Что готовим?
Окрошка

Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде

0
45548

Предлагаю приготовить невероятно вкусные, сочные и нежные ежики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде. Сытное блюдо замечательно подойдет для обеда, ужина и даже семейного застолья. Ароматные ежики подают как самостоятельное блюдо, или дополняют их гарниром. Отлично сочетаются со свежими овощами.

Кухня Русская
Время готовки 450 мин.
Порции 10
Калорийность 205 ккал 2178 ккал 218 ккал
Белки 11,7 гр. 124,6 гр. 12,5 гр.
Жиры 12,8 гр. 136,2 гр. 13,6 гр.
Углеводы 10,9 гр. 116,3 гр. 11,6 гр.
Вода 61,2 гр. 650,4 гр. 65,0 гр.
Волокна 0,9 гр. 9,4 гр. 0,9 гр.
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 531.5 мкг 900 мкг 5.6 5.9
Витамин В1 1.3 мг 1.5 мг 7.9 8.3
Витамин В2 2.2 мг 1.8 мг 11.7 12.5
Витамин В4 592.3 мг 500 мг 11.1 11.8
Витамин В5 8.5 мг 5 мг 16 17
Витамин В6 4.4 мг 2 мг 20.9 22.2
Витамин В9 106.8 мкг 400 мкг 2.5 2.7
Витамин В12 3.6 мкг 3 мкг 11.4 12.2
Витамин С 71.1 мкг 90 мкг 7.4 7.9
Витамин D 1.2 мкг 10 мкг 1.1 1.2
Витамин E 39.1 мг 15 мг 24.5 26.1
Биотин 18.8 мг 50 мг 3.5 3.8
Витамин К 288.8 мкг 120 мкг 22.6 24.1
Витамин РР 41.8 мг 20 мг 19.7 20.9
Калий 4690 мг 2500 мг 17.6 18.8
Кальций 326.8 мг 1000 мг 3.1 3.3
Кремний 108.3 мг 30 мг 33.9 36.1
Магний 393.5 мг 400 мг 9.3 9.8
Натрий 2801.8 мг 1300 мг 20.3 21.6
Сера 1323.4 мг 500 мг 24.9 26.5
Фосфор 1486.2 мг 800 мг 17.5 18.6
Хлор 3886.6 мг 2300 мг 15.9 16.9
Алюминий 454.6 мкг 30 мкг 142.6 151.5
Железо 14.5 мг 18 мг 7.6 8.1
Йод 21.7 мкг 150 мкг 1.4 1.4
Кобальт 28.5 мкг 10 мкг 26.8 28.5
Литий 0.5 мкг 70 мкг 0.1 0.1
Марганец 2.8 мкг 2 мкг 13.3 14.1
Медь 1212.1 мкг 1000 мкг 11.4 12.1
Никель 7.5 мкг 200 мкг 0.4 0.4
Рубидий 477 мкг 200 мкг 22.4 23.8
Селен 96.1 мкг 55 мкг 16.4 17.5
Фтор 121.2 мкг 4000 мкг 0.3 0.3
Хром 6.6 мкг 50 мкг 1.2 1.3
Цинк 12.8 мг 12 мг 10 10.7
Бор 329.3 мкг 1200 мкг 2.6 2.7
Ванадий 22.5 мкг 20 мкг 10.6 11.3
Молибден 31 мкг 70 мкг 4.2 4.4
Процесс приготовления
шаг 1 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде предельно прост! Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под холодной водой, а затем измельчите острым ножом.
шаг 2 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Глубокую сковороду хорошо разогрейте на умеренном огне.
шаг 3 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Налейте растительное масло и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.
шаг 4 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Чеснок очистите от шелухи, промойте в холодной воде, а затем измельчите ножом или пропустите через пресс.
шаг 5 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Добавьте в сковороду, затем выложите томатную пасту.
шаг 6 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Тщательно перемешайте и добавьте пшеничную муку.
шаг 7 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Постоянно помешивая, постепенно влейте необходимое количество питьевой воды, при наличии и желании можно заменить мясным или овощным бульоном.
шаг 8 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Укроп тщательно промойте под холодной проточной водой и стряхните от лишней влаги.
шаг 9 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Измельчите острым ножом и добавьте в подливу.
шаг 10 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
шаг 11 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Фарш выложите в миску, посолите, добавьте по вкусу черный молотый перец и хмели-сунели по вкусу.
шаг 12 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Затем разбейте куриное яйцо.
шаг 13 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Хорошо промойте длиннозерный рис под проточной водой, выложите к фаршу.
шаг 14 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Тщательно перемешайте, периодически отбивая.
шаг 15 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Из приготовленного фарша сформируйте ежики одинакового размера, смачивая руки в холодной воде.
шаг 16 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Ежики поместите в сковороду с приготовленным соусом, расположив их на небольшом расстоянии друг от друга.
шаг 17 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Накройте крышкой и поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь, и тушите приблизительно 25-30 минут.
шаг 18 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Готовые ежики из фарша с рисом в томатном соусе аккуратно снимите с огня и слегка остудите.
шаг 19 из 19
Ёжики из фарша с рисом в томатном соусе на сковороде
Петрушку тщательно промойте, стряхните от лишней влаги, измельчите острым ножом и присыпьте ежики, подавайте блюдо порционно.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *