Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Том ям с курицей и креветками

Том ям с курицей и креветками

Name: Том ям с курицей и креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Азиатская

326

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0)

Том ям с курицей и креветками отличается интересным вкусом, аппетитным видом и невероятной питательностью. Такой яркий азиатский суп как в ресторане можно приготовить и на своей кухне. Воспользуйтесь нашей кулинарной идеей и приступайте к увлекательному процессу!

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 174 ккал 1342 ккал 671 ккал

Белки 12,2 гр. 94,4 гр. 47,2 гр.

Жиры 11,5 гр. 88,8 гр. 44,4 гр.

Углеводы 4,8 гр. 37,3 гр. 18,7 гр.

Вода 38,4 гр. 296,4 гр. 148,2 гр.

Волокна 0,6 гр. 4,8 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	519.1 мкг	900 мкг	7.5	28.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.8	26.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	10	38.6
Витамин В4	259.7 мг	500 мг	6.7	26
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.9	30.6
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	15.4	59.6
Витамин В9	98.7 мкг	400 мкг	3.2	12.3
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	12.3	47.3
Витамин С	54.7 мкг	90 мкг	7.9	30.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.8 мг	15 мг	41.3	159.3
Биотин	19.8 мг	50 мг	5.1	19.8
Витамин К	28.4 мкг	120 мкг	3.1	11.8
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	19.8	76.3
Калий	2483.5 мг	2500 мг	12.9	49.7
Кальций	536.9 мг	1000 мг	7	26.8
Кремний	4 мг	30 мг	1.7	6.7
Магний	379.6 мг	400 мг	12.3	47.5
Натрий	1678 мг	1300 мг	16.7	64.5
Сера	934.4 мг	500 мг	24.2	93.4
Фосфор	1062 мг	800 мг	17.2	66.4
Хлор	782.6 мг	2300 мг	4.4	17
Алюминий	262.8 мкг	30 мкг	113.6	438
Железо	5507.7 мг	18 мг	3968.7	15299.2
Йод	296 мкг	150 мкг	25.6	98.7
Кобальт	63 мкг	10 мкг	81.7	315.1
Литий	5.2 мкг	70 мкг	1	3.7
Марганец	275.6 мкг	2 мкг	1787.5	6890.8
Медь	2564.3 мкг	1000 мкг	33.3	128.2
Никель	252.3 мкг	200 мкг	16.4	63.1
Рубидий	303.8 мкг	200 мкг	19.7	75.9
Селен	3 мкг	55 мкг	0.7	2.7
Фтор	292 мкг	4000 мкг	0.9	3.7
Хром	162.6 мкг	50 мкг	42.2	162.6
Цинк	5253.9 мг	12 мг	5678.6	21891.2
Бор	207.5 мкг	1200 мкг	2.2	8.6
Ванадий	2 мкг	20 мкг	1.3	5
Молибден	38.4 мкг	70 мкг	7.1	27.4

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку. Креветки полностью размораживаем и очищаем. Очищаем также лук, чеснок и имбирь.

Куриное филе кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. После варим на минимальном огне около одного часа.

Готовый куриный бульон процеживаем. Курицу остужаем и нарезаем небольшими кусочками.

Очищенную луковицу режем тонкими полукольцами.

На мелкие кусочки разрезаем острый перец. Продавливаем через пресс зубчики чеснока. Также в чашу блендера складываем порезанный лук, чеснок и перец. Измельчаем до образования мелкой кашицы.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем сюда нашу пикантную кашу. Обжариваем около 2 минут, постоянно помешивая.

Очищенный имбирь натираем на мелкой терке. С лимона снимаем цедру. Для этого также удобно использовать мелкую терку. Отжимаем необходимое количество лимонного сока.

В сковороду с нашей острой пастой отправляем цедру лимона, имбирь и сахар. Размешиваем все продукты и готовим еще 2 минуты.

Два стакана куриного бульона доводим до кипения и вливаем к нему сливки. Сюда же отправляем подготовленную кашу из овощей. Варим 3 минуты.

Далее в суп погружаем тонкие пластинки шампиньонов и варим еще 7 минут. Затем выдавливаем лимонный сок и перемешиваем. За 2 минуты до готовности кладем сюда креветки и выключаем плиту.