Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

Name: Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 8
Cuisine: Татарская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Когда хочется приготовить вкусную домашнюю еду и совсем мало времени для готовки, можно испечь беляши с мясом на кефирном тесте без дрожжей. Такое тесто не требует времени на поднятие и расстойку. Беляши получаются сочными, аппетитными и вкусными.

Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

45770

151

Кухня

Татарская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

392 ккал

Белки

7,6 гр.

Жиры

28,7 гр.

Углеводы

24,8 гр.

Вода

19,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

387.6 мкг

900 мкг

1.6

5.4

Витамин В1

3.9 мг

1.5 мг

9.8

32.4

Витамин В2

4.5 мг

1.8 мг

9.5

31.3

Витамин В4

725.6 мг

500 мг

5.5

18.1

Витамин В5

4.3 мг

5 мг

3.3

10.7

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

8.5

28.2

Витамин В9

301.2 мкг

400 мкг

2.9

9.4

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

0.9

Витамин С

32.5 мкг

90 мкг

1.4

4.5

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

0.9

Витамин E

224.5 мг

15 мг

56.7

187.1

Биотин

43.3 мг

50 мг

3.3

10.8

Витамин К

73.6 мкг

120 мкг

2.3

7.7

Витамин РР

67.4 мг

20 мг

12.8

42.1

Калий

5394.8 мг

2500 мг

8.2

Кальций

952.7 мг

1000 мг

3.6

11.9

Кремний

47 мг

30 мг

5.9

19.6

Магний

1078.7 мг

400 мг

10.2

33.7

Натрий

13312.2 мг

1300 мг

38.8

128

Сера

988.5 мг

500 мг

7.5

24.7

Фосфор

2224 мг

800 мг

10.5

34.8

Хлор

6449.8 мг

2300 мг

10.6

35.1

Алюминий

1236.5 мкг

30 мкг

156.2

515.2

Железо

40.4 мг

18 мг

8.5

28.1

Йод

105.9 мкг

150 мкг

2.7

8.8

Кобальт

41.3 мкг

10 мкг

15.7

51.6

Литий

70 мкг

Марганец

5.3 мкг

2 мкг

10.1

33.4

Медь

1187.4 мкг

1000 мкг

4.5

14.8

Никель

26.6 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

1428 мкг

200 мкг

27.1

89.3

Селен

84.6 мкг

55 мкг

5.8

19.2

Фтор

344.3 мкг

4000 мкг

0.3

1.1

Хром

29.5 мкг

50 мкг

2.2

7.4

Цинк

9.8 мг

12 мг

3.1

10.2

Бор

896 мкг

1200 мкг

2.8

9.3

Ванадий

720 мкг

20 мкг

136.4

450

Молибден

121.3 мкг

70 мкг

6.6

21.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке беляшей с мясом на кефире без дрожжей на сковороде. Сначала замесите тесто для беляшей. В посуду для замеса теста налейте подогретый в микроволновке кефир.

Затем к кефиру разбейте яйца, насыпьте нужное количество соды, соли и сахара, и с помощью венчика эти ингредиенты хорошо перемешайте. Оставьте постоять минут 5.

Когда на поверхности кефирной массы появится много пузырьков воздуха, порционно насыпьте просеянную через сито муку.

Тесто сразу замешивайте ложкой, а затем руками, пока оно не станет однородной текстуры и не будет прилипать к ладоням. Замешанное тесто прикройте кусочком пленки и оставьте на 15 минут для расстойки.

За это время подготовьте начинку для беляшей. Очищенные луковицы и зубки чеснока измельчите в чаше блендера до состояния кашицы.

Мясной фарш переложите в отдельную посуду, добавьте к нему лук и чеснок, по своему вкусу насыпьте соль и перец, и для сочности добавьте 4 ст. л. кефира.

Затем фарш ложкой хорошо перемешайте до однородного состояния.

Для удобной работы с тестом руки смажьте растительным маслом. Кефирное тесто сначала скатайте рулетом, затем разрежьте на небольшие заготовки и сформируйте из них тонкие лепешки диаметром до 6–8 см.

На лепешки разложите начинку и края их красиво защипите или полностью, или с отверстием в середине.

В глубокой сковородке хорошо разогрейте достаточное количество растительного масла (до уровня середины беляша).

Обжарьте беляши на среднем огне по 3–4 минуты на каждой стороне. За время жарки, беляши поднимутся и станут красивыми и аппетитными. Блюдо готово. Можете угощать своих близких.

Приятного аппетита!

Оценить беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

151

Быстрый фильтр

Татарские беляши с мясом Беляши с начинкой из фарша Беляши Беляши с мясом Беляши с мясом на кефире Беляши с мясом жареные в масле Беляши с мясом жареные на сковороде Ленивые беляши на кефире с фаршем Беляши без дрожжей Беляши на кефире без дрожжей Ленивые беляши Беляши на кефире Беляши со свиным фаршем

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить беляши с мясом на кефире без дрожжей на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке