Аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт

Name: Аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Аджика из помидоров, перца и чеснока – один из классических вариантов приготовления популярной домашней заготовки, которая непременно придется по душе не только взрослым, но и детям. Нельзя не отметить, что такая аджика не содержит в своем составе растительного масла, а значит, ее употребление не будет иметь негативных последствий для вашей фигуры.

Аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

5387

Кухня

Кавказская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

48 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,9 гр.

Вода

78,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6871.6 мкг

900 мкг

127.3

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

5.4

25.6

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

5.4

25.7

Витамин В4

262.2 мг

500 мг

1.9

8.7

Витамин В5

6.7 мг

5 мг

4.8

22.5

Витамин В6

11.8 мг

2 мг

20.8

98.2

Витамин В9

325.8 мкг

400 мкг

2.9

13.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2859.3 мкг

90 мкг

112.3

529.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

47.3 мг

15 мг

11.1

52.5

Биотин

50 мг

Витамин К

242.6 мкг

120 мкг

7.1

33.7

Витамин РР

42.9 мг

20 мг

7.6

35.8

Калий

8247.2 мг

2500 мг

11.7

Кальций

1800.4 мг

1000 мг

6.4

Кремний

280 мг

30 мг

155.6

Магний

469.6 мг

400 мг

4.1

19.6

Натрий

39021 мг

1300 мг

106.1

500.3

Сера

399 мг

500 мг

2.8

13.3

Фосфор

1565.9 мг

800 мг

6.9

32.6

Хлор

60630 мг

2300 мг

93.1

439.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

159

750

Железо

31 мг

18 мг

6.1

28.7

Йод

104 мкг

150 мкг

2.4

11.6

Кобальт

109 мкг

10 мкг

38.5

181.7

Литий

1079 мкг

70 мкг

54.5

256.9

Марганец

9.6 мкг

2 мкг

80.1

Медь

3205.9 мкг

1000 мкг

11.3

53.4

Никель

54 мкг

200 мкг

4.5

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.8

22.5

Селен

102.7 мкг

55 мкг

6.6

31.1

Фтор

242 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

61 мкг

50 мкг

4.3

20.3

Цинк

16.3 мг

12 мг

4.8

22.7

Бор

1950 мкг

1200 мкг

5.7

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.1

33.3

Молибден

230 мкг

70 мкг

11.6

54.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить аджику из помидоров, перца и чеснока? Для начала необходимо вымыть помидоры.

Следующий шаг – нарезаем помидоры дольками, удалив из каждого плода плодоножку, и пропускаем через соковыжималку. В том случае, если вас не смутит наличие грубых фрагментов томатной кожуры в аджике, помидоры можно измельчить при помощи блендера или мясорубки. Измельченную томатную массу переливаем в кастрюлю и отправляем на средний огонь.

Тем временем болгарский перец необходимо промыть и удалить из него семена с плодоножками.

Затем болгарский перец необходимо измельчить до пюреобразной консистенции. После чего отправляем полученную массу в кастрюлю.

Теперь промываем острый перец.

У острого перца удаляем хвостики и семена. В том случае, если вы хотите, чтобы аджика получилась более острой, семена можно оставить. Подготовленный перец также измельчаем до пюреобразной консистенции. После этого отправляем полученную массу в кастрюлю к остальным овощам.

Очищаем от шелухи чеснок, измельчаем его, пропустив через пресс, затем отправляем к общей массе.

Также в кастрюлю всыпаем необходимое количество соли.

Полученную массу тщательно перемешиваем и даем ей протушиться пять минут.

Наша аджика готова. Осталось разложить ее в стерилизованные удобным для вас способом банки, закатать крышками и отправить на хранение в темное прохладное место.

Оценить аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Аджика без хрена Аджика без уксуса Аджика Огонек Аджика из помидоров с варкой на зиму Аджика кавказская Аджика без яблок

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить аджика из помидоров, перца и чеснока с варкой на зиму - классический рецепт

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке