Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму

Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму

Name: Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 4.2 кг; Для маринада:; Вода 2 л.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лавровый лист 6 шт.; Перец душистый горошек 10 шт.; Уксус столовый 9% 100 мл.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны в маринаде на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое подарит вам солнечное настроение в холодное время года. Для его приготовления вам понадобятся спелые баклажаны, уксус, масло, сахар, соль и перец. Этот рецепт отличается насыщенным вкусом, ароматом пряностей и полезными свойствами для организма. Наслаждайтесь аппетитными ломтиками баклажанов в маринаде, добавляйте их к разнообразным блюдам, и вы точно не пожалеете об этом выборе.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 15

Калорийность 21 ккал 447 ккал 30 ккал

Белки 0,6 гр. 12,3 гр. 0,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 4,6 гр. 97,3 гр. 6,5 гр.

Вода 90,4 гр. 1911,2 гр. 127,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 25,9 гр. 1,7 гр.

Баклажаны в маринаде без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 4.2 кг Для маринада: Вода 2 л. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Лавровый лист 6 шт. Перец душистый горошек 10 шт. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Баклажаны промываем и отрезаем хвостики.

Плоды помещаем в кастрюлю с кипящей водой и провариваем 7-8 минут после закипания, придавив сверху тарелкой. Параллельно стерилизуем банки с крышками.

Для маринада доводим до кипения воду с добавлением пряностей, соли и сахара. Варим 3-4 минуты.

Заполняем банки овощами и в этот же момент вмешиваем уксус в маринад, варим еще несколько секунд и заливаем баклажаны.

Банки закатываем, переворачиваем вверх дном и оборачиваем в покрывало на всю ночь. Утром переносим в место хранения. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%

Витамин В1 1.27%

Витамин В2 1.34%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 2.66%

Витамин В6 3.63%

Витамин В9 2.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.71%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0.09%

Витамин К 1.38%

Витамин РР 1.9%

Калий 4.57%

Кальций 2.11%

Кремний 45.71%

Магний 1.4%

Натрий 84.74%

Сера 2.55%

Фосфор 2.3%

Хлор 74.63%

Алюминий 1284.6%

Железо 1.79%

Йод 0.63%

Кобальт 8.98%

Литий 45.93%

Марганец 5.85%

Медь 7.22%

Никель 0.09%

Рубидий 6.15%

Селен 0.27%

Фтор 1.35%

Хром 0.66%

Цинк 1.32%

Бор 3.94%

Ванадий 4.02%

Молибден 12.29%

Витамин A 5.15%

Витамин В1 26.81%

Витамин В2 28.27%

Витамин В4 13.8%

Витамин В5 56.2%

Витамин В6 76.78%

Витамин В9 47.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 57.36%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 2%

Витамин К 29.17%

Витамин РР 40.18%

Калий 96.69%

Кальций 44.56%

Кремний 966.67%

Магний 29.52%

Натрий 1792.11%

Сера 53.87%

Фосфор 48.67%

Хлор 1578.17%

Алюминий 27166.67%

Железо 37.88%

Йод 13.33%

Кобальт 190%

Литий 971.43%

Марганец 123.62%

Медь 152.62%

Никель 1.98%

Рубидий 130%

Селен 5.76%

Фтор 28.53%

Хром 14%

Цинк 27.89%

Бор 83.33%

Ванадий 85%

Молибден 260%

Витамин A 0.34%

Витамин В1 1.79%

Витамин В2 1.88%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 3.75%

Витамин В6 5.12%

Витамин В9 3.14%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.82%

Витамин D 0%

Витамин E 0.44%

Биотин 0.13%

Витамин К 1.94%

Витамин РР 2.68%

Калий 6.45%

Кальций 2.97%

Кремний 64.44%

Магний 1.97%

Натрий 119.47%

Сера 3.59%

Фосфор 3.24%

Хлор 105.21%

Алюминий 1811.11%

Железо 2.53%

Йод 0.89%

Кобальт 12.67%

Литий 64.76%

Марганец 8.24%

Медь 10.17%

Никель 0.13%

Рубидий 8.67%

Селен 0.38%

Фтор 1.9%

Хром 0.93%

Цинк 1.86%

Бор 5.56%

Ванадий 5.67%

Молибден 17.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	46.4 мкг	900 мкг	0.2	0.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	1.8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	1.9
Витамин В4	69 мг	500 мг	0.7	0.9
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.7	3.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.6	5.1
Витамин В9	188.2 мкг	400 мкг	2.2	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51.6 мкг	90 мкг	2.7	3.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	0.4
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	35 мкг	120 мкг	1.4	1.9
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.9	2.7
Калий	2417.3 мг	2500 мг	4.6	6.4
Кальций	445.6 мг	1000 мг	2.1	3
Кремний	290 мг	30 мг	45.7	64.4
Магний	118.1 мг	400 мг	1.4	2
Натрий	23297.5 мг	1300 мг	84.7	119.5
Сера	269.4 мг	500 мг	2.5	3.6
Фосфор	389.4 мг	800 мг	2.3	3.2
Хлор	36298 мг	2300 мг	74.6	105.2
Алюминий	8150 мкг	30 мкг	1284.6	1811.1
Железо	6.8 мг	18 мг	1.8	2.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	0.9
Кобальт	19 мкг	10 мкг	9	12.7
Литий	680 мкг	70 мкг	45.9	64.8
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.8	8.2
Медь	1526.2 мкг	1000 мкг	7.2	10.2
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	260 мкг	200 мкг	6.1	8.7
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	0.4
Фтор	1141.2 мкг	4000 мкг	1.3	1.9
Хром	7 мкг	50 мкг	0.7	0.9
Цинк	3.3 мг	12 мг	1.3	1.9
Бор	1000 мкг	1200 мкг	3.9	5.6
Ванадий	17 мкг	20 мкг	4	5.7
Молибден	182 мкг	70 мкг	12.3	17.3

Закуска из баклажанов

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Баклажаны как грибы без стерилизации на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Маринад для баклажанов

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля