Жидкое тесто на кефире для пиццы в духовке

Name: Жидкое тесто на кефире для пиццы в духовке
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: PT0D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Жидкое, или иначе заливное, тесто для пиццы, замешенное на кефире, получается после выпечки нежным и достаточно плотным. Оно хорошо выдерживает любую начинку и пиццу можно кушать руками, но начинку для такой пиццы лучше выберите более сухую.

Жидкое тесто на кефире для пиццы в духовке

62220

136

Кухня

Мировая

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

358 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

11,5 гр.

Углеводы

53,7 гр.

Вода

19,4 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

151.5 мкг

900 мкг

3.9

4.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

10.6

11.4

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

6.7

7.3

Витамин В4

294.4 мг

500 мг

13.6

14.7

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

7.5

8.1

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

9.3

Витамин В9

89.1 мкг

400 мкг

5.2

5.6

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.2

2.4

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

2.8

Витамин E

22.4 мг

15 мг

34.6

37.4

Биотин

17.1 мг

50 мг

7.9

8.6

Витамин К

6.2 мкг

120 мкг

1.2

1.3

Витамин РР

10.7 мг

20 мг

12.4

13.4

Калий

622 мг

2500 мг

5.8

6.2

Кальций

144.1 мг

1000 мг

3.3

3.6

Кремний

12 мг

30 мг

9.3

Магний

119.3 мг

400 мг

6.9

7.5

Натрий

3662 мг

1300 мг

65.2

70.4

Сера

316.1 мг

500 мг

14.6

15.8

Фосфор

369.1 мг

800 мг

10.7

11.5

Хлор

3131.3 мг

2300 мг

31.5

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

Железо

6.4 мг

18 мг

8.2

8.8

Йод

15.6 мкг

150 мкг

2.4

2.6

Кобальт

11.1 мкг

10 мкг

25.6

27.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

20.1

21.7

Медь

359.3 мкг

1000 мкг

8.3

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.8

Рубидий

200 мкг

Селен

34.9 мкг

55 мкг

14.7

15.9

Фтор

96.6 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

8.8 мкг

50 мкг

4.1

4.4

Цинк

2.7 мг

12 мг

5.3

5.7

Бор

111 мкг

1200 мкг

2.1

2.3

Ванадий

270 мкг

20 мкг

312.5

337.5

Молибден

46.4 мкг

70 мкг

15.3

16.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления жидкого теста на кефире для пиццы в духовке? Кефир комнатной температуры или немного подогретый перелейте в посуду для замеса теста.

Насыпьте к кефиру нужное количество соли, соды и сахара, разбейте яйцо, налейте растительное масло и ложкой или венчиком перемешайте до однородного состояния.

Понемногу насыпайте к жидкой основе муку и сразу перемешивайте тесто до однородного состояния. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Мука у всех бывает различная, поэтому ее количество определяйте сами.