Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках

Name: Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D3H0M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках заготавливаются либо целыми, либо нарезанными кусочками. Горчица в любом виде, добавленная с маринад, текстуру огурцов сохраняет хрустящей, придает заготовке особый вкус и является дополнительным консервантом. В этом рецепте для маринада берем французскую горчицу в зернах и набор пряных листьев. Готовим со стерилизацией.

3195

Кухня

Русская

Время готовки

2 ч. PT2H

Порции

1.5

Калорийность

51 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

11,1 гр.

Вода

79,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

187.1 мкг

900 мкг

1.7

13.9

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

16.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.7

22.2

Витамин В4

61.3 мг

500 мг

8.2

Витамин В5

3.2 мг

5 мг

5.1

42.5

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.9

24.4

Витамин В9

77.6 мкг

400 мкг

1.6

12.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

140 мкг

90 мкг

12.5

103.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.6

4.7

Биотин

9.1 мг

50 мг

1.5

12.2

Витамин К

169 мкг

120 мкг

11.3

93.9

Витамин РР

4.9 мг

20 мг

1.9

16.2

Калий

1810.5 мг

2500 мг

5.8

48.3

Кальций

562.4 мг

1000 мг

4.5

37.5

Кремний

3.6 мг

30 мг

Магний

250.8 мг

400 мг

41.8

Натрий

17515 мг

1300 мг

108.1

898.2

Сера

508 мг

500 мг

8.2

67.7

Фосфор

419.1 мг

800 мг

4.2

34.9

Хлор

26862.6 мг

2300 мг

93.7

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

15.1 мг

18 мг

6.7

55.8

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.6

13.5

Кобальт

17.2 мкг

10 мкг

13.8

114.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

11.7

97.4

Медь

1197.2 мкг

1000 мкг

9.6

79.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.6

4.7

Фтор

172.9 мкг

4000 мкг

0.3

2.9

Хром

60 мкг

50 мкг

9.6

Цинк

2.8 мг

12 мг

1.9

15.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

59.5 мкг

70 мкг

6.8

56.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для маринования огурцов подготовить, согласно пропорции рецепта и нужному вам объему заготовки.

Огурцы тщательно промыть и в отдельной посуде залить холодной водой на пару часов, а для свежесобранных достаточно 1 часа.

В отдельной кастрюле сварить маринад в соответствии с пропорцией рецепта. В кипящий маринад налить уксус, огонь выключить и оставить маринад для остывания.

Крышки положить в кастрюлю и залить водой.

Поверх кастрюли положить решетку, на нее поставить банки и все простерилизовать в течение 10 минут от начала кипения воды.

Зеленые листья хорошо промыть. В подготовленные банки разложить пряности с листьями зелени.

Затем банки компактно заполнить огурцами. Маринад к этому времени будет немного остывшим.

Поверх огурцов в банках положить зонтики укропа и полностью залить маринадом.

Простерилизовать огурцы в банках по общим правилам стерилизации заготовок, только до изменения их цвета на оливковый.

Затем банки герметично закупорить, поставить на крышки и, не прикрывая «шубой», выдержать до полного остывания.

Приготовленные хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках переставить в место хранения ваших консерваций. Через месяц огурцы промаринуются полностью и можно подавать к столу. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках

Быстрый фильтр

Огурцы на зиму Салат из огурцов с горчицей на зиму Огурцы с семенами горчицы на зиму Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Сладкие маринованные огурцы на зиму в банках Маринад для огурцов на 1 литр воды с уксусом Маринованные огурцы с горчицей в зернах на зиму Огурцы «Пальчики оближешь» на зиму Маринованные огурцы с горчицей на зиму Огурцы в горчичной заливке на зиму Сладкие огурцы на литровую банку на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Огурцы под водочку на зиму Огурцы с хреном на зиму Обалденные огурцы в горчичной заливке на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хрустящие маринованные огурцы с горчицей на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке