Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски

Name: Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Ароматные и аппетитные хачапури с сыром и яйцом по-аджарски соберут вашу семью за большим столом и доставят незабываемое удовольствие. Сочная и нежная выпечка не оставит вам выбора, не смотря на то, что процесс приготовления не быстрый.

6375

Кухня

Грузинская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

276 ккал

Белки

14,3 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

32,6 гр.

Вода

38,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

898.3 мкг

900 мкг

8.5

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.8

22.9

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

12.9

37.9

Витамин В4

1124.3 мг

500 мг

19.2

56.2

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

11.8

34.7

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

8.2

Витамин В9

327.9 мкг

400 мкг

20.5

Витамин В12

8.9 мкг

3 мкг

25.2

73.9

Витамин С

3.1 мкг

90 мкг

0.3

0.9

Витамин D

3.4 мкг

10 мкг

2.9

8.5

Витамин E

11.5 мг

15 мг

6.5

19.1

Биотин

82.6 мг

50 мг

14.1

41.3

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

44.7 мг

20 мг

19.1

55.9

Калий

1334.7 мг

2500 мг

4.6

13.3

Кальций

2524.1 мг

1000 мг

21.5

63.1

Кремний

20 мг

30 мг

5.7

16.7

Магний

246.9 мг

400 мг

5.3

15.4

Натрий

5296.3 мг

1300 мг

34.7

101.9

Сера

876.1 мг

500 мг

14.9

43.8

Фосфор

2572.3 мг

800 мг

27.4

80.4

Хлор

3401.7 мг

2300 мг

12.6

Алюминий

100.5 мкг

30 мкг

28.6

83.8

Железо

12.6 мг

18 мг

17.5

Йод

36.8 мкг

150 мкг

2.1

6.1

Кобальт

36.7 мкг

10 мкг

31.3

91.6

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

13.4

39.4

Медь

756.9 мкг

1000 мкг

6.5

18.9

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

200 мкг

Селен

151.7 мкг

55 мкг

23.5

Фтор

205.6 мкг

4000 мкг

0.4

1.3

Хром

22.8 мкг

50 мкг

3.9

11.4

Цинк

6.8 мг

12 мг

4.8

14.1

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.3

3.9

Ванадий

450 мкг

20 мкг

191.8

562.5

Молибден

96.8 мкг

70 мкг

11.8

34.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить хачапури с сыром и яйцом по-аджарски легко! Молоко слегка подогрейте в микроволновке или на водяной бане, а затем соедините с необходимым количеством теплой питьевой воды. Хорошо перемешайте. Добавьте необходимое количество соли и сахарного песка, всыпьте сухие дрожжи. Влейте необходимое количество растительного масла. Затем в полученную массу добавьте белок 1 куриного яйца.

В несколько приемов введите предварительно просеянную пшеничную муку. Когда станет трудно вымешивать ложкой, перемешайте руками, при необходимости понемногу добавляя муку. Тесто скатайте в шар и поместите в емкость, предварительно смазанную небольшим количеством растительного масла. Затяните пищевой и оставьте при комнатной температуре примерно на 30-40 минут.

Подошедшее тесто немного обомните.

Выложите его на чистую рабочую поверхность.

Тесто разделите на четыре равные части. Приготовьте начинку. Сыр «Сулугуни» натрите на крупной терке. Половину натертого сыра смешайте с творогом до однородной консистенции.

Каждую часть раскатайте скалкой, выложив тесто на пергамент, присыпанный небольшим количеством пшеничной муки, придавая продолговатую форму.

В центр раскатанного теста выложите небольшое количество творожно-сырной начинки. Края скатайте к центру. Хорошо соедините концы и придайте тесту форму лодочки. Сверху присыпьте оставшимся натертым сыром.

Таким образом поступите со всеми заготовками.

Лодочки выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.

Куриный желток взбейте венчиком или вилкой. А затем с помощью силиконовой кисточки смажьте бортики лодочек. Противень с заготовками поместите в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекайте хачапури примерно 15-20 минут. По истечении времени осторожно извлеките противень, немного придавите сырную начинку с помощью вилки и сделайте в центре углубление.

Аккуратно влейте в каждую лодочку куриный желток. Поместите хачапури в духовку еще на 5 минут. Аппетитные хачапури по-аджарски с сыром и яйцом подавайте на стол порционно, в каждую лодочку выложите по небольшому кусочку сливочного масла.

Приятного аппетита!

Оценить хачапури с сыром и яйцом по-аджарски

Быстрый фильтр

Хачапури с сыром Хачапури лодочка с яйцом Хачапури с сыром в духовке Хачапури по-аджарски Хачапури с сулугуни Хачапури Хачапури с творогом Хачапури с сыром и творогом в духовке Хачапури с творогом и сыром Хачапури с сыром и яйцом Хачапури лодочка Хачапури из дрожжевого теста с сыром в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хачапури с сыром и яйцом по-аджарски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хачапури с сыром и яйцом по-аджарски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке