Блины с творогом

Name: Блины с творогом
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тонкие блинчики, фаршированные творогом – вкусное блюдо, которое обязательно понравится даже тем, кто не любит творог. Блины с творогом подойдут для вкусного завтрака или перекуса. Готовые фаршированные блинчики обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

2432

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

14,7 гр.

Углеводы

31,3 гр.

Вода

39,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1162.7 мкг

900 мкг

10.6

21.5

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

6.1

12.3

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

10.9

Витамин В4

885.3 мг

500 мг

14.6

29.5

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

7.6

15.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

7.8

15.8

Витамин В9

256.2 мкг

400 мкг

5.3

10.7

Витамин В12

5.8 мкг

3 мкг

15.8

Витамин С

2 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

6.3 мкг

10 мкг

5.1

10.4

Витамин E

34.3 мг

15 мг

18.8

38.1

Биотин

78.1 мг

50 мг

12.8

Витамин К

9.7 мкг

120 мкг

0.7

1.3

Витамин РР

31.9 мг

20 мг

13.1

26.6

Калий

1426.8 мг

2500 мг

4.7

9.5

Кальций

849.9 мг

1000 мг

14.2

Кремний

14 мг

30 мг

3.8

7.8

Магний

259 мг

400 мг

5.3

10.8

Натрий

2496.3 мг

1300 мг

15.8

Сера

1377.3 мг

500 мг

22.7

45.9

Фосфор

1526.3 мг

800 мг

15.7

31.8

Хлор

1413.7 мг

2300 мг

5.1

10.2

Алюминий

175.5 мкг

30 мкг

48.1

97.5

Железо

13.4 мг

18 мг

6.1

12.4

Йод

80.8 мкг

150 мкг

4.4

Кобальт

34.8 мкг

10 мкг

28.6

57.9

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

8.6

17.4

Медь

751.4 мкг

1000 мкг

6.2

12.5

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

193.6 мкг

55 мкг

58.7

Фтор

311.2 мкг

4000 мкг

0.6

1.3

Хром

23.5 мкг

50 мкг

3.9

7.8

Цинк

6.3 мг

12 мг

4.3

8.8

Бор

129.5 мкг

1200 мкг

0.9

1.8

Ванадий

315 мкг

20 мкг

129.5

262.5

Молибден

85.1 мкг

70 мкг

20.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить блины с творогом. В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте две столовых ложки сахарного песка и соль. Воспользовавшись венчиком, хорошо перемешайте.

Молоко немного подогрейте, соедините его с кипяченой водой, и постепенно влейте в яичную массу. Тщательно перемешайте венчиком.

В отдельную емкость просейте пшеничную муку вместе с пищевой содой, перемешайте. В несколько приемов введите к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая венчиком до однородной консистенции. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла поверхность. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто. Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

Готовые блинчики сложите стопкой, слегка промазывая небольшим кусочком сливочного масла.

Приготовьте творожную начинку. В глубокую миску выложите творог, разбейте куриные яйца, добавьте ванильный сахар и сахарный песок. Тщательно перемешайте вилкой. Если хотите получить более однородную консистенцию, воспользуйтесь погружным блендером и пробейте творожную массу.