Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму

Name: Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Баклажаны в маринаде на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое подарит вам солнечное настроение в холодное время года. Для его приготовления вам понадобятся спелые баклажаны, уксус, масло, сахар, соль и перец. Этот рецепт отличается насыщенным вкусом, ароматом пряностей и полезными свойствами для организма. Наслаждайтесь аппетитными ломтиками баклажанов в маринаде, добавляйте их к разнообразным блюдам, и вы точно не пожалеете об этом выборе.

Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму

470

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,6 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

46.4 мкг

900 мкг

0.2

0.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.3

1.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.3

1.9

Витамин В4

69 мг

500 мг

0.7

0.9

Витамин В5

2.8 мг

5 мг

2.7

3.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.6

5.1

Витамин В9

188.2 мкг

400 мкг

2.2

3.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

51.6 мкг

90 мкг

2.7

3.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

0.4

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

35 мкг

120 мкг

1.4

1.9

Витамин РР

8 мг

20 мг

1.9

2.7

Калий

2417.3 мг

2500 мг

4.6

6.4

Кальций

445.6 мг

1000 мг

2.1

Кремний

290 мг

30 мг

45.7

64.4

Магний

118.1 мг

400 мг

1.4

Натрий

23297.5 мг

1300 мг

84.7

119.5

Сера

269.4 мг

500 мг

2.5

3.6

Фосфор

389.4 мг

800 мг

2.3

3.2

Хлор

36298 мг

2300 мг

74.6

105.2

Алюминий

8150 мкг

30 мкг

1284.6

1811.1

Железо

6.8 мг

18 мг

1.8

2.5

Йод

20 мкг

150 мкг

0.6

0.9

Кобальт

19 мкг

10 мкг

12.7

Литий

680 мкг

70 мкг

45.9

64.8

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

5.8

8.2

Медь

1526.2 мкг

1000 мкг

7.2

10.2

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

260 мкг

200 мкг

6.1

8.7

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.3

0.4

Фтор

1141.2 мкг

4000 мкг

1.3

1.9

Хром

7 мкг

50 мкг

0.7

0.9

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.3

1.9

Бор

1000 мкг

1200 мкг

3.9

5.6

Ванадий

17 мкг

20 мкг

5.7

Молибден

182 мкг

70 мкг

12.3

17.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем и отрезаем хвостики.

Плоды помещаем в кастрюлю с кипящей водой и провариваем 7-8 минут после закипания, придавив сверху тарелкой. Параллельно стерилизуем банки с крышками.