Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Баклажаны с капустой на зиму

Баклажаны с капустой на зиму

Name: Баклажаны с капустой на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Уксус столовый 9% 125 мл.; Чеснок 2 зуб.; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 300 гр.

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня предлагаю приготовить вкусную и простую в исполнении заготовку – баклажаны с капустой на зиму. Домашняя консервация получается хрустящей и выглядит очень аппетитно. Маринованная закуска украсит любое праздничное мероприятие и станет хорошим вариантом для постного меню.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 233 ккал 233 ккал

Белки 1,3 гр. 11,3 гр. 11,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,7 гр. 40,2 гр. 40,2 гр.

Вода 89,8 гр. 766,6 гр. 766,6 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 19,1 гр. 19,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Уксус столовый 9% 125 мл. Чеснок 2 зуб. Морковь 1 шт. Капуста белокочанная 300 гр.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Моем баклажаны и болгарский перец. Освобождаем морковку от кожуры.

Морковь натираем на терке для приготовления овощей по-корейски. Тонко шинкуем капусту. Баклажаны нарезаем кубиками. Очищенный чеснок измельчаем удобным способом. Овощи соединяем в глубокой чаше.

Солим, вливаем уксус и добавляем горошки перца. Основательно объединяем компоненты.

Банки моем и стерилизуем удобным способом – в микроволновке, в духовке или над паром. Кипятим крышки. Простерилизованные емкости наполняем овощной заготовкой.

Закатываем при помощи закаточного ключа.

Убираем закатки на хранение в прохладное место. Перед подачей закуску заправляем нерафинированным маслом и украшаем полукольцами лука. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 28.92%

Витамин В1 4.4%

Витамин В2 3.15%

Витамин В4 1.61%

Витамин В5 5.37%

Витамин В6 11.95%

Витамин В9 6.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.04%

Биотин 0.15%

Витамин К 25.57%

Витамин РР 3.42%

Калий 7.68%

Кальций 2.75%

Кремний 53.47%

Магний 3.15%

Натрий 21.72%

Сера 2.61%

Фосфор 3.61%

Хлор 19.25%

Алюминий 819.91%

Железо 3.11%

Йод 1.22%

Кобальт 14.24%

Литий 61.79%

Марганец 11.23%

Медь 8.49%

Никель 1%

Рубидий 4.46%

Селен 0.56%

Фтор 0.27%

Хром 4.24%

Цинк 2.59%

Бор 3.96%

Ванадий 42.86%

Молибден 9.3%

Витамин A 246.96%

Витамин В1 37.56%

Витамин В2 26.92%

Витамин В4 13.77%

Витамин В5 45.82%

Витамин В6 102.04%

Витамин В9 54.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 806.48%

Витамин D 0%

Витамин E 17.41%

Биотин 1.3%

Витамин К 218.36%

Витамин РР 29.18%

Калий 65.58%

Кальций 23.52%

Кремний 456.67%

Магний 26.94%

Натрий 185.48%

Сера 22.33%

Фосфор 30.8%

Хлор 164.37%

Алюминий 7002%

Железо 26.59%

Йод 10.44%

Кобальт 121.6%

Литий 527.71%

Марганец 95.88%

Медь 72.49%

Никель 8.55%

Рубидий 38.13%

Селен 4.77%

Фтор 2.29%

Хром 36.22%

Цинк 22.13%

Бор 33.83%

Ванадий 366.05%

Молибден 79.43%

Витамин A 246.96%

Витамин В1 37.56%

Витамин В2 26.92%

Витамин В4 13.77%

Витамин В5 45.82%

Витамин В6 102.04%

Витамин В9 54.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 806.48%

Витамин D 0%

Витамин E 17.41%

Биотин 1.3%

Витамин К 218.36%

Витамин РР 29.18%

Калий 65.58%

Кальций 23.52%

Кремний 456.67%

Магний 26.94%

Натрий 185.48%

Сера 22.33%

Фосфор 30.8%

Хлор 164.37%

Алюминий 7002%

Железо 26.59%

Йод 10.44%

Кобальт 121.6%

Литий 527.71%

Марганец 95.88%

Медь 72.49%

Никель 8.55%

Рубидий 38.13%

Селен 4.77%

Фтор 2.29%

Хром 36.22%

Цинк 22.13%

Бор 33.83%

Ванадий 366.05%

Молибден 79.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2222.6 мкг	900 мкг	28.9	247
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.4	37.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.2	26.9
Витамин В4	68.8 мг	500 мг	1.6	13.8
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	5.4	45.8
Витамин В6	2 мг	2 мг	11.9	102
Витамин В9	219.3 мкг	400 мкг	6.4	54.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	725.8 мкг	90 мкг	94.4	806.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.6 мг	15 мг	2	17.4
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	1.3
Витамин К	262 мкг	120 мкг	25.6	218.4
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	3.4	29.2
Калий	1639.4 мг	2500 мг	7.7	65.6
Кальций	235.2 мг	1000 мг	2.8	23.5
Кремний	137 мг	30 мг	53.5	456.7
Магний	107.8 мг	400 мг	3.2	26.9
Натрий	2411.2 мг	1300 мг	21.7	185.5
Сера	111.7 мг	500 мг	2.6	22.3
Фосфор	246.4 мг	800 мг	3.6	30.8
Хлор	3780.4 мг	2300 мг	19.2	164.4
Алюминий	2100.6 мкг	30 мкг	819.9	7002
Железо	4.8 мг	18 мг	3.1	26.6
Йод	15.7 мкг	150 мкг	1.2	10.4
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	14.2	121.6
Литий	369.4 мкг	70 мкг	61.8	527.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.2	95.9
Медь	724.9 мкг	1000 мкг	8.5	72.5
Никель	17.1 мкг	200 мкг	1	8.6
Рубидий	76.3 мкг	200 мкг	4.5	38.1
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.6	4.8
Фтор	91.6 мкг	4000 мкг	0.3	2.3
Хром	18.1 мкг	50 мкг	4.2	36.2
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.6	22.1
Бор	406 мкг	1200 мкг	4	33.8
Ванадий	73.2 мкг	20 мкг	42.9	366.1
Молибден	55.6 мкг	70 мкг	9.3	79.4

Салат из баклажанов, перца и чеснока на зиму

Салаты из баклажанов на зиму

Острые салаты на зиму

Острый салат из баклажанов на зиму

Салаты без капусты на зиму

Салат из перца и моркови на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Салат из баклажанов, перца и моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля