Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

Name: Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (17)

Комментарии (0)

С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом дрожжевого теста для пирожков с сырыми дрожжами на молоке. Я использую такое тесто для приготовления пирожков. Выпечка получается нежной и воздушной. Обязательно попробуйте приготовить пушистое тесто.

Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

23174

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

320 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

62,0 гр.

Вода

17,9 гр.

Волокна

2,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

143.5 мкг

900 мкг

2.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

11.3

9.4

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

5.3

4.4

Витамин В4

424.3 мг

500 мг

12.7

10.6

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

10.2

8.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

8.7

7.3

Витамин В9

290.5 мкг

400 мкг

10.9

9.1

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.4

1.2

Витамин С

0 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

1.8

1.5

Витамин E

9.2 мг

15 мг

9.2

7.7

Биотин

29.6 мг

50 мг

8.9

7.4

Витамин К

0.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

21.5 мг

20 мг

16.1

13.4

Калий

903 мг

2500 мг

5.4

4.5

Кальций

175.7 мг

1000 мг

2.6

2.2

Кремний

22 мг

30 мг

9.2

Магний

111.2 мг

400 мг

4.2

3.5

Натрий

3967.1 мг

1300 мг

45.7

38.1

Сера

500.1 мг

500 мг

12.5

Фосфор

687 мг

800 мг

12.9

10.7

Хлор

6167.2 мг

2300 мг

40.1

33.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

Железо

9.2 мг

18 мг

7.6

6.4

Йод

20.3 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

15.8 мкг

10 мкг

23.7

19.8

Литий

70 мкг

Марганец

4.3 мкг

2 мкг

31.8

26.6

Медь

702.9 мкг

1000 мкг

10.5

8.8

Никель

12.1 мкг

200 мкг

0.9

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

49.9 мкг

55 мкг

13.6

11.3

Фтор

152.7 мкг

4000 мкг

0.6

0.5

Хром

14.3 мкг

50 мкг

4.3

3.6

Цинк

4.8 мг

12 мг

Бор

203.5 мкг

1200 мкг

2.5

2.1

Ванадий

495 мкг

20 мкг

370.5

309.4

Молибден

85.1 мкг

70 мкг

18.2

15.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке? Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевого теста для пирожков.

В небольшую емкость выложите необходимое количество прессованных дрожжей, предварительно измельчив их.

Добавьте необходимое количество сахарного песка, немного пшеничной муки и влейте третью часть предварительно подогретого до теплого состояния молока. Тщательно перемешайте. Опару затяните пищевой пленкой и оставьте приблизительно на 15 минут.

В глубокой емкости соедините куриное яйцо, соль, оставшееся количество предварительно подогретого до теплого состояния молока, а также растительное масло, тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Опара за это время значительно увеличится в объеме.

Подошедшую опару аккуратно вылейте в яично-молочную массу и перемешайте.

В несколько приемов просейте необходимое количество пшеничной муки через мелкое сито к жидким ингредиентам.

Тщательно перемешайте. После чего тесто хорошо вымесите руками и скатайте в большой ком.

Поместите его в глубокую емкость и накройте чистым кухонным полотенцем.

Когда тесто достаточно поднимется и увеличится в объеме, немного обомните его.

Тесто оставьте подняться еще раз.

Готовое тесто выложите на чистую рабочую поверхность кухонного стола.

Подошедшее тесто разделите на одинаковые части.

Раскатайте с помощью скалки, выложите любимую начинку. Начинку можно использовать как сладкую, так и соленую.

Сформируйте аккуратные пирожки.

В глубокую сковороду с толстым дном налейте необходимое количество растительного масла, а затем выложите подготовленные пирожки. Пирожки также можно приготовить и в духовом шкафу.

Обжарьте любимые пирожки до равномерной румяной корочки со всех сторон, а затем подавайте на стол к свежезаваренному чаю.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке