Аджика без уксуса и масла

Name: Аджика без уксуса и масла
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Аджика без добавления уксуса и масла получается максимально натуральной и свежей. Такая закуска заготавливается в сыром виде, что не только ускоряет процесс приготовления, но и позволяет сохранить все полезные и вкусовые качества овощей.

20404

Кухня

Кавказская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

1.5

Калорийность

15 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

89,7 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1233.3 мкг

900 мкг

11.6

91.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.9

23.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.9

14.7

Витамин В4

6.7 мг

500 мг

0.1

0.9

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.6

5.1

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.5

Витамин В9

20.4 мкг

400 мкг

0.4

3.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

500 мкг

90 мкг

47.1

370.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.5

3.6

Биотин

50 мг

Витамин К

84.9 мкг

120 мкг

47.2

Витамин РР

6.2 мг

20 мг

2.6

20.6

Калий

2631 мг

2500 мг

8.9

70.2

Кальций

310.4 мг

1000 мг

2.6

20.7

Кремний

86.4 мг

30 мг

24.4

192

Магний

21.6 мг

400 мг

0.5

3.6

Натрий

23378.4 мг

1300 мг

152.4

1198.9

Сера

239.9 мг

500 мг

4.1

Фосфор

414.2 мг

800 мг

4.4

34.5

Хлор

36406.8 мг

2300 мг

134.1

1055.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

381.4

3000

Железо

5.5 мг

18 мг

2.6

20.2

Йод

23.6 мкг

150 мкг

1.3

10.5

Кобальт

22.6 мкг

10 мкг

19.2

150.7

Литий

313.4 мкг

70 мкг

37.9

298.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.7

21.4

Медь

952.6 мкг

1000 мкг

8.1

63.5

Никель

10 мкг

200 мкг

0.4

3.3

Рубидий

270 мкг

200 мкг

11.4

Селен

5.2 мкг

55 мкг

0.8

6.3

Фтор

179.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

8.2 мкг

50 мкг

1.4

10.9

Цинк

2.9 мг

12 мг

Бор

1818 мкг

1200 мкг

12.8

101

Ванадий

40 мкг

20 мкг

16.9

133.3

Молибден

142 мкг

70 мкг

17.2

135.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления аджики без уксуса и масла? Овощи тщательно промываем под холодной водой.

Помидоры и перец режем на крупные кусочки. Если добавляем чеснок, то его очищаем от шелухи и измельчаем.

Подготовленные помидоры и перец пропускаем через мясорубку или измельчаем любым удобным для вас способом. Полученную кашицу смешиваем с чесноком, солью и перцем.