Кабачки по-корейски с болгарским перцем

Name: Кабачки по-корейски с болгарским перцем
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 1
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете приготовить вкусную закуску к ужину или, разложив по баночкам, заготовить на зиму. В этом салате удачно сочетаются кабачок, сладкий перец и морковь.

19971

Кухня

Азиатская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

34 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,4 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

89,3 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3280.2 мкг

900 мкг

18.8

364.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.4

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

37.8

Витамин В4

172 мг

500 мг

1.8

34.4

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

2.4

47.4

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

6.6

128.6

Витамин В9

257.2 мкг

400 мкг

3.3

64.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

547.4 мкг

90 мкг

31.4

608.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

1.2

22.8

Биотин

7.2 мг

50 мг

0.7

14.5

Витамин К

93.4 мкг

120 мкг

77.8

Витамин РР

14 мг

20 мг

3.6

70.1

Калий

4301.6 мг

2500 мг

8.9

172.1

Кальций

370.8 мг

1000 мг

1.9

37.1

Кремний

541.4 мг

30 мг

93.2

1804.7

Магний

212.9 мг

400 мг

2.7

53.2

Натрий

7807.1 мг

1300 мг

600.5

Сера

56.3 мг

500 мг

0.6

11.3

Фосфор

307.5 мг

800 мг

38.4

Хлор

12050.2 мг

2300 мг

27.1

523.9

Алюминий

1605.8 мкг

30 мкг

276.6

5352.7

Железо

8.9 мг

18 мг

2.6

49.4

Йод

11.3 мкг

150 мкг

0.4

7.5

Кобальт

27.4 мкг

10 мкг

14.1

273.6

Литий

112.8 мкг

70 мкг

8.3

161.1

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

6.2

119.1

Медь

1027.9 мкг

1000 мкг

5.3

102.8

Никель

32 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

388.1 мкг

200 мкг

194.1

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.4

7.4

Фтор

156.2 мкг

4000 мкг

0.2

3.9

Хром

25.8 мкг

50 мкг

2.7

51.6

Цинк

5.2 мг

12 мг

2.3

43.7

Бор

605.2 мкг

1200 мкг

2.6

50.4

Ванадий

237.8 мкг

20 мкг

61.4

1189

Молибден

97.6 мкг

70 мкг

7.2

139.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить кабачки по-корейски с болгарским перцем просто! Кабачки чистим от кожуры и шинкуем продолговатыми тонкими брусочками. Очищенную морковь измельчаем на корейской терке. Перец чистим от семян и нарезаем тонкой соломкой. Зеленые лук и укроп моем и мелко шинкуем.

Все нарезанные овощи помещаем в глубокую металлическую посуду и добавляем измельченный на чесночнице чеснок.

Овощи хорошо перемешиваем с помощью деревянной лопатки или ложки.

Затем готовим соус для заправки салата. В отдельную мисочку насыпаем нужное количество соли, сахара, корейской приправы и острого перца и их перемешиваем.

Полученную сухую смесь заливаем растительным маслом, добавляем уксус и еще раз перемешиваем.

Приготовленным соусом заливаем нарезанные овощи, перемешиваем и оставляем на 3 часа для маринования. Приготовленные кабачки по-корейски со сладким перцем через 3 часа можем подать к ужину.