Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Блины картофельные

Блины картофельные

Name: Блины картофельные
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Русская

4042

143 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Попробовали много рецептов блинов и ищите что-то новое и необычное? Приготовьте мягкие и нежные картофельные блины! Приготовить это блюдо несложно, много времени не потребуется. Такие блинчики имеют изумительный вкус. Картофельные блины можно сделать как на завтрак, так и на дневной перекус.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 275 ккал 1815 ккал 454 ккал

Белки 5,3 гр. 34,9 гр. 8,7 гр.

Жиры 17,5 гр. 115,4 гр. 28,9 гр.

Углеводы 23,7 гр. 156,8 гр. 39,2 гр.

Вода 50,2 гр. 332,1 гр. 83,0 гр.

Волокна 1,4 гр. 9,4 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 3 шт. Молоко коровье 250 мл. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 150 гр. Чеснок 1 зуб. Сахар-песок 1 ч.л. Масло растительное 5 ст.л. Лук зеленый 1 по вкусу Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	387.4 мкг	900 мкг	6.5	10.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.9	11.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.1	13.3
Витамин В4	357.6 мг	500 мг	10.8	17.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.9	9.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.6	12.6
Витамин В9	70.4 мкг	400 мкг	2.7	4.4
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.9	4.8
Витамин С	6.1 мкг	90 мкг	1	1.7
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.7	6.1
Витамин E	47 мг	15 мг	47.4	78.3
Биотин	25.3 мг	50 мг	7.6	12.6
Витамин К	77.9 мкг	120 мкг	9.8	16.2
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	6.5	10.7
Калий	854.2 мг	2500 мг	5.2	8.5
Кальций	237.8 мг	1000 мг	3.6	5.9
Кремний	8 мг	30 мг	4	6.7
Магний	209.8 мг	400 мг	7.9	13.1
Натрий	2483.2 мг	1300 мг	28.9	47.8
Сера	319.3 мг	500 мг	9.7	16
Фосфор	361.6 мг	800 мг	6.8	11.3
Хлор	3797.3 мг	2300 мг	25	41.3
Алюминий	182.5 мкг	30 мкг	92	152.1
Железо	7.7 мг	18 мг	6.5	10.7
Йод	25.3 мкг	150 мкг	2.6	4.2
Кобальт	17.5 мкг	10 мкг	26.4	43.7
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.5	0.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.5	12.4
Медь	275.3 мкг	1000 мкг	4.2	6.9
Никель	4.2 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	181.2 мкг	200 мкг	13.7	22.7
Селен	43.6 мкг	55 мкг	12	19.8
Фтор	121.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.8
Хром	9.3 мкг	50 мкг	2.8	4.7
Цинк	2.5 мг	12 мг	3.2	5.3
Бор	143.5 мкг	1200 мкг	1.8	3
Ванадий	139.5 мкг	20 мкг	105.5	174.4
Молибден	40 мкг	70 мкг	8.6	14.3

Процесс приготовления

Как приготовить картофельные блины? Картофель следует очистить, сполоснуть в воде, нарезать небольшими кусочками и поставить вариться до готовности. Не забываем добавлять соль. По готовности сливаем воду и делаем из отварного картофеля пюре.

Молоко хорошо прогреваем на огне, но не доводим до кипения. Горячее молоко вливаем в картофельное пюре.

Выдавливаем чеснок к остальным ингредиентам, все перемешиваем. Даем полученной массе немного остудиться.

Затем в картофельное пюре отправляем куриные яйца, сахарный песок, соль и растительное масло (4 ст. л.). Все тщательно вымешиваем венчиком.

Начинаем вводить в рабочую емкость просеянную пшеничную муку. Делаем это частями, постоянно перемешивая тесто.

Проверяем тесто, оно должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.

Прогреваем сковороду, для первого блина смазываем ее растительным маслом. Распределяем порцию теста по нагретой сковороде. Для аромата одну сторону блинчиков можно посыпать нарезанным зеленым луком.

Обжарив одну сторону, переворачиваем блинчик и даем зарумяниться второй стороне. Аналогичным способом, используя все тесто, жарим блинчики.

Румяные, мягкие и ароматные картофельные блины подаем к столу в горячем виде, по желанию приправляя сметаной или любым другим соусом.

Блины без дрожжей

Тонкие блины

Блины на молоке с яйцами

Блины на молоке без дрожжей

Блины на молоке

Блины на Масленицу

Блины без соды

Тонкие блины на молоке

Приятного вам аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля