Варенье из крыжовника королевское

Name: Варенье из крыжовника королевское
Prep time: 95 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H35M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Для ценителей необычных заготовок из ягод предлагаем рецепт королевского варенья из крыжовника. Вкус и вид этого лакомства полностью соответствует названию. Приготовление требует времени и терпения, но результат уж точно порадует и удивит любого дегустатора.

9482

Кухня

Русская

Время готовки

95 мин. PT95M

Порции

1.5

Калорийность

343 ккал

Белки

3,0 гр.

Жиры

10,2 гр.

Углеводы

59,8 гр.

Вода

24,2 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

190.9 мкг

900 мкг

1.2

14.1

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.5

18.3

Витамин В4

117.6 мг

500 мг

1.3

15.7

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.8

34.1

Витамин В6

2.5 мг

2 мг

6.8

82.6

Витамин В9

257.2 мкг

400 мкг

3.5

42.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

169.9 мкг

90 мкг

10.4

125.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10.3 мг

15 мг

3.8

45.8

Биотин

7.8 мг

50 мг

0.9

10.4

Витамин К

8.1 мкг

120 мкг

0.4

4.5

Витамин РР

16.4 мг

20 мг

4.5

54.7

Калий

2924.9 мг

2500 мг

6.5

Кальций

484.6 мг

1000 мг

2.7

32.3

Кремний

180 мг

30 мг

33.1

400

Магний

425.4 мг

400 мг

5.9

70.9

Натрий

146 мг

1300 мг

0.6

7.5

Сера

390 мг

500 мг

4.3

Фосфор

1188.8 мг

800 мг

8.2

99.1

Хлор

80 мг

2300 мг

0.2

2.3

Алюминий

69.4 мкг

30 мкг

12.8

154.1

Железо

17.4 мг

18 мг

5.3

64.6

Йод

14.3 мкг

150 мкг

0.5

6.4

Кобальт

21.9 мкг

10 мкг

12.1

146

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.7

Марганец

8.2 мкг

2 мкг

22.7

274.2

Медь

2340.2 мкг

1000 мкг

12.9

156

Никель

570 мкг

200 мкг

15.7

190

Рубидий

55.3 мкг

200 мкг

1.5

18.4

Селен

15.3 мкг

55 мкг

1.5

18.5

Фтор

2116 мкг

4000 мкг

2.9

35.3

Хром

6.8 мкг

50 мкг

0.8

9.1

Цинк

8.8 мг

12 мг

48.9

Бор

321.3 мкг

1200 мкг

1.5

17.9

Ванадий

102 мкг

20 мкг

28.1

340

Молибден

71.8 мкг

70 мкг

5.7

68.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из крыжовника королевское. Для этого варенья нужно брать недозрелый крыжовник с твердыми, зеленоватыми ягодами. Такие плоды лучше сохраняют форму при варке. Крыжовник тщательно промываем, обсушиваем. С помощью маленьких ножниц обрезаем плодоножки. Мякоть с семенами извлекаем, стараясь не повредить стенки ягод.

Грецкие орехи тщательно перебираем от возможных примесей. Разламываем на небольшие кусочки, соразмерные ягодам крыжовника.

Каждую ягоду крыжовника необходимо нашпиговать кусочком грецкого ореха. При необходимости кусочки орехов подрезаем для нужного размера.

Для варки сиропа в кастрюле или широкой миске соединяем сахар и указанное количество воды. Ставим на плиту и доводим до кипения. При постоянном помешивании кипятим смесь, пока кристаллики сахара полностью не растворятся, а сироп не станет прозрачным.

Получившимся сиропом в горячем виде заливаем ягоды крыжовника с грецкими орехами. Слегка перемешиваем, чтобы покрыть весь крыжовник сиропом. Оставляем настаиваться на ночь.

Для ароматизации используем звездочку бадьяна. Если хотите добиться выраженного аромата, можно добавить две штуки. Если нужен лишь легкий намек бадьяна, стоит остановиться на одной.

После настаивания добавляем бадьян к ягодам и медленно доводим до кипения. Варим при кипении низкой интенсивности в течение получаса, периодически аккуратно помешивая.

Горячее варенье разливаем по сухим простерилизованным банкам и плотно закрываем крышками. Даем полностью остыть и убираем на хранение в темное прохладное место.

Готовое варенье сохраняет кусочки ягод с начинкой из грецких орехов, сироп получается довольно густым и прозрачным, янтарного цвета. Тонкий аромат бадьяна отлично сочетается со вкусом грецких орехов.

Приятного аппетита!

Оценить варенье из крыжовника королевское

Быстрый фильтр

Варенье из крыжовника на зиму Варенье на зиму Крыжовник на зиму Варенье из зеленого крыжовника Царское (изумрудное) варенье из крыжовника

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Варенье из крыжовника королевское

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить варенье из крыжовника королевское

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке