Блины на кокосовом молоке без яиц

Блины на кокосовом молоке без яиц – это веганская версия традиционных блинов, приготовленная без использования животных продуктов. Кокосовое молоко придает блинам нежный вкус и аромат, делая их более оригинальными и интересными.

Блины на кокосовом молоке без яиц

Автор рецепта:

23

0

95

0

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин.

Порции

10

Калорийность

400 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

12,7 гр.

Углеводы

69,1 гр.

Вода

3,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

10 порций

1 порция = 7,8 гр.

мл.
ст.л.
ч.л.
ст.л.
гр.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

14 мкг

900 мкг

2

0.2

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

0.4

0

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

0.2

0

Витамин В4

0.1 мг

500 мг

0

0

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

2.8

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

2.6

0.2

Витамин В9

1.4 мкг

400 мкг

0.4

0

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

0.2

0

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.5

0

Биотин

0

50 мг

0

0

Витамин К

0 мкг

120 мкг

0

0

Витамин РР

0.1 мг

20 мг

0.5

0

Калий

55.6 мг

2500 мг

2.9

0.2

Кальций

40.7 мг

1000 мг

5.2

0.4

Кремний

0

30 мг

0

0

Магний

77.6 мг

400 мг

24.9

1.9

Натрий

3911 мг

1300 мг

385.7

30.1

Сера

22.3 мг

500 мг

5.7

0.4

Фосфор

24.6 мг

800 мг

3.9

0.3

Хлор

5969 мг

2300 мг

332.7

26

Алюминий

0

30 мкг

0

0

Железо

0.7 мг

18 мг

5.3

0.4

Йод

0

150 мкг

0

0

Кобальт

1.5 мкг

10 мкг

19.2

1.5

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0.4 мкг

2 мкг

26

2

Медь

76.7 мкг

1000 мкг

9.8

0.8

Никель

0

200 мкг

0

0

Рубидий

0

200 мкг

0

0

Селен

2.6 мкг

55 мкг

6

0.5

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

0

0

Хром

0

50 мкг

0

0

Цинк

0.3 мг

12 мг

3.6

0.3

Бор

0

1200 мкг

0

0

Ванадий

0

20 мкг

0

0

Молибден

11 мкг

70 мкг

20.1

1.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Блины на кокосовом молоке без яиц
Кокосовое молоко необходимо перелить в миску, подходящую для микроволновки и отправить туда подогреваться до температуры 35-38 градусов. Затем в молоко нужно добавить соль, сахар, кокосовую стружку и ванилин.
2
Блины на кокосовом молоке без яиц
Все компоненты необходимо тщательно перемешать венчиком или с помощью миксера.
3
Блины на кокосовом молоке без яиц
Муку необходимо просеять через сито, чтобы она прошла аэрирование, сделать это нужно два-три раза, чтобы блинчики получились более пышными. Затем муку следует добавить в миску к молочной смеси.
4
Блины на кокосовом молоке без яиц
Тесто необходимо тщательно перемешать венчиком или миксером и оставить в теплом месте на полчаса, чтобы в тесте разбухла клейковина, благодаря чему оно приобретет гладкую текстуру и станет нежным.
5
Блины на кокосовом молоке без яиц
Необходимо разогреть блинницу и смазать ее растительным маслом, чтобы блины не прилипали во время выпечки.
6
Блины на кокосовом молоке без яиц
Перед тем, как жарить блины в тесто необходимо влить 2 столовые ложки растительного масла и тщательно размешать до полной однородности.
7
Блины на кокосовом молоке без яиц
После чего тесту необходимо дать настояться еще 5-6 минут перед выпечкой блинов.
8
Блины на кокосовом молоке без яиц
Выливайте тесто половником на сковородку и жарьте с обеих сторон. Важно не переворачивать блинчик, пока он полностью не прожарится с одной стороны, иначе он порвется в процессе – это особенность жарки таких блинов.
9
Блины на кокосовом молоке без яиц
Из-за наличия кокосовой стружки в тесте, блины получаются пышными, они быстро обжариваются со второй стороны, после чего их необходимо снять со сковороды при помощи лопатки и переложить на тарелку. Так как такие блинчики имеют свойство быстро сохнуть, лучше накрывать их крышкой или затягивать пищевой пленкой.
10
Блины на кокосовом молоке без яиц
Готовые блинчики можно подавать с соусом из йогурта и ягод. Приятного аппетита!

Оценить блины на кокосовом молоке без яиц

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 1 из 10

Кокосовое молоко необходимо перелить в миску, подходящую для микроволновки и отправить туда подогреваться до температуры 35-38 градусов. Затем в молоко нужно добавить соль, сахар, кокосовую стружку и ванилин.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 2 из 10

Все компоненты необходимо тщательно перемешать венчиком или с помощью миксера.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 3 из 10

Муку необходимо просеять через сито, чтобы она прошла аэрирование, сделать это нужно два-три раза, чтобы блинчики получились более пышными. Затем муку следует добавить в миску к молочной смеси.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 4 из 10

Тесто необходимо тщательно перемешать венчиком или миксером и оставить в теплом месте на полчаса, чтобы в тесте разбухла клейковина, благодаря чему оно приобретет гладкую текстуру и станет нежным.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 5 из 10

Необходимо разогреть блинницу и смазать ее растительным маслом, чтобы блины не прилипали во время выпечки.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 6 из 10

Перед тем, как жарить блины в тесто необходимо влить 2 столовые ложки растительного масла и тщательно размешать до полной однородности.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 7 из 10

После чего тесту необходимо дать настояться еще 5-6 минут перед выпечкой блинов.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 8 из 10

Выливайте тесто половником на сковородку и жарьте с обеих сторон. Важно не переворачивать блинчик, пока он полностью не прожарится с одной стороны, иначе он порвется в процессе – это особенность жарки таких блинов.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 9 из 10

Из-за наличия кокосовой стружки в тесте, блины получаются пышными, они быстро обжариваются со второй стороны, после чего их необходимо снять со сковороды при помощи лопатки и переложить на тарелку. Так как такие блинчики имеют свойство быстро сохнуть, лучше накрывать их крышкой или затягивать пищевой пленкой.
Блины на кокосовом молоке без яиц

Шаг 10 из 10

Готовые блинчики можно подавать с соусом из йогурта и ягод. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке