Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: Перец чили 1 шт.; Морковь 250 гр.; Чеснок 4 зуб.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Карри 1 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Лук репчатый 250 гр.; Соль 1 ст.л.; Баклажан 500 гр.; Масло растительное 4 ст.л.; Помидоры 500 гр.; Соль 1 ч.л.

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму – это домашняя интерпретация знаменитого соуса. Прозорливые хозяйки придумали свой рецепт анкл бенса, чтобы он всегда был под рукой. Соус великолепно сочетается со спагетти, кашами и любым видом мяса.

Кухня Американская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 77 ккал 1318 ккал 329 ккал

Белки 1,0 гр. 16,3 гр. 4,1 гр.

Жиры 4,8 гр. 81,4 гр. 20,4 гр.

Углеводы 7,7 гр. 131,6 гр. 32,9 гр.

Вода 81,1 гр. 1381,7 гр. 345,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 28,1 гр. 7,0 гр.

Анкл бенс из баклажанов «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, лук, морковку и чеснок очистите.

Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте их чайной ложкой соли и оставьте на 20 минут, чтобы из них ушла горечь.

Для приготовления анкл бенса возьмите казан или кастрюлю с толстым дном. В емкость налейте растительное масло. Нарежьте кубиками помидоры и выложите на разогретую поверхность, тушите их на слабом огне в течение 10 минут.

Репчатый лук нарежьте четвертинками колец, а болгарский перец – короткими полосками. Добавьте эти овощи к тушеным помидорам. Перемешайте овощи, накройте казан крышкой и продолжайте готовить 5 минут.

Морковку натрите на крупной терке, выложите в казан и перемешайте, тушите овощи еще 5 минут.

Баклажаны промойте от сока и слегка отожмите. Переложите их в казан, перемешайте и тушите анкл бенс под крышкой в течение получаса.

В салат добавьте столовую ложку соли и пару столовых ложек сахара, перемешайте.

Чеснок мелко порубите ножом, стручок перца чили нарежьте тонкими колечками. Добавьте в анкл бенс чеснок, перец и острое карри, перемешайте и оставьте соус еще минут на 5 на огне.

В самом конце добавьте уксус, перемешайте и уберите казан с огня.

Распределите готовый анкл бенс из баклажанов в стерилизованные банки и плотно закройте их крышками. Чтобы правильно закончить процесс консервации, укутайте закатки в теплых плед, храните анкл бенс в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 37.31%

Витамин В1 3.89%

Витамин В2 3.48%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 6.31%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.29%

Витамин D 0%

Витамин E 16.08%

Биотин 0.5%

Витамин К 5.55%

Витамин РР 3.45%

Калий 9.33%

Кальций 3.02%

Кремний 48.93%

Магний 4.87%

Натрий 70.73%

Сера 4.52%

Фосфор 5.15%

Хлор 62.84%

Алюминий 1283.37%

Железо 3.9%

Йод 1.58%

Кобальт 19.88%

Литий 38.54%

Марганец 7.85%

Медь 9.31%

Никель 0.78%

Рубидий 44.44%

Селен 0.78%

Фтор 0.54%

Хром 1.94%

Цинк 3.02%

Бор 11.74%

Ванадий 81.02%

Молибден 15.01%

Витамин A 635.46%

Витамин В1 66.19%

Витамин В2 59.32%

Витамин В4 15.97%

Витамин В5 46.58%

Витамин В6 107.48%

Витамин В9 39.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 192.34%

Витамин D 0%

Витамин E 273.93%

Биотин 8.5%

Витамин К 94.59%

Витамин РР 58.72%

Калий 158.91%

Кальций 51.51%

Кремний 833.33%

Магний 82.97%

Натрий 1204.59%

Сера 76.9%

Фосфор 87.72%

Хлор 1070.31%

Алюминий 21858.33%

Железо 66.39%

Йод 26.91%

Кобальт 338.6%

Литий 656.43%

Марганец 133.78%

Медь 158.55%

Никель 13.24%

Рубидий 756.88%

Селен 13.32%

Фтор 9.27%

Хром 33%

Цинк 51.5%

Бор 200%

Ванадий 1380%

Молибден 255.71%

Витамин A 158.86%

Витамин В1 16.55%

Витамин В2 14.83%

Витамин В4 3.99%

Витамин В5 11.64%

Витамин В6 26.87%

Витамин В9 9.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 48.08%

Витамин D 0%

Витамин E 68.48%

Биотин 2.13%

Витамин К 23.65%

Витамин РР 14.68%

Калий 39.73%

Кальций 12.88%

Кремний 208.33%

Магний 20.74%

Натрий 301.15%

Сера 19.23%

Фосфор 21.93%

Хлор 267.58%

Алюминий 5464.58%

Железо 16.6%

Йод 6.73%

Кобальт 84.65%

Литий 164.11%

Марганец 33.45%

Медь 39.64%

Никель 3.31%

Рубидий 189.22%

Селен 3.33%

Фтор 2.32%

Хром 8.25%

Цинк 12.87%

Бор 50%

Ванадий 345%

Молибден 63.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5719.1 мкг	900 мкг	37.3	158.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.9	16.5
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	3.5	14.8
Витамин В4	79.8 мг	500 мг	0.9	4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.7	11.6
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	6.3	26.9
Витамин В9	159.3 мкг	400 мкг	2.3	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	173.1 мкг	90 мкг	11.3	48.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	41.1 мг	15 мг	16.1	68.5
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.5	2.1
Витамин К	113.5 мкг	120 мкг	5.6	23.6
Витамин РР	11.7 мг	20 мг	3.4	14.7
Калий	3972.9 мг	2500 мг	9.3	39.7
Кальций	515.1 мг	1000 мг	3	12.9
Кремний	250 мг	30 мг	48.9	208.3
Магний	331.9 мг	400 мг	4.9	20.7
Натрий	15659.7 мг	1300 мг	70.7	301.1
Сера	384.5 мг	500 мг	4.5	19.2
Фосфор	701.8 мг	800 мг	5.2	21.9
Хлор	24617.2 мг	2300 мг	62.8	267.6
Алюминий	6557.5 мкг	30 мкг	1283.4	5464.6
Железо	12 мг	18 мг	3.9	16.6
Йод	40.4 мкг	150 мкг	1.6	6.7
Кобальт	33.9 мкг	10 мкг	19.9	84.7
Литий	459.5 мкг	70 мкг	38.5	164.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.9	33.4
Медь	1585.5 мкг	1000 мкг	9.3	39.6
Никель	26.5 мкг	200 мкг	0.8	3.3
Рубидий	1513.8 мкг	200 мкг	44.4	189.2
Селен	7.3 мкг	55 мкг	0.8	3.3
Фтор	370.8 мкг	4000 мкг	0.5	2.3
Хром	16.5 мкг	50 мкг	1.9	8.3
Цинк	6.2 мг	12 мг	3	12.9
Бор	2400 мкг	1200 мкг	11.7	50
Ванадий	276 мкг	20 мкг	81	345
Молибден	179 мкг	70 мкг	15	63.9

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салаты с луком на зиму

Салат из помидоров и моркови на зиму

Салат из баклажанов, помидоров и лука на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Салат из красных помидоров на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля