Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Дрожжевое тесто на кефире для беляшей как пух

Дрожжевое тесто на кефире для беляшей как пух

Name: Дрожжевое тесто на кефире для беляшей как пух
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

16465

111 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Из дрожжевого теста на кефире беляши получаются легкими и воздушными, как пух. Этот рецепт надежен и прост, тесто всегда хорошо подымается.

Кухня Татарская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 414 ккал 2695 ккал 337 ккал

Белки 7,3 гр. 47,7 гр. 6,0 гр.

Жиры 20,5 гр. 133,7 гр. 16,7 гр.

Углеводы 50,0 гр. 325,7 гр. 40,7 гр.

Вода 10,5 гр. 68,1 гр. 8,5 гр.

Волокна 91,4 гр. 595,2 гр. 74,4 гр.

Дрожжевое тесто на кефире для беляшей как пух

Ингредиенты

Введите значение

Ржаная мука обдирная 480 гр. Кефир 250 мл. Масло растительное 125 гр. Сухие дрожжи 10 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	26.5 мкг	900 мкг	0.5	0.4
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	22.2	18
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	10.2	8.3
Витамин В4	99.8 мг	500 мг	3.1	2.5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	8.6	7
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	14.8	12.1
Витамин В9	307.4 мкг	400 мкг	11.8	9.6
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	64.2 мг	15 мг	65.7	53.5
Биотин	17.4 мг	50 мг	5.4	4.4
Витамин К	47.1 мкг	120 мкг	6	4.9
Витамин РР	14.9 мг	20 мг	11.4	9.3
Калий	2293.3 мг	2500 мг	14.1	11.5
Кальций	328.1 мг	1000 мг	5	4.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	493.9 мг	400 мг	19	15.4
Натрий	3887.9 мг	1300 мг	45.9	37.4
Сера	344.7 мг	500 мг	10.6	8.6
Фосфор	958.1 мг	800 мг	18.4	15
Хлор	5970.5 мг	2300 мг	39.9	32.4
Алюминий	1296.5 мкг	30 мкг	663.9	540.2
Железо	21.1 мг	18 мг	18	14.7
Йод	19.2 мкг	150 мкг	2	1.6
Кобальт	1.5 мкг	10 мкг	2.3	1.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	52.9	43
Медь	1163.2 мкг	1000 мкг	17.9	14.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	69.1 мкг	55 мкг	19.3	15.7
Фтор	182.8 мкг	4000 мкг	0.7	0.6
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	6.1 мг	12 мг	7.8	6.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	42.6 мкг	70 мкг	9.3	7.6

Процесс приготовления

Готовить дрожжевое тесто на кефире для беляшей как пух легко! В глубокую миску просейте половину муки, добавьте сухие дрожжи и перемешайте.

Кефир подогрейте до 33-35 градусов. Смешайте кефир с растительным маслом, солью и сахаром.

Далее влейте кефирную массу в миску к муке и перемешайте.

Еще липкое тесто переложите на рабочую поверхность, просыпанную мукой, и продолжайте замешивать, добавляя оставшуюся муку. Муки может понадобится чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, это зависит от качества самой муки.

Когда тесто перестанет прилипать к рукам, прекратите замес и оставьте его 8-10 минут. Затем разделите тесто на части, раскатайте и слепите беляши.

Дрожжевое тесто для беляшей

Тесто для беляшей

Тесто в домашних условиях

Тесто для беляшей на кефире

Дрожжевое тесто для жарки беляшей на сковороде

Тесто для беляшей с мясом

Тесто для беляшей на сухих дрожжах

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля