Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины с творогом

Блины с творогом

Name: Блины с творогом
Prep time: 105 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

2317

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Тонкие блинчики, фаршированные творогом – вкусное блюдо, которое обязательно понравится даже тем, кто не любит творог. Блины с творогом подойдут для вкусного завтрака или перекуса. Готовые фаршированные блинчики обжаривают на сковороде или запекают в духовке.

Кухня Русская

Время готовки 105 мин.

Порции 6

Калорийность 300 ккал 3644 ккал 607 ккал

Белки 9,9 гр. 120,8 гр. 20,1 гр.

Жиры 14,7 гр. 179,1 гр. 29,9 гр.

Углеводы 31,3 гр. 381,1 гр. 63,5 гр.

Вода 39,5 гр. 480,2 гр. 80,0 гр.

Волокна 1,0 гр. 12,3 гр. 2,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1162.7 мкг	900 мкг	10.6	21.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.1	12.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	10.9	22
Витамин В4	885.3 мг	500 мг	14.6	29.5
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	7.6	15.5
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	7.8	15.8
Витамин В9	256.2 мкг	400 мкг	5.3	10.7
Витамин В12	5.8 мкг	3 мкг	15.8	32
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	6.3 мкг	10 мкг	5.1	10.4
Витамин E	34.3 мг	15 мг	18.8	38.1
Биотин	78.1 мг	50 мг	12.8	26
Витамин К	9.7 мкг	120 мкг	0.7	1.3
Витамин РР	31.9 мг	20 мг	13.1	26.6
Калий	1426.8 мг	2500 мг	4.7	9.5
Кальций	849.9 мг	1000 мг	7	14.2
Кремний	14 мг	30 мг	3.8	7.8
Магний	259 мг	400 мг	5.3	10.8
Натрий	2496.3 мг	1300 мг	15.8	32
Сера	1377.3 мг	500 мг	22.7	45.9
Фосфор	1526.3 мг	800 мг	15.7	31.8
Хлор	1413.7 мг	2300 мг	5.1	10.2
Алюминий	175.5 мкг	30 мкг	48.1	97.5
Железо	13.4 мг	18 мг	6.1	12.4
Йод	80.8 мкг	150 мкг	4.4	9
Кобальт	34.8 мкг	10 мкг	28.6	57.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.6	17.4
Медь	751.4 мкг	1000 мкг	6.2	12.5
Никель	7.7 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	193.6 мкг	55 мкг	29	58.7
Фтор	311.2 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	23.5 мкг	50 мкг	3.9	7.8
Цинк	6.3 мг	12 мг	4.3	8.8
Бор	129.5 мкг	1200 мкг	0.9	1.8
Ванадий	315 мкг	20 мкг	129.5	262.5
Молибден	85.1 мкг	70 мкг	10	20.3

Процесс приготовления

Начнем готовить блины с творогом. В глубокую миску разбейте куриные яйца, добавьте две столовых ложки сахарного песка и соль. Воспользовавшись венчиком, хорошо перемешайте.

Молоко немного подогрейте, соедините его с кипяченой водой, и постепенно влейте в яичную массу. Тщательно перемешайте венчиком.

В отдельную емкость просейте пшеничную муку вместе с пищевой содой, перемешайте. В несколько приемов введите к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая венчиком до однородной консистенции. Оставьте тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре. Влейте необходимое количество растительного масла в отдохнувшее тесто.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте каплей масла поверхность. С помощью половника равномерно распределите блинное тесто. Жарьте, пока верх блинчика не станет матовым, с помощью деревянной лопатки переверните на другую сторону и жарьте еще около минуты. Таким образом, пожарьте все блинчики.

Готовые блинчики сложите стопкой, слегка промазывая небольшим кусочком сливочного масла.

Приготовьте творожную начинку. В глубокую миску выложите творог, разбейте куриные яйца, добавьте ванильный сахар и сахарный песок. Тщательно перемешайте вилкой. Если хотите получить более однородную консистенцию, воспользуйтесь погружным блендером и пробейте творожную массу.