Баклажаны в помидорной заливке

Name: Баклажаны в помидорной заливке
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Баклажаны в помидорной заливке – это очень вкусная закуска, которая не только к мясу подойдет, но к жареной картошечке и вареным макаронам. Поэтому пару баночек закатать на зиму точно стоит, тогда у вас не возникнет вопроса, чем дополнить обед или ужин.

Автор рецепта:

381 рецепт

Вероника Филатова

409

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

27 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

88,6 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

915.1 мкг

900 мкг

10.7

101.7

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.5

32.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.8

26.8

Витамин В4

44.7 мг

500 мг

0.9

8.9

Витамин В5

2 мг

5 мг

4.2

39.4

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

9.2

87.4

Витамин В9

120.8 мкг

400 мкг

3.2

30.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

574.6 мкг

90 мкг

67.5

638.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.2 мг

15 мг

1.5

14.7

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.1

0.9

Витамин К

48.8 мкг

120 мкг

4.3

40.6

Витамин РР

7.1 мг

20 мг

3.8

35.7

Калий

2081.5 мг

2500 мг

8.8

83.3

Кальций

139.2 мг

1000 мг

1.5

13.9

Кремний

192.4 мг

30 мг

67.8

641.3

Магний

61.9 мг

400 мг

1.6

15.5

Натрий

2006.3 мг

1300 мг

16.3

154.3

Сера

127.8 мг

500 мг

2.7

25.6

Фосфор

289.9 мг

800 мг

3.8

36.2

Хлор

3382.4 мг

2300 мг

15.5

147.1

Алюминий

4086.5 мкг

30 мкг

1439.2

13621.7

Железо

4.2 мг

18 мг

2.5

23.6

Йод

20.6 мкг

150 мкг

1.4

13.7

Кобальт

14.2 мкг

10 мкг

142.1

Литий

539.1 мкг

70 мкг

81.4

770.1

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

8.4

79.9

Медь

1029.4 мкг

1000 мкг

10.9

102.9

Никель

12.8 мкг

200 мкг

0.7

6.4

Рубидий

187.1 мкг

200 мкг

9.9

93.6

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.7

6.6

Фтор

121.4 мкг

4000 мкг

0.3

Хром

15.5 мкг

50 мкг

3.3

30.9

Цинк

2.8 мг

12 мг

2.5

23.6

Бор

940 мкг

1200 мкг

8.3

78.3

Ванадий

17.8 мкг

20 мкг

9.4

89.1

Молибден

79 мкг

70 мкг

11.9

112.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Пару средних баклажанов помойте, наколите в нескольких местах вилкой и отправьте в духовку. Запекайте овощи при 150 градусах в течение 25-30 минут.

Чеснок очистите от шелухи. Помидоры помойте, удалите места крепления плодоножек и нарежьте их крупными дольками. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, мякоть крупно нарежьте.

Помидоры, перец и зубчики чеснока измельчите блендером. В томатное пюре добавьте соль, сахар и специи.

Перелейте томатное пюре в кастрюлю, варите его на среднем огне, помешивая лопаткой в течение 20-25 минут после закипания. В конце влейте уксус.

Запеченные баклажаны очистите от шкурки.

Пол-литровую банку хорошо помойте и простерилизуйте над паром. Выложите в нее баклажаны.

Залейте баклажаны горячей помидорной заливкой.

Укройте банку крышкой. Затем заготовку необходимо стерилизовать. Установите банку в кастрюлю, на дно положите полотенце, влейте теплую воду, чтобы она доходила до плечиков банки. Стерилизуйте заготовку в течение 20-25 минут после закипания воды. После стерилизации закатайте крышку при помощи закаточной машинки. Баклажаны в помидорной заливке храните в кладовке. Приятного аппетита!

Оценить баклажаны в помидорной заливке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат из баклажанов и перца на зиму Баклажаны с перцем на зиму Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму Баклажаны на зиму Закуска из баклажанов на зиму Острый салат из баклажанов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Баклажаны в помидорной заливке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить баклажаны в помидорной заливке

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке