Джем из клубники с пектином

Name: Джем из клубники с пектином
Prep time: 13 h
Cook time: 3 min
Total time: PT0D13H3M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Однородный густой джем получается из клубники, если ягодное пюре перемешать с пектином, ведь у самой ягоды его не так много. Пектин поможет быстро желировать массу, не уваривая ее с разрушением витаминов и ценных веществ.

10225

Кухня

Русская

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

Калорийность

174 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

42,0 гр.

Вода

53,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

50 мкг

900 мкг

0.3

1.9

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.2

6.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.7

9.3

Витамин В4

57 мг

500 мг

0.7

3.8

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

2.2

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.9

Витамин В9

100 мкг

400 мкг

1.5

8.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

600 мкг

90 мкг

41.2

222.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5 мг

15 мг

2.1

11.1

Биотин

40 мг

50 мг

4.9

26.7

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.1

6.1

Витамин РР

4 мг

20 мг

1.2

6.7

Калий

1628 мг

2500 мг

21.7

Кальций

418 мг

1000 мг

2.6

13.9

Кремний

990 мг

30 мг

203.7

1100

Магний

180 мг

400 мг

2.8

Натрий

186 мг

1300 мг

0.9

4.8

Сера

120 мг

500 мг

1.5

Фосфор

230 мг

800 мг

1.8

9.6

Хлор

160 мг

2300 мг

0.4

2.3

Алюминий

253 мкг

30 мкг

52.1

281.1

Железо

13.8 мг

18 мг

4.7

25.6

Йод

10 мкг

150 мкг

0.4

2.2

Кобальт

40 мкг

10 мкг

24.7

133.3

Литий

30 мкг

70 мкг

2.6

14.3

Марганец

2 мкг

6.2

33.3

Медь

1250 мкг

1000 мкг

7.7

41.7

Никель

200 мкг

Рубидий

184 мкг

200 мкг

5.7

30.7

Селен

4 мкг

55 мкг

0.4

2.4

Фтор

180 мкг

4000 мкг

0.3

1.5

Хром

20 мкг

50 мкг

2.5

13.3

Цинк

1 мг

12 мг

0.5

2.7

Бор

1850 мкг

1200 мкг

9.5

51.4

Ванадий

90 мкг

20 мкг

27.8

150

Молибден

100 мкг

70 мкг

8.8

47.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить джем из клубники с пектином просто! Клубнику основательно перебрать, выбросить всю поврежденную или забродившую. Помыть ягоды в нескольких водах и снять чашелистики, обсушить на бумажных полотенцах. Сложить всю клубнику в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить ее до состояния однородного пюре.

Смешать пектин или желфикс с 2 ст. л. сахарного песка, всыпать в ягодное пюре. При постоянном помешивании довести массу до кипения, снимая пену. Убрать с огня. Добавить весь сахарный песок, перемешать.

Снова довести до кипения, перемешивая, и варить 3 мин. на слабом огне, снимая пенку.

Разлить джем по мытым простерилизованным стеклянным банкам, закрутить плотно винтовыми крышками или закатать. Крышки нужно предварительно прокипятить около 5 мин. Банки с заготовками перевернуть под теплым одеялом и оставить до остывания на 8-12 часов. Перенести лакомство в подвал или чулан, хранить там до 1 года.

Приятного аппетита!

Оценить джем из клубники с пектином

Быстрый фильтр

Клубника перетертая с сахаром на зиму Джемы Повидло Заготовки из клубники на зиму Джем из клубники Варенье из клубники на зиму Клубника на зиму Повидло из клубники Конфитюр из клубники Клубника с сахаром на зиму Клубника блендером с сахаром на зиму Варенье из перетертой клубники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из клубники с пектином

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из клубники с пектином

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке