Утка с айвой в духовке

Name: Утка с айвой в духовке
Prep time: 14 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D14H30M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Если у вас есть тушка утки и хорошая айва, приготовьте из них замечательное блюдо – запеките утку в духовке. Жирное утиное мясо хорошо сочетается с айвой и после запекания становится сочным и ароматным. В этом рецепте вам предлагается предварительно замариновать птицу на 12 часов в ароматном маринаде. Запекаем в духовке в рукаве.

11942

Кухня

Мировая

Время готовки

14 ч. PT14H

Порции

Калорийность

124 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

63,6 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

258.6 мкг

900 мкг

2.3

5.7

Витамин В1

3.7 мг

1.5 мг

19.3

49.2

Витамин В2

4.6 мг

1.8 мг

20.1

51.2

Витамин В4

544.7 мг

500 мг

8.6

21.8

Витамин В5

16.4 мг

5 мг

25.7

65.6

Витамин В6

3.6 мг

2 мг

14.2

36.2

Витамин В9

260.1 мкг

400 мкг

5.1

Витамин В12

4 мкг

3 мкг

10.5

26.7

Витамин С

103.4 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11 мг

15 мг

5.8

14.7

Биотин

114 мг

50 мг

17.9

45.6

Витамин К

29.6 мкг

120 мкг

1.9

4.9

Витамин РР

144.8 мг

20 мг

56.8

144.8

Калий

3120.2 мг

2500 мг

9.8

Кальций

203 мг

1000 мг

1.6

4.1

Кремний

1.2 мг

30 мг

0.3

0.8

Магний

235.4 мг

400 мг

4.6

11.8

Натрий

5877.1 мг

1300 мг

35.5

90.4

Сера

1857.7 мг

500 мг

29.2

74.3

Фосфор

2126.7 мг

800 мг

20.9

53.2

Хлор

5977.7 мг

2300 мг

20.4

Алюминий

26.8 мкг

30 мкг

17.8

Железо

26.8 мг

18 мг

11.7

29.8

Йод

0.7 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

2.2 мкг

10 мкг

1.7

4.4

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

1.8

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.3

5.8

Медь

2916.6 мкг

1000 мкг

22.9

58.3

Никель

0.5 мкг

200 мкг

0.1

Рубидий

3.1 мкг

200 мкг

0.1

0.3

Селен

140.2 мкг

55 мкг

Фтор

36.5 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

0.1 мкг

50 мкг

Цинк

19.4 мг

12 мг

12.7

32.4

Бор

105 мкг

1200 мкг

0.7

1.8

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

0.9

2.4

Молибден

11.6 мкг

70 мкг

1.3

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить утку с айвой в духовке, сначала правильно подготовьте тушку утки для запекания. Ее почистите от остатков пера, удалите фаланги крыльев, огузок и лишний жир. Затем тушку хорошо промойте и обсушите полотенцем. Затем птицу изнутри и снаружи натрите разрезанным лимоном. Сразу подготовьте все специи для маринада.

В отдельную чашку поместите указанные в рецепте ингредиенты для маринада и их хорошо перемешайте. Этим маринадом натрите птицу со всех сторон. Положите тушку в глубокую посуду, плотно закройте пленкой и поставьте на 12 часов в холодильник.

По истечении этого времени можете приступать к запеканию утки. Помойте айву, разрежьте ее на 4 кусочка и удалите сердцевины с семенами. Айву можно немного посыпать сахаром. Затем кусочки айвы поместите в брюшко птицы и стенки его скрепите деревянными палочками.

Подготовленную утку переложите в рукав для запекания. Концы рукава плотно закрепите клипсами и пакет проколите в нескольких местах, чтобы не лопнул. Утку переложите на противень.

Духовку разогрейте до 180°С. Запекайте птицу в течение 2 часов. За полчаса до окончания готовки рукав надрежьте, чтобы утка красиво зарумянилась. Запеченную в духовке утку с айвой аккуратно переложите на большое блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить утка с айвой в духовке

Быстрый фильтр

Маринад для утки с соевым соусом Утка в духовке Маринад для утки в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным Утка целиком в духовке Утка в майонезе в духовке Утка целиком в рукаве в духовке Утка в рукаве в духовке Утка с медом и горчицей в духовке Маринад для утки перед запеканием в духовке целиком Рецепты на Новый год Маринад для утки в духовке Маринад для утки Утка в медово-соевом соусе в духовке Утка с медом в духовке Утка Утка в соевом соусе в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Утка с айвой в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить утка с айвой в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке