Царский кулич на сливках и желтках

Name: Царский кулич на сливках и желтках
Prep time: 220 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D4H50M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Быстрый и лёгкий рецепт очень хорош тем, что с ним сможет справиться любая хозяйка, даже только начинающая свой кулинарный путь. Кроме того, сравнительно небольшое время придётся потратить на его приготовление.

4156

Кухня

Русская

Время готовки

220 мин. PT220M

Порции

Калорийность

348 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

9,5 гр.

Углеводы

57,8 гр.

Вода

14,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

936.4 мкг

900 мкг

9.6

10.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

2.5

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

5.3

5.7

Витамин В4

596.3 мг

500 мг

11.9

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

7.2

7.8

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.3

2.5

Витамин В9

126.7 мкг

400 мкг

2.9

3.2

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

4.3

Витамин С

30 мкг

90 мкг

3.1

3.3

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

3.4

3.7

Витамин E

5.9 мг

15 мг

3.6

3.9

Биотин

50.7 мг

50 мг

9.4

10.1

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

11.4 мг

20 мг

5.2

5.7

Калий

1131 мг

2500 мг

4.2

4.5

Кальций

421.9 мг

1000 мг

3.9

4.2

Кремний

30 мг

Магний

145 мг

400 мг

3.3

3.6

Натрий

2302.2 мг

1300 мг

16.4

17.7

Сера

210.9 мг

500 мг

3.9

4.2

Фосфор

651.7 мг

800 мг

7.5

8.1

Хлор

3157.9 мг

2300 мг

12.7

13.7

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

Железо

16.3 мг

18 мг

8.4

9.1

Йод

22.9 мкг

150 мкг

1.4

1.5

Кобальт

21 мкг

10 мкг

19.3

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.8

5.2

Медь

239 мкг

1000 мкг

2.2

2.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

56.2 мкг

55 мкг

9.4

10.2

Фтор

61.8 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

7.2 мкг

50 мкг

1.3

1.4

Цинк

2.9 мг

12 мг

2.2

2.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

18.6 мкг

70 мкг

2.4

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить царский кулич на сливках и желтках, начнем с приготовления теста. Подогрейте воду до 35°C. Вмешайте дрожжи до полного их растворения. Добавьте 130 гр. муки. Замесите опару, прикройте полотенцем и поставьте в теплое место на полчаса.

Растопите сливочное масло, предварительно нарезав кубиками. Остудите. Яйца с солью взбейте блендером или миксером. Отделенные желтки взбейте с ванильным и коричневым сахаром, чтобы получилась однородная масса. Размешайте яичную и желтковую смесь со сливками и сливочным маслом.

Оставшуюся часть муки просейте горкой на стол через мелкое сито. Проделайте в верхней части углубление и вливайте в него подготовленную опару и сливочную массу. Вымешивайте тесто до полного отставания от рук.

Готовое тесто положите в большую ёмкость, прикройте полотенцем и дайте настояться в течение часа. Перемешайте и оставьте еще на 1 час.

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте формы и поместите в них тесто не выше, чем на ½ высоты. Прикройте полотенцем на 30 минут, чтобы оно еще поднялось.

Выпекайте, примерно, 40 минут. Степень готовности можно проверить деревянной шпажкой, воткнув ее в середину кулича, она должна быть сухой. После того, как куличи остынут их можно украсить на свой вкус. Приятного аппетита!

Оценить царский кулич на сливках и желтках

Быстрый фильтр

Царский пасхальный кулич Сливочные пасхальные куличи Пасхальные куличи без изюма Пасхальные куличи на сливках Пасхальные куличи Пасхальный кулич на живых дрожжах Пасхальные куличи на сливочном масле Воздушные пасхальные куличи Пасхальные куличи без молока Пасхальные куличи в духовке Блюда на Пасху Пасхальные куличи на яичных желтках Праздничный стол на Пасху

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Царский кулич на сливках и желтках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить царский кулич на сливках и желтках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке