Варенье из ягод «Ассорти» на зиму

Name: Варенье из ягод «Ассорти» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Варенье из ягод «Ассорти» на зиму – это моя находка. Интересное сочетание вкусов и ароматов напоминает летний сад. Кушаем его с блинчиками, оладушками и сметаной. Ягоды из этого варенья особенно вкусны. А благодаря желирующему сахару в составе этого рецепта, варенье получается густое без длительного уваривания.

Советы по ингредиентам:

Собирайте ягоды накануне приготовления варенья. Красная и чёрная смородина с крыжовником могут полежать в холодильнике пару дней, а вот малина и земляника – нет.
Если есть терпение и желание, можно убрать сухие «носики» у чёрной смородины.

461

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

189 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

45,3 гр.

Вода

49,7 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

479.5 мкг

900 мкг

1.5

13.3

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

0.9

8.2

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.3

11.5

Витамин В4

254.9 мг

500 мг

1.4

12.7

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

2.9

26.1

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

3.2

29.6

Витамин В9

137.5 мкг

400 мкг

0.9

8.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2382.5 мкг

90 мкг

72.5

661.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

13 мг

15 мг

2.4

21.7

Биотин

41.3 мг

50 мг

2.3

20.6

Витамин К

87.2 мкг

120 мкг

18.2

Витамин РР

8.9 мг

20 мг

1.2

11.1

Калий

6272.5 мг

2500 мг

6.9

62.7

Кальций

818 мг

1000 мг

2.2

20.5

Кремний

1074.5 мг

30 мг

98.1

895.4

Магний

508.5 мг

400 мг

3.5

31.8

Натрий

499.5 мг

1300 мг

1.1

9.6

Сера

187 мг

500 мг

9.4

Фосфор

629.5 мг

800 мг

2.2

19.7

Хлор

600.5 мг

2300 мг

0.7

6.5

Алюминий

6324.9 мкг

30 мкг

577.6

5270.8

Железо

29.2 мг

18 мг

4.4

40.6

Йод

18.8 мкг

150 мкг

0.3

3.1

Кобальт

76.4 мкг

10 мкг

20.9

190.9

Литий

32.1 мкг

70 мкг

1.3

11.5

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

6.1

55.4

Медь

2767.5 мкг

1000 мкг

7.6

69.2

Никель

47.5 мкг

200 мкг

0.7

5.9

Рубидий

207.7 мкг

200 мкг

2.8

Селен

15.4 мкг

55 мкг

0.8

Фтор

325.5 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

17.5 мкг

50 мкг

8.8

Цинк

3.3 мг

12 мг

0.8

6.9

Бор

1341.5 мкг

1200 мкг

3.1

27.9

Ванадий

51.1 мкг

20 мкг

63.9

Молибден

440.5 мкг

70 мкг

17.2

157.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ягоды, которые нам понадобятся, подготавливаем в нужном количестве по рецепту.

Малину промываем в подсоленной воде, с помощью шумовки убираем мусор, который всплывает. Чистую малину перекладываем в тарелку.

К малине добавляем ягоды садовой земляники.

Красную смородину обрываем от веточек и перекладываем к малине и землянике.

Добавляем также очищенные чёрную смородину и крыжовник.

Перекладываем все ягоды в дуршлаг и промываем под холодной проточной водой.

Выкладываем ягоды в сотейник с толстым дном. Можно использовать кастрюлю или ту емкость, которая подходит по объёму и удобна вам для готовки.

Засыпаем мокрые ягоды сахаром и даём постоять 30 минут, чтобы выделился сок. Затем ставим на маленький огонь и нагреваем, периодически встряхивая и снимая пенку. Варим около 30 минут.

Добавляем небольшими порциями желирующий сахар. Аккуратно перемешиваем и доводим до кипения.

После закипания варим варенье ещё 5 минут. Снимаем пенку, если образовывается. Выключаем огонь и даём остыть до 20-25 градусов.

Перекладываем варенье в чистые стерилизованные банки и закручиваем герметично крышками. Варенье готово! Заготовки можно хранить в защищённом от солнечных лучей месте, при комнатной температуре. Приятного аппетита и удачных заготовок!

Оценить варенье из ягод «Ассорти» на зиму

Быстрый фильтр

Малина без сахара на зиму Варенье из красной смородины Варенье из крыжовника на зиму Варенье из черной смородины стаканами Варенье из малины и красной смородины вместе на зиму Варенье из земляники Варенье на зиму Царское (изумрудное) варенье из крыжовника Крыжовник на зиму Красная смородина на зиму Варенье из малины Малина на зиму Черная смородина на зиму Варенье из черной смородины

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из ягод «Ассорти» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из ягод «Ассорти» на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке