.4 мкг

200 мкг

140.5

1683.1

Селен

7 мкг

55 мкг

0.7

8.5

Фтор

417.1 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

106.3 мкг

50 мкг

11.8

141.7

Цинк

6.4 мг

12 мг

35.6

Бор

1570 мкг

1200 мкг

7.3

87.2

Ванадий

1697.9 мкг

20 мкг

472.4

5659.7

Молибден

155 мкг

70 мкг

12.3

147.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить капусту маринованную со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления легко! Кочан капусты освобождается от наружных листьев, которые часто вялые или поврежденные. Затем удаляется кочерыжка и толстые основания листьев. Тонкие капустные листы шинкуются острым ножом на соломку. Это удобно делать с помощью специальной терки или кухонного комбайна.

Морковь и свекла очищаются овощечисткой, промываются и измельчаются на корейской терке или нарезаются тонкой соломкой, как и капуста.

Вся овощная соломка кладется в глубокую миску и хорошо перемешивается, чтобы получилась единая разноцветная композиция.

Зубки чеснока очищаются от шелухи и ножом шинкуются также тонкой соломкой. Если нет терпения на эту нарезку, чеснок можно измельчить через чесночницу. Измельченный чеснок добавляется к овощной нарезке и перемешивается с остальными овощами.

Из указанного в рецепте количества масла, воды, соли и сахара варится маринад. Овощи заливаются кипящим маринадом, затем перемешиваются ложкой и оставляются на 15 минут для охлаждения. Затем к остывшим овощам наливается яблочный уксус, так как в горячем маринаде он быстро испаряется и теряет свой пикантный вкус.

Салат накрывается плоской тарелкой или крышкой, чтобы все овощи были покрыты маринадом, 4 часа выдерживается при домашней температуре и затем на 8 часов ставится в холодильник для полного маринования. По истечении этого времени салат подается к столу.

Приятного аппетита!

Оценить капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить капуста маринованная со свеклой, чесноком и уксусом быстрого приготовления

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке