Гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом

Name: Гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Пробовали ли вы когда-нибудь гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом? Рядовки – очень вкусные грибы с мясистой мякотью. По-другому их также называют подтопольниками или песочниками. «Говорящие» названия, не правда-ли? Их можно легко замариновать на зиму. Приятно, что не нужно прилагать много усилий при чистке рядовок: их шляпки довольно гладкие и не удерживают на себе загрязнения. Поэтому все очищение сводится к тщательному промыванию. Рецепт рассчитан на один литр маринованных рядовок.

6278

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

17 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

2,3 гр.

Вода

91,4 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1.2 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

3.3

54.3

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

13.7

223.7

Витамин В4

174.1 мг

500 мг

2.1

34.8

Витамин В5

15 мг

5 мг

18.4

300.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.4

55.4

Витамин В9

170.4 мкг

400 мкг

2.6

42.6

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

0.8

13.3

Витамин С

22.7 мкг

90 мкг

1.5

25.3

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.2

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

0.8

Биотин

50 мг

Витамин К

12.4 мкг

120 мкг

0.6

10.3

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

11.1

181.1

Калий

3273.9 мг

2500 мг

131

Кальций

311.8 мг

1000 мг

1.9

31.2

Кремний

30 мг

Магний

122 мг

400 мг

1.9

30.5

Натрий

17477.5 мг

1300 мг

82.5

1344.4

Сера

86 мг

500 мг

1.1

17.2

Фосфор

903 мг

800 мг

6.9

112.9

Хлор

26868.7 мг

2300 мг

71.7

1168.2

Алюминий

30 мкг

Железо

7.3 мг

18 мг

2.5

40.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

7.1 мкг

10 мкг

4.4

71.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.6

42.1

Медь

3333.3 мкг

1000 мкг

20.4

333.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

94.1 мкг

55 мкг

10.5

171

Фтор

501.4 мкг

4000 мкг

0.8

12.5

Хром

50 мкг

Цинк

5.5 мг

12 мг

2.8

46.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

57.5 мкг

70 мкг

82.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления гриби рядовки маринованной с 9 процентным уксусом вкусен! Грибы осматриваем на предмет дефектов и вырезаем их, если есть необходимость. Случайно попавший мусор извлекаем. Если есть следы грибницы на ножках – срезаем. Рядовки тщательно промываем в большом количестве воды, чтобы смыть все загрязнения.

Чистые грибы помещаем в кастрюлю подходящего объема. Заливаем рядовки водой в таком количестве, чтобы полностью их покрыть. Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. С момента закипания варим грибы в течение пяти минут при активном кипении. Пенку снимаем. Затем отвар сливаем, плодовые тела откидываем на дуршлаг и промываем под струей проточной воды.

Промытые грибы снова помещаем в кастрюлю, заливаем водой в таком же количестве, как и в первый раз. С момента закипания варим рядовки в течение получаса, поддерживая медленное кипение. По истечении указанного времени воду сливаем. Готовим маринад. Для этого воду в указанном количестве помещаем в отдельную кастрюлю, доводим до кипения и растворяем в ней соль. Кладем в солевой раствор отварные грибы, семена укропа и горошки черного перца. После того, как масса закипит, варим грибы десять минут.

В конце варки добавляем к рядовкам очищенные, промытые и порезанные на дольки зубки чеснока. Вливаем уксус, перемешиваем, провариваем одну минуту и снимаем с плиты. Банку и крышку моем содовым раствором и стерилизуем любым удобным способом. В подготовленную сухую банку выкладываем грибы вместе с маринадом.

Закрываем банку крышкой и даем заготовке полностью остыть. После этого убираем грибы на хранение в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом

Быстрый фильтр

Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Универсальный маринад для грибов на 1 литр Универсальный маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Рецепты из синеножки Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках Маринованные рядовки на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом на зиму Маринованные синеножки на зиму Маринованные грибы с уксусом на зиму Маринад для грибов на 1 литр с уксусом Синеножка на зиму Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму Рядовка на зиму Грибы на зиму Рецепты из рядовки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить гриб рядовка маринованная с 9 процентным уксусом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке