Зубатка в муке на сковороде

Name: Зубатка в муке на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Приготовление зубатки в муке на сковороде является самым простым вариантом, но для него берется зубатка пестрая или пятнистая, а не синяя. Мясо такой зубатки имеет более плотную текстуру, хорошо сохраняет форму и не становится студенистой при жарке. Такую зубатку или полностью на размораживают перед жаркой, или размораживают и сливают всю жидкость.

1033

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

142 ккал

Белки

19,1 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

1,0 гр.

Вода

75,7 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

466.9 мкг

900 мкг

1.1

51.9

Витамин В1

11.2 мг

1.5 мг

746.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

2.6

119.3

Витамин В4

36.9 мг

500 мг

0.2

7.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.1

4.2

Витамин В6

15.4 мг

2 мг

16.6

770.1

Витамин В9

26.9 мкг

400 мкг

0.1

6.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.3 мкг

90 мкг

2.6

120.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

53.4 мг

15 мг

7.6

355.7

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.1

2.8

Витамин К

12 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

114.5 мг

20 мг

12.3

572.7

Калий

15513.1 мг

2500 мг

13.3

620.5

Кальций

1441.6 мг

1000 мг

3.1

144.2

Кремний

2.8 мг

30 мг

0.2

9.3

Магний

1713.2 мг

400 мг

9.2

428.3

Натрий

4504.9 мг

1300 мг

7.5

346.5

Сера

8599 мг

500 мг

1719.8

Фосфор

8161.8 мг

800 мг

21.9

1020.2

Хлор

7439 мг

2300 мг

323.4

Алюминий

30 мкг

Железо

25.7 мг

18 мг

3.1

142.5

Йод

226.1 мкг

150 мкг

3.2

150.7

Кобальт

901.1 мкг

10 мкг

193.8

9011.2

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

1.9

87.5

Медь

3220 мкг

1000 мкг

6.9

322

Никель

271.5 мкг

200 мкг

2.9

135.8

Рубидий

200 мкг

Селен

4.2 мкг

55 мкг

0.2

7.6

Фтор

19365.4 мкг

4000 мкг

10.4

484.1

Хром

2476.5 мкг

50 мкг

106.5

4953.1

Цинк

32 мг

12 мг

5.7

266.6

Бор

25.9 мкг

1200 мкг

2.2

Ванадий

63 мкг

20 мкг

6.8

315

Молибден

188.8 мкг

70 мкг

5.8

269.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Заранее и на нижней полке холодильника разморозить зубатку. Отмерить остальные ингредиенты.

Разрезать тушку на стейки толщиной не менее 3 см.

Натереть куски с обеих сторон солью с рыбной приправой.

Затем их хорошо обвалять в муке.

Разогреть на сковороде растительное масло, переложить на него стейки зубатки и пожарить на большом огне до румяной корочки снизу.

Аккуратно перевернуть их на другой бок, уменьшить огонь до среднего и обжарить так же до румяной корочки.

Приготовленную на сковороде зубатку в муке переложить на тарелку и подать к столу в дополнении любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить зубатка в муке на сковороде

Быстрый фильтр

Зубатка Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зубатка в муке на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зубатка в муке на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке