Засолка рядовки тополевой горячим способом

Name: Засолка рядовки тополевой горячим способом
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом правильной засолки тополевой рядовки горячим способом. Грибочки получаются нежными, безумно ароматными и очень аппетитными. Запах так и манит. Тополевую рядовку хорошо подавать с отварным картофелем, заправив грибочки нерафинированным подсолнечным маслом.

Засолка рядовки тополевой горячим способом

25907

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

35 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

6,4 гр.

Вода

83,8 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.4 мкг

900 мкг

0.1

0.5

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.7

27.2

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

19.5

112

Витамин В4

174.1 мг

500 мг

17.4

Витамин В5

15 мг

5 мг

26.1

150.1

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.7

27.3

Витамин В9

172.5 мкг

400 мкг

3.7

21.6

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

1.2

6.7

Витамин С

22.5 мкг

90 мкг

2.2

12.5

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.7

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.1

0.4

Биотин

50 мг

Витамин К

12 мкг

120 мкг

0.9

Витамин РР

36.2 мг

20 мг

15.7

90.6

Калий

3228.5 мг

2500 мг

11.2

64.6

Кальций

282.5 мг

1000 мг

2.5

14.1

Кремний

30 мг

Магний

109.4 мг

400 мг

2.4

13.7

Натрий

23279.1 мг

1300 мг

155.6

895.3

Сера

108.9 мг

500 мг

1.9

10.9

Фосфор

915 мг

800 мг

9.9

57.2

Хлор

35815.2 мг

2300 мг

135.3

778.6

Алюминий

30 мкг

Железо

7.6 мг

18 мг

3.7

21.2

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

8.1

46.8

Литий

70 мкг

Марганец

1 мкг

2 мкг

4.1

23.8

Медь

3371.5 мкг

1000 мкг

29.3

168.6

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

94 мкг

55 мкг

14.8

85.4

Фтор

2.6 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

5.7 мг

12 мг

4.1

23.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

8.2

47.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить рядовки тополевой горячим способом? Тщательно переберите тополевую рядовку, после чего очистите от различного мусора и промойте грибочки в холодной проточной воде. Крупные экземпляры разрежьте на несколько частей.

Подготовленную рядовку выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, а затем варите грибы 15-20 минут на минимальном огне.

Во время варки периодически помешивайте и снимайте образовавшуюся пену с грибов.

После чего с рядовки слейте воду, воспользовавшись ситом или дуршлагом, и хорошенько промойте ее под проточной прохладной водой.

Кастрюлю, в которой варились грибы, тщательно вымойте. Затем тополевую рядовку выложите обратно в кастрюлю, залейте необходимым количеством питьевой воды и доведите до кипения. Варите грибочки 5-7 минут на минимальном огне.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и соли.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под прохладной водой, а затем мелко нарубите ножом и отправьте в кастрюлю к грибам.

Лавровый лист сполосните и киньте к рядовке. Варите тополевую рядовку приблизительно 20-30 минут.

В конце влейте столовый уксус, тщательно перемешайте и выключайте огонь.

Тем временем приготовьте банки, вымойте их в теплой воде с помощью пищевой соды и губки для мытья посуды, и простерилизуйте их удобным для вас способом – в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной емкости.

На дно стерильных банок выложите лавровый лист, перец черный горошком и душистый перец.

Шумовкой разложите тополевую рядовку по стерильным банкам, залейте горячим маринадом.

Горячие банки с грибами хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с рядовкой переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переместите их в темное прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить засолка рядовки тополевой горячим способом

Быстрый фильтр

Рецепты из синеножки Соленые грибы на зиму Грибы на зиму Рядовка на зиму Рецепты из рядовки Синеножка на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Засолка рядовки тополевой горячим способом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить засолка рядовки тополевой горячим способом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке