Блины дрожжевые пышные

Name: Блины дрожжевые пышные
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Еще в детстве, когда я приезжала к бабушке в деревню, она всегда меня угощала вкуснейшими пышными дрожжевыми блинами. Я долго нигде не могла найти этот рецепт. И однажды на Масленицу подруга угостила меня этими же самыми блинами. В свою очередь и я хочу поделиться с вами этим старинным рецептом.

4459

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

189 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

9,0 гр.

Углеводы

21,3 гр.

Вода

62,2 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

439.9 мкг

900 мкг

3.2

8.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

15.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

9.5

Витамин В4

540.9 мг

500 мг

7.1

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

7.6

19.2

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.9

12.3

Витамин В9

209 мкг

400 мкг

3.4

8.7

Витамин В12

4.7 мкг

3 мкг

10.3

Витамин С

2.3 мкг

90 мкг

0.2

0.4

Витамин D

11.2 мкг

10 мкг

7.4

18.7

Витамин E

41 мг

15 мг

45.6

Биотин

52.8 мг

50 мг

6.9

17.6

Витамин К

14.2 мкг

120 мкг

0.8

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

4.6

11.6

Калий

2317 мг

2500 мг

6.1

15.4

Кальций

1339.7 мг

1000 мг

8.8

22.3

Кремний

12.8 мг

30 мг

2.8

7.1

Магний

291.5 мг

400 мг

4.8

12.1

Натрий

2424.4 мг

1300 мг

12.3

31.1

Сера

619.8 мг

500 мг

8.1

20.7

Фосфор

1340.2 мг

800 мг

27.9

Хлор

4234.9 мг

2300 мг

12.1

30.7

Алюминий

500 мкг

30 мкг

109.6

277.8

Железо

8.5 мг

18 мг

3.1

7.8

Йод

106.2 мкг

150 мкг

4.7

11.8

Кобальт

19.4 мкг

10 мкг

12.7

32.3

Литий

70 мкг

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

7.7

19.6

Медь

524.4 мкг

1000 мкг

3.4

8.7

Никель

7 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

73.1 мкг

55 мкг

8.7

22.1

Фтор

300.8 мкг

4000 мкг

0.5

1.3

Хром

29.2 мкг

50 мкг

3.8

9.7

Цинк

7 мг

12 мг

3.8

9.7

Бор

118.4 мкг

1200 мкг

0.6

1.6

Ванадий

288 мкг

20 мкг

94.7

240

Молибден

99.7 мкг

70 мкг

9.4

23.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить дрожжевые пышные блины? Подогрейте полстакана молока. Молоко должно быть теплым, но не горячим. Добавьте сухие дрожжи и перемешайте. Затяните пищевой пленкой и оставьте на 10 минут в теплом месте. Оставшееся молоко тоже подогрейте. Опару аккуратно перелейте в подогретое молоко, добавьте сахарный песок и соль.

Пшеничную муку просейте в отдельную емкость.

Просеянную пшеничную муку понемногу введите в молочную смесь, аккуратно перемешивая венчиком. Консистенция теста должна быть, как у не густой сметаны.

В полученное тесто разбейте куриное яйцо, перемешайте. Тесто затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 15-20 минут. Тесто должно увеличиться в несколько раз. Перемешайте тесто и оставьте еще на 15 минут в теплом месте.

Сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, налейте небольшое количество растительного масла. С помощью половника налейте немного теста на сковороду и равномерно распределите по всей поверхности.

Обжарьте блин несколько минут, затем с помощью деревянной лопатки переверните на вторую сторону и жарьте до золотистой корочки.

Таким образом, пожарьте все блины. Горячие блины складывайте друг на друга, по желанию смазывайте сливочным маслом.

Готовые блины подавайте на стол со сметаной или сладкими наполнителями.

Приятного аппетита!

Оценить блины дрожжевые пышные

Быстрый фильтр

Блины Яичные блинчики Блины классические Блины на Масленицу 2025 Блины на Масленицу Блины на молоке Блины без соды Блины на сухих дрожжах Сладкие блины на молоке Дрожжевые блины на молоке Блины на 1 литр молока Блины на Масленицу на молоке Блины на дрожжах Русские блины ПП блины Толстые блины на молоке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Блины дрожжевые пышные

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить блины дрожжевые пышные

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке