Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

Name: Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Предлагаем простой и доступный рецепт дрожжевого теста, который понравится тем, кто любит полакомиться пиццей. Тесто не содержит яиц, молока и сливочного масла – выпечку можно назвать постной и нейтральной по вкусу. Это идеальный вариант для пиццы. Что касается текстуры, то она будет довольно мягкой и пористой, с плотной румяной корочкой. Для начинки можно выбирать любые продукты – тесто хорошо ведет себя как с влажными, так и с жирными продуктами.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

9712

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

430 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

18,9 гр.

Углеводы

55,7 гр.

Вода

10,4 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

16.9 мкг

900 мкг

0.4

0.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

13.7

15.1

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

6.9

7.6

Витамин В4

166.9 мг

500 мг

7.6

8.3

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

7.2

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

13.3

Витамин В9

177.1 мкг

400 мкг

11.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.3 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.1 мг

15 мг

60.5

66.9

Биотин

10.9 мг

50 мг

4.9

5.5

Витамин К

12 мкг

120 мкг

2.3

2.5

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

12.9

14.3

Калий

832.5 мг

2500 мг

7.5

8.3

Кальций

145.1 мг

1000 мг

3.3

3.6

Кремний

12.8 мг

30 мг

9.7

10.7

Магний

186.1 мг

400 мг

10.5

11.6

Натрий

402.9 мг

1300 мг

7.7

Сера

225.8 мг

500 мг

10.2

11.3

Фосфор

337.6 мг

800 мг

9.5

10.5

Хлор

661.7 мг

2300 мг

6.5

7.2

Алюминий

30 мкг

Железо

6.7 мг

18 мг

8.5

9.4

Йод

5.4 мкг

150 мкг

0.8

0.9

Кобальт

5.3 мкг

10 мкг

11.9

13.2

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

30.9

Медь

370.7 мкг

1000 мкг

8.4

9.3

Никель

7 мкг

200 мкг

0.8

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

19.2 мкг

55 мкг

7.9

8.7

Фтор

71.4 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

7 мкг

50 мкг

3.2

3.5

Цинк

2.4 мг

12 мг

4.6

5.1

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

2.2

2.5

Ванадий

288 мкг

20 мкг

325.8

360

Молибден

42.3 мкг

70 мкг

13.7

15.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц просто! В миску высыпаем сахарный песок в указанном количестве и добавляем раскрошенные живые дрожжи.

Воду подогреваем на плите или в микроволновке до температуры тридцать пять-сорок градусов. Вливаем ее в миску к дрожжам и сахару.

Размешиваем все вместе венчиком до однородности. Стараемся растворить все кусочки дрожжей.

Следующим шагом вливаем растительное масло. Оно обеспечит эластичность тесту.

Муку просеиваем, чтобы добавить воздушности тесту. Всыпаем к жидкой смеси половину от всего количества и размешиваем ложкой.

Оставшуюся часть муки вводим небольшими порциями. Это нужно для того, чтобы отследить тот момент, когда муки будет достаточно. В зависимости от типа муки и ее производителя, у продукта могут быть разные характеристики. Поэтому ее требуемое количество может отличаться от указанного в рецепте. Ориентируемся на итоговую консистенцию – мягкую, эластичную, держащую форму.

Тесто скатываем в шар. Миску смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем в нее тесто и убираем в теплое место для подъема на полтора-два часа.

По истечении указанного времени масса должна хорошо подняться, стать ноздреватой и еще более мягкой. Делим полученное тесто на нужное количество частей и раскатываем их в округлые основы для пиццы. На поверхности раскладываем начинку. Выпекаем пиццу на таком тесте при температуре 190 градусов в заранее разогретой духовке на средне-нижнем уровне.

Приятного аппетита!

Оценить дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

Быстрый фильтр

Дрожжевое тесто для пиццы в духовке Тесто для пиццы без яиц на воде Тесто в домашних условиях Тесто для пиццы на воде Быстрое тесто для пиццы на сухих дрожжах Тесто для пиццы без яиц Дрожжевое тесто для пиццы Тесто для домашней пиццы в духовке Тесто для пиццы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить дрожжевое тесто для пиццы на воде без яиц

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке