Яичные блины с начинкой

Name: Яичные блины с начинкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Яичные блины с начинкой не являются омлетом, а именно блинами, так как пропорция ингредиентов иная и половину их составляют яйца. В тесто, для улучшения текстуры и вкуса, добавляется молоко или вода, а мука является стабилизатором. Блинчики получаются тонкими и хорошо подходят для заворачивания разных начинок. В этом рецепте дополняем яичные блинчики самой простой и вкусной начинкой из плавленого сыра, чеснока, укропа и сметаны.

496

Кухня

Русская

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

300 ккал

Белки

9,0 гр.

Жиры

24,5 гр.

Углеводы

10,6 гр.

Вода

50,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1248.1 мкг

900 мкг

15.2

27.7

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.3

9.6

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

18.7

Витамин В4

635.4 мг

500 мг

25.4

Витамин В5

5.9 мг

5 мг

13.1

23.8

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

7.6

13.8

Витамин В9

112.2 мкг

400 мкг

3.1

5.6

Витамин В12

2.6 мкг

3 мкг

9.5

17.3

Витамин С

3.3 мкг

90 мкг

0.4

0.7

Витамин D

8.5 мкг

10 мкг

9.3

16.9

Витамин E

39.4 мг

15 мг

28.9

52.5

Биотин

64.3 мг

50 мг

14.1

25.7

Витамин К

13.2 мкг

120 мкг

1.2

2.2

Витамин РР

11.8 мг

20 мг

6.5

11.8

Калий

1732.8 мг

2500 мг

7.6

13.9

Кальций

2346.2 мг

1000 мг

25.8

46.9

Кремний

4 мг

30 мг

1.5

2.7

Магний

261 мг

400 мг

7.2

Натрий

4509.1 мг

1300 мг

38.1

69.4

Сера

1410.7 мг

500 мг

56.4

Фосфор

3002.5 мг

800 мг

41.3

75.1

Хлор

7561.2 мг

2300 мг

36.1

65.7

Алюминий

51.5 мкг

30 мкг

18.9

34.3

Железо

12 мг

18 мг

7.3

13.3

Йод

55.1 мкг

150 мкг

7.4

Кобальт

25 мкг

10 мкг

27.5

50.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

4.6

8.4

Медь

548.2 мкг

1000 мкг

Никель

2.2 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

77.2 мкг

55 мкг

15.4

28.1

Фтор

163 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

13.1 мкг

50 мкг

2.9

5.2

Цинк

15.6 мг

12 мг

14.3

Бор

37 мкг

1200 мкг

0.3

0.6

Ванадий

90 мкг

20 мкг

49.5

Молибден

33.6 мкг

70 мкг

5.3

9.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для блинов и начинки сразу подготовить, согласно рецепту.

В посуду для замеса теста разбить яйца, налить молоко или воду, добавить соль и венчиком смешать без вбивания в однородную массу.

В яичную массу насыпать просеянную муку.

Затем венчиком замесить тесто до однородной жидкой текстуры.

Разогреть сковороду и немного смазать растительным маслом. Замешанное тесто порционно выливать в сковороду, распределяя ровным тонким слоем.

Пожарить блины по 1–1,5 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой.

Для начинки натереть на мелкой терке немного подмороженный плавленый сыр. Укроп мелко нашинковать. Чеснок измельчить через чесночницу. Эти ингредиенты переложить в пиалу и добавить сметану.