Кабачковая икра блендером

Name: Кабачковая икра блендером
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Очень вкусная, нежная, кремовая кабачковая икра – любимая многими закуска. Раньше икру притирали через сито или измельчали в мясорубке, но сегодня можно упростить и ускорить процесс при помощи блендера. Благодаря блендеру консистенция икры будет максимально мелкой и гладкой.

15477

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

36 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

88,5 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

230.2 мкг

900 мкг

1.2

12.8

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

2.9

29.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.6

16.8

Витамин В4

156 мг

500 мг

1.5

15.6

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

2.4

25.1

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

6.5

67.1

Витамин В9

245.1 мкг

400 мкг

30.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

277 мкг

90 мкг

14.9

153.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

13.5

Биотин

15.7 мг

50 мг

1.5

15.7

Витамин К

47.2 мкг

120 мкг

1.9

19.6

Витамин РР

13.1 мг

20 мг

3.2

32.9

Калий

4659.7 мг

2500 мг

93.2

Кальций

473.3 мг

1000 мг

2.3

23.7

Кремний

350 мг

30 мг

56.3

583.3

Магний

261.6 мг

400 мг

3.2

32.7

Натрий

69.1 мг

1300 мг

0.3

2.7

Сера

680.6 мг

500 мг

6.6

68.1

Фосфор

740.8 мг

800 мг

4.5

46.3

Хлор

389.2 мг

2300 мг

0.8

8.5

Алюминий

4721 мкг

30 мкг

759.9

7868.3

Железо

13.4 мг

18 мг

3.6

37.3

Йод

35.6 мкг

150 мкг

1.1

11.9

Кобальт

76 мкг

10 мкг

36.7

380

Литий

70 мкг

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

8.6

Медь

1586 мкг

1000 мкг

7.7

79.3

Никель

41 мкг

200 мкг

10.3

Рубидий

4982 мкг

200 мкг

120.3

1245.5

Селен

7 мкг

55 мкг

0.6

6.4

Фтор

354 мкг

4000 мкг

0.4

4.4

Хром

29 мкг

50 мкг

2.8

Цинк

11.7 мг

12 мг

4.7

48.6

Бор

2192 мкг

1200 мкг

8.8

91.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

155

Молибден

44 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить кабачковую икру блендером. Подготовьте все овощи для приготовления икры. Кабачки можно брать любые, даже уже сильно перезревшие. Имейте ввиду, что молодой кабачок дает очень много жидкости, которую нужно будет долго выпаривать.

Очистите и промойте лук, а также очистите кабачок. Удалите из кабачков семенную систему.

Отправьте овощи в кастрюлю и взбейте при помощи погружного блендера, либо предварительно пропустите овощи через мясорубку. Тушите овощи на медленном огне, пока не выпарится жидкость.

Добавьте в кастрюлю томатную пасту и соль с перцем, а также другие специи по вкусу и масло. Оставьте кастрюлю вариться еще на некоторое время, а за это время простерилизуйте банки.

Почти готовую икру еще раз взбейте при помощи блендера, чтобы она стала максимально кремовой. Уваривание продукта зависит от той густоты, которая нужна вам в итоге.

готовую икру разлейте или разложите по стерильным баночкам и сразу же закатайте крышками. Оставьте их до полного остывания крышками вниз.

Икру можно хранить в прохладном темном месте, например, в погребе, подвале, прохладной кладовке.

Оценить кабачковая икра блендером

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кабачковая икра блендером

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кабачковая икра блендером

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке