Тушеная печень с луком

Name: Тушеная печень с луком
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

170

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0)

Тушеная печень с луком получается необыкновенно нежной и мягкой. Приготовление блюда займет около часа. Сытное блюдо подают самостоятельно или с любимыми гарнирами. Количество лука при желании можно увеличить. Если вы любите субпродукты, обязательно возьмите рецепт на заметку.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 160 ккал 1600 ккал 533 ккал

Белки 9,8 гр. 97,6 гр. 32,5 гр.

Жиры 10,0 гр. 99,5 гр. 33,2 гр.

Углеводы 7,6 гр. 75,7 гр. 25,2 гр.

Вода 70,7 гр. 705,2 гр. 235,1 гр.

Волокна 0,8 гр. 7,7 гр. 2,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Говяжья печень 500 гр. Мука пшеничная 50 гр. Вода 1 ст. Лук репчатый 150 гр. Масло растительное 1 для жарки Соль 0.3 ч.л. Перец чёрный молотый 1 по вкусу Укроп 10 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	41891.9 мкг	900 мкг	466.4	1551.6
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	13	43.2
Витамин В2	11.4 мг	1.8 мг	63.2	210.3
Витамин В4	3211.2 мг	500 мг	64.4	214.1
Витамин В5	34.4 мг	5 мг	69	229.4
Витамин В6	4.2 мг	2 мг	21.2	70.5
Витамин В9	1250.8 мкг	400 мкг	31.3	104.2
Витамин В12	300 мкг	3 мкг	1002	3333.3
Витамин С	189.8 мкг	90 мкг	21.1	70.3
Витамин D	6 мкг	10 мкг	6	20
Витамин E	40.8 мг	15 мг	27.3	90.7
Биотин	492.4 мг	50 мг	98.7	328.2
Витамин К	36.3 мкг	120 мкг	3	10.1
Витамин РР	67.5 мг	20 мг	33.8	112.4
Калий	2201.8 мг	2500 мг	8.8	29.4
Кальций	242.5 мг	1000 мг	2.4	8.1
Кремний	9.5 мг	30 мг	3.2	10.6
Магний	262.7 мг	400 мг	6.6	21.9
Натрий	1700.5 мг	1300 мг	13.1	43.6
Сера	1338.4 мг	500 мг	26.8	89.2
Фосфор	1718.4 мг	800 мг	21.5	71.6
Хлор	2341 мг	2300 мг	10.2	33.9
Алюминий	600 мкг	30 мкг	200.4	666.7
Железо	39.8 мг	18 мг	22.2	73.8
Йод	36.8 мкг	150 мкг	2.5	8.2
Кобальт	108.3 мкг	10 мкг	108.5	360.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	14.9	49.7
Медь	19267.9 мкг	1000 мкг	193.1	642.3
Никель	320.6 мкг	200 мкг	16.1	53.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	35.8	119
Селен	202.5 мкг	55 мкг	36.9	122.7
Фтор	1409.3 мкг	4000 мкг	3.5	11.7
Хром	164.1 мкг	50 мкг	32.9	109.4
Цинк	26.8 мг	12 мг	22.4	74.4
Бор	318.5 мкг	1200 мкг	2.7	8.8
Ванадий	45 мкг	20 мкг	22.5	75
Молибден	562.8 мкг	70 мкг	80.6	268

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Охлажденную говяжью печень промываем.

Подготовленную печень складываем в кастрюлю и заливаем водой. Оставляем на полчаса. При желании вместо воды можно использовать молоко. Спустя указанное время сливаем жидкость, просушиваем печень бумажными полотенцами. Удаляем прожилки и снимаем пленку.

Освобождаем лук от шелухи, промываем и измельчаем полукольцами. В толстостенную сковороду выливаем растительное масло. Разместив на среднем огне, нагреваем и забрасываем порезанный лук. Пассеруем 3-5 минут, не забывая перемешивать.