Жареные белые грибы с картошкой

Name: Жареные белые грибы с картошкой
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Ну что же может быть вкуснее жареных белых грибов с картошкой?! Этот деликатес знаком с самого детства. Когда я приезжала к бабушке в деревню на летние каникулы, она меня часто угощала этим замечательным и простым блюдом. Ароматное блюдо получается очень сытным, а оторваться от него просто невозможно.

15407

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

6,5 гр.

Углеводы

8,1 гр.

Вода

79,6 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

101.8 мкг

900 мкг

0.8

2.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.6

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

7.7

27.1

Витамин В4

106.2 мг

500 мг

1.5

5.3

Витамин В5

13.9 мг

5 мг

19.8

69.6

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

4.3

15.1

Витамин В9

268 мкг

400 мкг

4.8

16.8

Витамин В12

0.2 мкг

3 мкг

0.5

1.7

Витамин С

199.4 мкг

90 мкг

15.8

55.4

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.7

2.5

Витамин E

40.3 мг

15 мг

19.1

67.2

Биотин

2.7 мг

50 мг

0.4

1.4

Витамин К

13.3 мкг

120 мкг

0.8

2.8

Витамин РР

44.5 мг

20 мг

15.8

55.6

Калий

3390.5 мг

2500 мг

9.6

33.9

Кальций

290 мг

1000 мг

2.1

7.2

Кремний

15 мг

30 мг

3.6

12.5

Магний

257.3 мг

400 мг

4.6

16.1

Натрий

58.9 мг

1300 мг

0.3

1.1

Сера

437.6 мг

500 мг

6.2

21.9

Фосфор

639.1 мг

800 мг

5.7

Хлор

186.2 мг

2300 мг

0.6

Алюминий

4940 мкг

30 мкг

1171.2

4116.7

Железо

8.7 мг

18 мг

3.4

12.1

Йод

21.9 мкг

150 мкг

3.6

Кобальт

45.4 мкг

10 мкг

32.3

113.4

Литий

1.2 мкг

70 мкг

0.1

0.4

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.6

26.9

Медь

1882.3 мкг

1000 мкг

13.4

47.1

Никель

60.5 мкг

200 мкг

2.2

7.6

Рубидий

1558 мкг

200 мкг

55.4

194.8

Селен

48.6 мкг

55 мкг

6.3

22.1

Фтор

393 мкг

4000 мкг

0.7

2.5

Хром

36 мкг

50 мкг

5.1

Цинк

4.4 мг

12 мг

2.6

9.3

Бор

600 мкг

1200 мкг

3.6

12.5

Ванадий

156.5 мкг

20 мкг

55.7

195.6

Молибден

6.5 мкг

70 мкг

0.7

2.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить жареные белые грибы с картошкой, хорошо вымойте картофель и очистите его с помощью овощечистки. Очищенный картофель нарежьте соломкой или так, как нравится вам. Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, добавьте необходимое количество растительного масла, выложите картофель и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая. Посолите в конце приготовления.

Тем временем хорошо переберите белые грибы, очистите и тщательно вымойте их в холодной воде.

Промытые белые грибы нарежьте средними по размеру кусочками. Выложите их в кастрюлю с толстым дном, налейте необходимое количество питьевой воды и добавьте соль. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите белые грибы 7-10 минут.

Отваренные белые грибы слейте через сито или дуршлаг. Затем промойте под холодной проточной водой и лишней жидкости дайте стечь.

Сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, налейте необходимое количество растительного масла, выложите отваренные белые грибы и обжарьте до золотистой корочки, периодически помешивая.