Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачковая икра с майонезом на 6 кг

Кабачковая икра с майонезом на 6 кг

Name: Кабачковая икра с майонезом на 6 кг
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

20222

9 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Кабачковая икра ценится многими за простоту приготовления и отменный результат – вкусную и сочную закуску к различным блюдам. Если вы планируете заготовить сразу побольше этого лакомства, опробуйте рецепт кабачковой икры с майонезом на 6 килограмм. Готовая закуска обязательно вам понравиться.

Кухня Русская

Время готовки 200 мин.

Порции 5

Калорийность 106 ккал 3989 ккал 798 ккал

Белки 0,9 гр. 33,5 гр. 6,7 гр.

Жиры 7,2 гр. 270,8 гр. 54,2 гр.

Углеводы 9,3 гр. 348,9 гр. 69,8 гр.

Вода 77,1 гр. 2904,7 гр. 580,9 гр.

Волокна 1,8 гр. 67,4 гр. 13,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 6 кг Лук репчатый 1 кг Морковь 1 кг Масло растительное 1 ст. Майонез 0.5 ст. Томатная паста 0.5 ст. Краснодарский соус 0.5 ст. Сахар-песок 0.5 ст. Соль 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20906.8 мкг	900 мкг	61.7	464.6
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	4.6	34.3
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	3.8	28.9
Витамин В4	259.7 мг	500 мг	1.4	10.4
Витамин В5	6.2 мг	5 мг	3.3	24.9
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	8.1	61
Витамин В9	391.2 мкг	400 мкг	2.6	19.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	397.1 мкг	90 мкг	11.7	88.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	145.4 мг	15 мг	25.7	193.8
Биотин	27.6 мг	50 мг	1.5	11
Витамин К	215 мкг	120 мкг	4.8	35.8
Витамин РР	28.2 мг	20 мг	3.7	28.2
Калий	9834 мг	2500 мг	10.4	78.7
Кальций	1167.6 мг	1000 мг	3.1	23.4
Кремний	600 мг	30 мг	53.1	400
Магний	1127.2 мг	400 мг	7.5	56.4
Натрий	13595.4 мг	1300 мг	27.8	209.2
Сера	860.9 мг	500 мг	4.6	34.4
Фосфор	1454 мг	800 мг	4.8	36.3
Хлор	19227.8 мг	2300 мг	22.2	167.2
Алюминий	7951 мкг	30 мкг	703.4	5300.7
Железо	33.6 мг	18 мг	4.9	37.3
Йод	97.3 мкг	150 мкг	1.7	13
Кобальт	133 мкг	10 мкг	35.3	266
Литий	60 мкг	70 мкг	2.3	17.1
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	7.8	59
Медь	3065.3 мкг	1000 мкг	8.1	61.3
Никель	101 мкг	200 мкг	1.3	10.1
Рубидий	5217 мкг	200 мкг	69.2	521.7
Селен	8 мкг	55 мкг	0.4	2.9
Фтор	904.6 мкг	4000 мкг	0.6	4.5
Хром	59 мкг	50 мкг	3.1	23.6
Цинк	17.3 мг	12 мг	3.8	28.8
Бор	4192 мкг	1200 мкг	9.3	69.9
Ванадий	1052 мкг	20 мкг	139.6	1052
Молибден	316 мкг	70 мкг	12	90.3

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачковую икру с майонезом на 6 кг? Кабачки помыть, просушить на кухонном полотенце. Если кабачки немолодые, очистить кожуру и удалить семена. Нарезать мякоть кабачков крупными кусочками.

Лук очистить и разрезать напополам.

С помощью мясорубки перекрутить кабачки, морковь и лук в пюре, отправить его в большую кастрюлю.

В кастрюлю к овощной массе добавить соль и сахар, влить масло. Все тщательно перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Тушить час на медленном огне.

После добавить томатную пасту и краснодарский соус, тушить еще 1 час, постоянно помешивая кабачковую икру.

Затем добавить майонез и оставить на огне еще на час.

Банки и крышки для консервации стерилизовать.

По подготовленным банкам разлить готовую кабачковую икру с майонезом на 6 килограмм.

Банки закатать, перевернуть и оставить остывать под пледом на сутки. На хранение поставить банки с икрой в прохладное темное место. Вкуснейшая кабачковая икра готова к подаче на стол.

Заготовки из кабачков на зиму

Кабачки на зиму

Кабачковая икра через мясорубку

Кабачковая икра с морковью

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

Кабачковая икра без стерилизации на зиму

Кабачковая икра с луком

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля