Баклажаны с капустой на зиму

Name: Баклажаны с капустой на зиму
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

293

41 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить вкусную и простую в исполнении заготовку – баклажаны с капустой на зиму. Домашняя консервация получается хрустящей и выглядит очень аппетитно. Маринованная закуска украсит любое праздничное мероприятие и станет хорошим вариантом для постного меню.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 233 ккал 233 ккал

Белки 1,3 гр. 11,3 гр. 11,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,7 гр. 40,2 гр. 40,2 гр.

Вода 89,8 гр. 766,6 гр. 766,6 гр.

Волокна 2,2 гр. 19,1 гр. 19,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 1 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Соль 1 по вкусу Перец чёрный горошек 1 по вкусу Уксус столовый 9% 125 мл. Чеснок 2 зуб. Морковь 1 шт. Капуста белокочанная 300 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2216.6 мкг	900 мкг	28.8	246.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.8	49.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.7	31.9
Витамин В4	69.7 мг	500 мг	1.6	13.9
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	6	51.1
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	15	128.4
Витамин В9	114.3 мкг	400 мкг	3.3	28.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	676 мкг	90 мкг	88	751.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.9	16.4
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	1.9
Витамин К	39.7 мкг	120 мкг	3.9	33.1
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	6.2	52.7
Калий	2833.4 мг	2500 мг	13.3	113.3
Кальций	145.2 мг	1000 мг	1.7	14.5
Кремний	287 мг	30 мг	112	956.7
Магний	140.8 мг	400 мг	4.1	35.2
Натрий	2372.2 мг	1300 мг	21.4	182.5
Сера	169.3 мг	500 мг	4	33.9
Фосфор	342.4 мг	800 мг	5	42.8
Хлор	3954.4 мг	2300 мг	20.1	171.9
Алюминий	4680.6 мкг	30 мкг	1826.9	15602
Железо	6.1 мг	18 мг	4	33.8
Йод	30.7 мкг	150 мкг	2.4	20.4
Кобальт	27.2 мкг	10 мкг	31.8	271.6
Литий	600.4 мкг	70 мкг	100.4	857.7
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.4	97.4
Медь	1087.9 мкг	1000 мкг	12.7	108.8
Никель	32.1 мкг	200 мкг	1.9	16.1
Рубидий	1576.3 мкг	200 мкг	92.3	788.1
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.5	4.6
Фтор	178.6 мкг	4000 мкг	0.5	4.5
Хром	48.1 мкг	50 мкг	11.3	96.2
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.1	26.6
Бор	751 мкг	1200 мкг	7.3	62.6
Ванадий	520.2 мкг	20 мкг	304.6	2601.1
Молибден	79.6 мкг	70 мкг	13.3	113.7

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Моем баклажаны и болгарский перец. Освобождаем морковку от кожуры.

Морковь натираем на терке для приготовления овощей по-корейски. Тонко шинкуем капусту. Баклажаны нарезаем кубиками. Очищенный чеснок измельчаем удобным способом. Овощи соединяем в глубокой чаше.

Солим, вливаем уксус и добавляем горошки перца. Основательно объединяем компоненты.

Банки моем и стерилизуем удобным способом – в микроволновке, в духовке или над паром. Кипятим крышки. Простерилизованные емкости наполняем овощной заготовкой.

Закатываем при помощи закаточного ключа.

Убираем закатки на хранение в прохладное место. Перед подачей закуску заправляем нерафинированным маслом и украшаем полукольцами лука. Приятного аппетита!

Салат из перца и моркови на зиму

Салаты без капусты на зиму

Салат из баклажанов пальчики оближешь на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Баклажаны с чесноком на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Пикантные салаты на зиму

Салаты из капусты на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля