Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Вишня в собственном соку без стерилизации

Вишня в собственном соку без стерилизации

Name: Вишня в собственном соку без стерилизации
Prep time: 14 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D15H0M
Yield: 0.8
Cuisine: Русская

28782

72 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму вишню в собственном соку без стерилизации. Косточки у ягоды желательно удалить, а количество сахара можете увеличить по своему вкусу. Этим способом, особенно если не удалять косточки, можно быстро заготовить большое количество вишни.

Кухня Русская

Время готовки 14 ч.

Порции 0.8

Калорийность 226 ккал 4510 ккал 5638 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 10,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 55,3 гр. 1106,0 гр. 1382,5 гр.

Вода 42,0 гр. 840,0 гр. 1050,0 гр.

Волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 22,5 гр.

Вишня в собственном соку без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 1 кг Сахар-песок 0.4 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	23.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	25
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	20.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	15.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	20
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	31.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	18.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	8.3	208.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	25
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	10
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	21.9
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.3	31.3
Калий	2590 мг	2500 мг	5.2	129.5
Кальций	400 мг	1000 мг	2	50
Кремний	410 мг	30 мг	68.3	1708.3
Магний	260 мг	400 мг	3.3	81.3
Натрий	210 мг	1300 мг	0.8	20.2
Сера	60 мг	500 мг	0.6	15
Фосфор	300 мг	800 мг	1.9	46.9
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	4.3
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	171.7	4291.7
Железо	8 мг	18 мг	2.2	55.6
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	16.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	125
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	53.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	50
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5	125
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	93.8
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19.3	481.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	2.3
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	4.1
Хром	70 мкг	50 мкг	7	175
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	15.6
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.2	130.2
Ванадий	250 мкг	20 мкг	62.5	1562.5
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.1	53.6

Процесс приготовления

Приступим к готовке вишни в собственном соку без стерилизации. Ягоды вишни переберите и удалите весь мелкий мусор, поврежденные плоды и плодоножки. Затем ягоды промойте под проточной водой и обсушите на кухонном полотенце.

У ягод любым способом удалите косточки. Подготовленную вишню поместите в кастрюлю для варки варенья. Засыпьте ее сахаром в указанной в рецепте пропорции. Меньше сахара не добавляйте, иначе вишня забродит. Кастрюлю с вишней в сахаре поставьте на ночь или на 12 часов в холодное место. Ягоды не перемешивайте.

По истечении этого времени вишня даст достаточно своего сока. Кастрюлю с ягодами поставьте на небольшой огонь и нагрейте до 80°С, только не доводите до кипения.