Харчо из говядины с помидорами

Name: Харчо из говядины с помидорами
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Часто вместо кисло-сладкого соуса ткемали из слив в приготовлении харчо используют спелые помидоры. Помимо приятного вкуса, томатная масса окрашивает суп и делает его ярким и аппетитным на вид.

6789

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

71 ккал

Белки

3,7 гр.

Жиры

4,4 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

85,7 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1365.1 мкг

900 мкг

6.3

25.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.3

9.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.3

9.3

Витамин В4

365.3 мг

500 мг

12.2

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.2

8.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

4.8

19.5

Витамин В9

79.9 мкг

400 мкг

0.8

3.3

Витамин В12

10.4 мкг

3 мкг

14.3

57.8

Витамин С

199.4 мкг

90 мкг

9.1

36.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.2 мг

15 мг

5.8

23.5

Биотин

17.7 мг

50 мг

1.5

5.9

Витамин К

408.2 мкг

120 мкг

56.7

Витамин РР

40.4 мг

20 мг

8.3

33.7

Калий

3629.2 мг

2500 мг

24.2

Кальций

396.5 мг

1000 мг

1.6

6.6

Кремний

125 мг

30 мг

17.2

69.4

Магний

286.1 мг

400 мг

11.9

Натрий

387.7 мг

1300 мг

1.2

Сера

1226.6 мг

500 мг

10.1

40.9

Фосфор

1276.4 мг

800 мг

6.6

26.6

Хлор

642.8 мг

2300 мг

1.2

4.7

Алюминий

1966 мкг

30 мкг

270.4

1092.2

Железо

17.7 мг

18 мг

4.1

16.4

Йод

49.3 мкг

150 мкг

1.4

5.5

Кобальт

50.6 мкг

10 мкг

20.9

84.3

Литий

104.5 мкг

70 мкг

6.2

24.9

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

4.8

19.5

Медь

1606.2 мкг

1000 мкг

6.6

26.8

Никель

47.6 мкг

200 мкг

Рубидий

1563 мкг

200 мкг

32.2

130.3

Селен

16.8 мкг

55 мкг

1.3

5.1

Фтор

1470 мкг

4000 мкг

1.5

6.1

Хром

41.5 мкг

50 мкг

3.4

13.8

Цинк

18.2 мг

12 мг

6.2

25.2

Бор

1596 мкг

1200 мкг

5.5

22.2

Ванадий

20 мкг

4.1

16.7

Молибден

104.1 мкг

70 мкг

6.1

24.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить харчо из говядины с помидорами. Мясо срежьте с косточки небольшими кусочками, чтобы потом было удобно есть его в супе. В кастрюлю объемом 2-2,5 литра переложите мясо, залейте его холодной водой и поставьте на огонь. Когда бульон закипит, снимите пену и убавьте огонь. Когда мясо будет готово, достаньте его, а бульон процедите.

Лук очистите от шелухи, нарежьте и обжарьте на сковороде. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавьте к нему мясо и жарьте еще 5-7 минут. Затем добавьте пару столовых ложек бульона и тушите под крышкой 10-15 минут.

Помидоры очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Выложите измельченные помидоры в сковороду к мясу, тушите 10 минут.

Процеженный бульон перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем выложите в него зажарку из лука, мяса и помидор.

После 5 минут кипения бульона, всыпьте рис и специи. Варите суп до готовности риса. В конце готовки добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень. Подержите харчо под крышкой 5-7 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить харчо из говядины с помидорами

Быстрый фильтр

Харчо из говядины Суп из говядины Харчо по-грузински Харчо из говядины с рисом классический Суп харчо классический Харчо с чесноком Суп харчо Харчо с рисом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Харчо из говядины с помидорами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить харчо из говядины с помидорами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке