Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 4
Cuisine: Американская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму – это домашняя интерпретация знаменитого соуса. Прозорливые хозяйки придумали свой рецепт анкл бенса, чтобы он всегда был под рукой. Соус великолепно сочетается со спагетти, кашами и любым видом мяса.

2179

Кухня

Американская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

77 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

4,8 гр.

Углеводы

7,7 гр.

Вода

81,1 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5719.1 мкг

900 мкг

37.3

158.9

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.9

16.5

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

3.5

14.8

Витамин В4

79.8 мг

500 мг

0.9

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

2.7

11.6

Витамин В6

2.1 мг

2 мг

6.3

26.9

Витамин В9

159.3 мкг

400 мкг

2.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

173.1 мкг

90 мкг

11.3

48.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.1 мг

15 мг

16.1

68.5

Биотин

4.3 мг

50 мг

0.5

2.1

Витамин К

113.5 мкг

120 мкг

5.6

23.6

Витамин РР

11.7 мг

20 мг

3.4

14.7

Калий

3972.9 мг

2500 мг

9.3

39.7

Кальций

515.1 мг

1000 мг

12.9

Кремний

250 мг

30 мг

48.9

208.3

Магний

331.9 мг

400 мг

4.9

20.7

Натрий

15659.7 мг

1300 мг

70.7

301.1

Сера

384.5 мг

500 мг

4.5

19.2

Фосфор

701.8 мг

800 мг

5.2

21.9

Хлор

24617.2 мг

2300 мг

62.8

267.6

Алюминий

6557.5 мкг

30 мкг

1283.4

5464.6

Железо

12 мг

18 мг

3.9

16.6

Йод

40.4 мкг

150 мкг

1.6

6.7

Кобальт

33.9 мкг

10 мкг

19.9

84.7

Литий

459.5 мкг

70 мкг

38.5

164.1

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

7.9

33.4

Медь

1585.5 мкг

1000 мкг

9.3

39.6

Никель

26.5 мкг

200 мкг

0.8

3.3

Рубидий

1513.8 мкг

200 мкг

44.4

189.2

Селен

7.3 мкг

55 мкг

0.8

3.3

Фтор

370.8 мкг

4000 мкг

0.5

2.3

Хром

16.5 мкг

50 мкг

1.9

8.3

Цинк

6.2 мг

12 мг

12.9

Бор

2400 мкг

1200 мкг

11.7

Ванадий

276 мкг

20 мкг

345

Молибден

179 мкг

70 мкг

63.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, лук, морковку и чеснок очистите.

Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте их чайной ложкой соли и оставьте на 20 минут, чтобы из них ушла горечь.

Для приготовления анкл бенса возьмите казан или кастрюлю с толстым дном. В емкость налейте растительное масло. Нарежьте кубиками помидоры и выложите на разогретую поверхность, тушите их на слабом огне в течение 10 минут.

Репчатый лук нарежьте четвертинками колец, а болгарский перец – короткими полосками. Добавьте эти овощи к тушеным помидорам. Перемешайте овощи, накройте казан крышкой и продолжайте готовить 5 минут.

Морковку натрите на крупной терке, выложите в казан и перемешайте, тушите овощи еще 5 минут.

Баклажаны промойте от сока и слегка отожмите. Переложите их в казан, перемешайте и тушите анкл бенс под крышкой в течение получаса.

В салат добавьте столовую ложку соли и пару столовых ложек сахара, перемешайте.

Чеснок мелко порубите ножом, стручок перца чили нарежьте тонкими колечками. Добавьте в анкл бенс чеснок, перец и острое карри, перемешайте и оставьте соус еще минут на 5 на огне.

В самом конце добавьте уксус, перемешайте и уберите казан с огня.

Распределите готовый анкл бенс из баклажанов в стерилизованные банки и плотно закройте их крышками. Чтобы правильно закончить процесс консервации, укутайте закатки в теплых плед, храните анкл бенс в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке