Тушеная печень с луком

Name: Тушеная печень с луком
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тушеная печень с луком получается необыкновенно нежной и мягкой. Приготовление блюда займет около часа. Сытное блюдо подают самостоятельно или с любимыми гарнирами. Количество лука при желании можно увеличить. Если вы любите субпродукты, обязательно возьмите рецепт на заметку.

237

Кухня

Мировая

Время готовки

55 мин. PT55M

Порции

Калорийность

160 ккал

Белки

9,8 гр.

Жиры

10,0 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

41890.5 мкг

900 мкг

468.7

1551.5

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

43.1

Витамин В2

11.3 мг

1.8 мг

63.5

210.2

Витамин В4

3210.6 мг

500 мг

64.7

214

Витамин В5

34.3 мг

5 мг

69.2

228.9

Витамин В6

4.2 мг

2 мг

21.2

70.3

Витамин В9

1250 мкг

400 мкг

31.5

104.2

Витамин В12

300 мкг

3 мкг

1007

3333.3

Витамин С

188.8 мкг

90 мкг

21.1

69.9

Витамин D

6 мкг

10 мкг

Витамин E

40.8 мг

15 мг

27.4

90.6

Биотин

492.4 мг

50 мг

99.2

328.2

Витамин К

28.1 мкг

120 мкг

2.4

7.8

Витамин РР

67.4 мг

20 мг

33.9

112.3

Калий

2135.3 мг

2500 мг

8.6

28.5

Кальций

220.4 мг

1000 мг

2.2

7.3

Кремний

9.5 мг

30 мг

3.2

10.6

Магний

254.1 мг

400 мг

6.4

21.2

Натрий

1699.5 мг

1300 мг

13.2

43.6

Сера

1338.4 мг

500 мг

89.2

Фосфор

1710.5 мг

800 мг

21.5

71.3

Хлор

2341 мг

2300 мг

10.3

33.9

Алюминий

600 мкг

30 мкг

201.4

666.7

Железо

39.4 мг

18 мг

72.9

Йод

36.8 мкг

150 мкг

2.5

8.2

Кобальт

108.3 мкг

10 мкг

109

360.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

11.8

Медь

19201.4 мкг

1000 мкг

193.4

640

Никель

320.6 мкг

200 мкг

16.1

53.4

Рубидий

714 мкг

200 мкг

119

Селен

202.3 мкг

55 мкг

122.6

Фтор

1407.6 мкг

4000 мкг

3.5

11.7

Хром

164.1 мкг

50 мкг

33.1

109.4

Цинк

26.7 мг

12 мг

22.4

74.3

Бор

318.5 мкг

1200 мкг

2.7

8.8

Ванадий

45 мкг

20 мкг

22.7

Молибден

562.8 мкг

70 мкг

268

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Охлажденную говяжью печень промываем.

Подготовленную печень складываем в кастрюлю и заливаем водой. Оставляем на полчаса. При желании вместо воды можно использовать молоко. Спустя указанное время сливаем жидкость, просушиваем печень бумажными полотенцами. Удаляем прожилки и снимаем пленку.

Освобождаем лук от шелухи, промываем и измельчаем полукольцами. В толстостенную сковороду выливаем растительное масло. Разместив на среднем огне, нагреваем и забрасываем порезанный лук. Пассеруем 3-5 минут, не забывая перемешивать.