Джем из абрикосов с грецкими орехами

Name: Джем из абрикосов с грецкими орехами
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 0.5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Густой и ароматный джем или конфитюр из абрикосов приготовить проще, чем варенье. Его не надо несколько раз варить и охлаждать и густоту можно сделать по своему вкусу, увеличив время варки. Абрикосы подходят любые, ведь перезрелые хорошо развариваются, а менее зрелые можно измельчить до или после варки, только не должно быть гнилых экземпляров и косточка должна легко отделяться. Готовим этот десерт, с грецкими орехами, поэтому абрикосы оставляем половинками.

7337

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

0.5

Калорийность

179 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

33,4 гр.

Вода

57,6 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1339 мкг

900 мкг

19.8

297.6

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

3.1

46.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.7

Витамин В4

33.7 мг

500 мг

0.9

13.5

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

5.1

76.4

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

4.3

65.1

Витамин В9

53.6 мкг

400 мкг

1.8

26.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

53.2 мкг

90 мкг

7.9

118.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.8 мг

15 мг

90.7

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.7

10.6

Витамин К

17.9 мкг

120 мкг

29.8

Витамин РР

6.4 мг

20 мг

4.3

Калий

1768.9 мг

2500 мг

9.4

141.5

Кальций

190.6 мг

1000 мг

2.5

38.1

Кремний

55 мг

30 мг

24.4

366.7

Магний

100.1 мг

400 мг

3.3

Натрий

20.5 мг

1300 мг

0.2

3.2

Сера

80 мг

500 мг

2.1

Фосфор

296.1 мг

800 мг

4.9

Хлор

17.5 мг

2300 мг

0.1

1.5

Алюминий

1831.6 мкг

30 мкг

812.9

12210.4

Железо

5.1 мг

18 мг

3.8

56.7

Йод

6.6 мкг

150 мкг

0.6

8.7

Кобальт

13.7 мкг

10 мкг

18.2

273

Литий

16.4 мкг

70 мкг

3.1

46.9

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

13.7

205

Медь

963.5 мкг

1000 мкг

12.8

192.7

Никель

135 мкг

200 мкг

135

Рубидий

41.7 мкг

200 мкг

2.8

41.7

Селен

3 мкг

55 мкг

0.7

10.7

Фтор

397.5 мкг

4000 мкг

1.3

19.9

Хром

5.3 мкг

50 мкг

1.4

21.2

Цинк

1.7 мг

12 мг

1.9

28.3

Бор

53.6 мкг

1200 мкг

0.6

8.9

Ванадий

17 мкг

20 мкг

11.3

170

Молибден

2 мкг

70 мкг

0.4

5.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить джем из абрикосов с грецкими орехами? Отмерьте нужное количество ингредиентов для приготовления джема, так как в рецепте они приведены для 0,5 л десерта. Промойте и обсушите салфеткой абрикосы. Очищенные грецкие орехи подсушите на сковородке или в духовке до хрустящего состояния.

Затем у абрикосов удалите косточки, разрежьте плоды на кусочки и переложите в посуду для варки варенья.

К абрикосам насыпьте рассчитанное количество сахара и для уменьшения приторной сладости и сохранения яркого цвета, добавьте лимонную кислоту.

Абрикосы с сахаром на небольшом огне доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите пенку с поверхности. По желанию, можете измельчить абрикосы погружным блендером.

Затем насыпьте к джему грецкие орехи. Их можете измельчить небольшими кусочками. Огонь выключите и дайте джему настояться в течение 40 минут в холодном месте, чтобы орехи пропитались сахарным сиропом.

По истечении этого времени, варите джем на среднем огне в течение 30–60 минут до нужной консистенции, периодически его, помешивая деревянной ложкой. При варке часть жидкости выпарится, что также сделает джем более густым.

Когда джем дойдет до нужной вам густоты, разложите его по сухим стерильным баночкам и сразу герметично закупорьте. Джем из абрикосов с грецкими орехами готов. Он хорошо хранится и при домашней температуре.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить джем из абрикосов с грецкими орехами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Джем из абрикосов с грецкими орехами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить джем из абрикосов с грецкими орехами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке