Что готовим?
Окрошка

Кабачки кружочками с фаршем на сковороде

0
834

Кабачки кружочками с фаршем на сковороде – это великолепное угощение, которое подойдет для любого повода. Оригинальная подача не только разнообразит семейный обед, но и украсит праздничное застолье. Простое в исполнении блюдо не отнимет много времени. Для реализации рецепта рекомендую взять молодые кабачки. Они получаются сочными и готовятся быстрее.

Кухня Мировая
Время готовки 50 мин.
Порции 4
Калорийность 165 ккал 2641 ккал 660 ккал
Белки 6,9 гр. 109,9 гр. 27,5 гр.
Жиры 9,4 гр. 150,1 гр. 37,5 гр.
Углеводы 12,7 гр. 204,0 гр. 51,0 гр.
Вода 58,1 гр. 930,1 гр. 232,5 гр.
Волокна 1,1 гр. 17,9 гр. 4,5 гр.
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1112.6 мкг 900 мкг 7.7 30.9
Витамин В1 1.1 мг 1.5 мг 4.4 17.7
Витамин В2 2 мг 1.8 мг 7 28
Витамин В4 608.7 мг 500 мг 7.6 30.4
Витамин В5 4.3 мг 5 мг 5.3 21.3
Витамин В6 1.6 мг 2 мг 5.1 20.6
Витамин В9 227.9 мкг 400 мкг 3.6 14.2
Витамин В12 2.4 мкг 3 мкг 4.9 19.7
Витамин С 132.3 мкг 90 мкг 9.2 36.7
Витамин D 4.6 мкг 10 мкг 2.9 11.5
Витамин E 7.4 мг 15 мг 3.1 12.3
Биотин 44 мг 50 мг 5.5 22
Витамин К 134.8 мкг 120 мкг 7 28.1
Витамин РР 38.7 мг 20 мг 12.1 48.4
Калий 3167.8 мг 2500 мг 7.9 31.7
Кальций 1251.4 мг 1000 мг 7.8 31.3
Кремний 195.5 мг 30 мг 40.7 163
Магний 255.5 мг 400 мг 4 16
Натрий 7151.2 мг 1300 мг 34.4 137.5
Сера 728.5 мг 500 мг 9.1 36.4
Фосфор 1555.7 мг 800 мг 12.1 48.6
Хлор 7625.1 мг 2300 мг 20.7 82.9
Алюминий 1002.6 мкг 30 мкг 208.7 835.5
Железо 16.7 мг 18 мг 5.8 23.2
Йод 65.1 мкг 150 мкг 2.7 10.9
Кобальт 45.3 мкг 10 мкг 28.3 113.3
Литий 28 мкг 70 мкг 2.5 10
Марганец 3.1 мкг 2 мкг 9.8 39.3
Медь 993.6 мкг 1000 мкг 6.2 24.8
Никель 33.6 мкг 200 мкг 1 4.2
Рубидий 423.9 мкг 200 мкг 13.2 53
Селен 79.5 мкг 55 мкг 9 36.1
Фтор 212.7 мкг 4000 мкг 0.3 1.3
Хром 24.8 мкг 50 мкг 3.1 12.4
Цинк 9 мг 12 мг 4.7 18.7
Бор 405.6 мкг 1200 мкг 2.1 8.5
Ванадий 367.1 мкг 20 мкг 114.6 458.9
Молибден 79.6 мкг 70 мкг 7.1 28.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кабачки тщательно промываем и обсушиваем. Промываем яйца. Салатные листья и помидоры черри промываем и обсушиваем.
шаг 2 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Вымытые кабачки нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Ножом достаем серединки. Подготовленные кабачковые кольца складываем в миску, присыпаем половиной чайной ложки соли. Перемешав, даем постоять минут 10, чтобы выделился сок.
шаг 3 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Подготавливаем начинку. Твердый сыр мелко натираем на терке.
шаг 4 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
В глубокую чашу кладем охлажденный фарш, измельченный сыр, всыпаем манную крупу и разбиваем яйцо. Солим и перчим. Вымешиваем начинку до однородности. С кабачков сливаем выделившуюся жидкость. Влагу промакиваем бумажными полотенцами. Кабачковые кольца начиняем фаршем.
шаг 5 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
В чашу разбиваем 2 яйца и взбалтываем до однородности. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Фаршированные кабачки панируем в муке. Окунаем во взбитые яйца и аккуратно выкладываем на раскаленное масло. Обжариваем 7-10 минут с двух сторон на минимальном огне.
шаг 6 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Обжаренные кабачки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Сервируем блюдо, украшаем салатными листьями и помидорами черри. Подаем теплыми.
шаг 7 из 7
Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *