Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша на электрогриле

Горбуша на электрогриле

Name: Горбуша на электрогриле
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

48023

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

При обжаривании на электрогриле используется минимальное количество масла, что очень ценно для тех, кто считает калории и придерживается правильного питания. Приготовленная на электрогриле горбуша получается сочной, так как обжаривание происходит быстро, и ценная влага остается внутри. Для сочности рыбы также очень важен этап предварительного маринования – рыба насыщается ароматными специями и пропитывается дополнительной жидкостью.

Кухня Европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 169 ккал 1735 ккал 434 ккал

Белки 16,2 гр. 166,3 гр. 41,6 гр.

Жиры 11,0 гр. 112,9 гр. 28,2 гр.

Углеводы 1,3 гр. 13,1 гр. 3,3 гр.

Вода 69,1 гр. 709,5 гр. 177,4 гр.

Волокна 0,4 гр. 4,2 гр. 1,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 800 гр. Приправа для рыбы 1 ст.л. Лук репчатый 1 головка Лимонный сок 3 ст.л. Масло оливковое 3 ст.л. Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	271.1 мкг	900 мкг	2.9	7.5
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	12.2	31.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	8.5	21.7
Витамин В4	768 мг	500 мг	15	38.4
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	12	30.7
Витамин В6	5.4 мг	2 мг	26.2	67.2
Витамин В9	72.6 мкг	400 мкг	1.8	4.5
Витамин В12	33.2 мкг	3 мкг	107.8	276.7
Витамин С	37.6 мкг	90 мкг	4.1	10.4
Витамин D	87.2 мкг	10 мкг	85	218
Витамин E	19.9 мг	15 мг	12.9	33.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	39.7 мкг	120 мкг	3.2	8.3
Витамин РР	65.7 мг	20 мг	32	82.1
Калий	3016.8 мг	2500 мг	11.8	30.2
Кальций	259.8 мг	1000 мг	2.5	6.5
Кремний	5 мг	30 мг	1.6	4.2
Магний	271.1 мг	400 мг	6.6	16.9
Натрий	3343.1 мг	1300 мг	25.1	64.3
Сера	1597.9 мг	500 мг	31.1	79.9
Фосфор	1690.8 мг	800 мг	20.6	52.8
Хлор	5610.1 мг	2300 мг	23.8	61
Алюминий	400 мкг	30 мкг	129.9	333.3
Железо	7 мг	18 мг	3.8	9.8
Йод	403 мкг	150 мкг	26.2	67.2
Кобальт	166.1 мкг	10 мкг	161.8	415.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	5.4	13.8
Медь	1017.7 мкг	1000 мкг	9.9	25.4
Никель	51 мкг	200 мкг	2.5	6.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	23.2	59.5
Селен	358.1 мкг	55 мкг	63.4	162.8
Фтор	3471.2 мкг	4000 мкг	8.5	21.7
Хром	442 мкг	50 мкг	86.1	221
Цинк	6.6 мг	12 мг	5.4	13.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.6	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	39.9 мкг	70 мкг	5.5	14.2

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления горбуши на электрогриле? Горбушу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на стейки толщиной по два сантиметра.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем тонкими полупрозрачными полукольцами.

Помещаем в широкую миску горбушу и нарезанный репчатый лук.

В отдельной небольшой емкости смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль по вкусу и готовую смесь специй для рыбы. Если готовой смеси специй под рукой не оказалось, можно вместо нее добавить другие подходящие ароматные добавки: щепотку черного молотого перца, немного растертого сушеного укропа и др.

Полученной смесью поливаем рыбу с луком и оставляем на полчаса. За это время горбуша промаринуется и пропитается ароматами специй.

Электрогриль разогреваем и смазываем тонким слоем оливкового масла с помощью силиконовой кисточки.

Выкладываем стейки горбуши на горячий электрогриль и готовим рыбу до румяной корочки в течение нескольких минут. Важно не передержать и не пересушить горбушу.

Горячие стейки рыбы снимаем с электрогриля и сразу раскладываем по порционным тарелкам. Подаем вместе с овощами и зеленью.

Горбуша

Блюда из рыбы

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля