Суп с фрикадельками для малышей до года
Джем из клубники с пектином
Ошибка
Однородный густой джем получается из клубники, если ягодное пюре перемешать с пектином, ведь у самой ягоды его не так много. Пектин поможет быстро желировать массу, не уваривая ее с разрушением витаминов и ценных веществ.
Кухня
Русская
Время готовки
13 ч.
PT13H
Порции
3
Калорийность
174 ккал
2826 ккал
942 ккал
Белки
0,5 гр.
8,2 гр.
2,7 гр.
Жиры
0,2 гр.
4,0 гр.
1,3 гр.
Углеводы
42,0 гр.
680,3 гр.
226,8 гр.
Вода
53,7 гр.
870,0 гр.
290,0 гр.
Волокна
1,4 гр.
22,0 гр.
7,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 50 мкг | 900 мкг | 0.3 | 1.9 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 1.2 | 6.7 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.7 | 9.3 |
| Витамин В4 | 57 мг | 500 мг | 0.7 | 3.8 |
| Витамин В5 | 1.8 мг | 5 мг | 2.2 | 12 |
| Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 1.9 | 10 |
| Витамин В9 | 100 мкг | 400 мкг | 1.5 | 8.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 600 мкг | 90 мкг | 41.2 | 222.2 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 5 мг | 15 мг | 2.1 | 11.1 |
| Биотин | 40 мг | 50 мг | 4.9 | 26.7 |
| Витамин К | 22 мкг | 120 мкг | 1.1 | 6.1 |
| Витамин РР | 4 мг | 20 мг | 1.2 | 6.7 |
| Калий | 1628 мг | 2500 мг | 4 | 21.7 |
| Кальций | 418 мг | 1000 мг | 2.6 | 13.9 |
| Кремний | 990 мг | 30 мг | 203.7 | 1100 |
| Магний | 180 мг | 400 мг | 2.8 | 15 |
| Натрий | 186 мг | 1300 мг | 0.9 | 4.8 |
| Сера | 120 мг | 500 мг | 1.5 | 8 |
| Фосфор | 230 мг | 800 мг | 1.8 | 9.6 |
| Хлор | 160 мг | 2300 мг | 0.4 | 2.3 |
| Алюминий | 253 мкг | 30 мкг | 52.1 | 281.1 |
| Железо | 13.8 мг | 18 мг | 4.7 | 25.6 |
| Йод | 10 мкг | 150 мкг | 0.4 | 2.2 |
| Кобальт | 40 мкг | 10 мкг | 24.7 | 133.3 |
| Литий | 30 мкг | 70 мкг | 2.6 | 14.3 |
| Марганец | 2 мкг | 2 мкг | 6.2 | 33.3 |
| Медь | 1250 мкг | 1000 мкг | 7.7 | 41.7 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 184 мкг | 200 мкг | 5.7 | 30.7 |
| Селен | 4 мкг | 55 мкг | 0.4 | 2.4 |
| Фтор | 180 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 1.5 |
| Хром | 20 мкг | 50 мкг | 2.5 | 13.3 |
| Цинк | 1 мг | 12 мг | 0.5 | 2.7 |
| Бор | 1850 мкг | 1200 мкг | 9.5 | 51.4 |
| Ванадий | 90 мкг | 20 мкг | 27.8 | 150 |
| Молибден | 100 мкг | 70 мкг | 8.8 | 47.6 |
Процесс приготовления
Готовить джем из клубники с пектином просто! Клубнику основательно перебрать, выбросить всю поврежденную или забродившую. Помыть ягоды в нескольких водах и снять чашелистики, обсушить на бумажных полотенцах. Сложить всю клубнику в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить ее до состояния однородного пюре.
Разлить джем по мытым простерилизованным стеклянным банкам, закрутить плотно винтовыми крышками или закатать. Крышки нужно предварительно прокипятить около 5 мин. Банки с заготовками перевернуть под теплым одеялом и оставить до остывания на 8-12 часов. Перенести лакомство в подвал или чулан, хранить там до 1 года.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам