Тесто для пельменей на кефире в хлебопечке

Name: Тесто для пельменей на кефире в хлебопечке
Prep time: 105 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Тесто на кефире заслуженно считается самым нежным и воздушным. В нем даже видны пузырьки воздуха, потому что оно не забито мукой. Пельмени из него получатся мягкими и легкими, что обязательно понравится всем без исключения.

Тесто для пельменей на кефире в хлебопечке

8577

Кухня

Русская

Время готовки

105 мин. PT105M

Порции

Калорийность

332 ккал

Белки

9,9 гр.

Жиры

7,8 гр.

Углеводы

54,2 гр.

Вода

21,9 гр.

Волокна

2,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

147.2 мкг

900 мкг

4.3

1.6

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

10.8

4.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

6.5

2.5

Витамин В4

294.3 мг

500 мг

15.4

5.9

Витамин В5

1.6 мг

5 мг

8.5

3.2

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

9.1

3.5

Витамин В9

87.2 мкг

400 мкг

5.7

2.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

2.5

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

3.2

1.2

Витамин E

13.6 мг

15 мг

23.8

9.1

Биотин

17.1 мг

50 мг

3.4

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.7

0.3

Витамин РР

10.7 мг

20 мг

5.3

Калий

533.1 мг

2500 мг

5.6

2.1

Кальций

123.6 мг

1000 мг

3.2

1.2

Кремний

12 мг

30 мг

10.5

Магний

87.6 мг

400 мг

5.7

2.2

Натрий

2293 мг

1300 мг

46.2

17.6

Сера

316.1 мг

500 мг

16.5

6.3

Фосфор

368.7 мг

800 мг

12.1

4.6

Хлор

3131.3 мг

2300 мг

35.6

13.6

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.4

0.2

Железо

5.7 мг

18 мг

8.3

3.2

Йод

15.6 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

11.1 мкг

10 мкг

11.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

22.8

8.7

Медь

359.3 мкг

1000 мкг

9.4

3.6

Никель

6.6 мкг

200 мкг

0.9

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

34.9 мкг

55 мкг

16.6

6.3

Фтор

96.6 мкг

4000 мкг

0.6

0.2

Хром

8.8 мкг

50 мкг

4.6

1.8

Цинк

2.7 мг

12 мг

2.3

Бор

111 мкг

1200 мкг

2.4

0.9

Ванадий

270 мкг

20 мкг

353.4

135

Молибден

46.4 мкг

70 мкг

17.3

6.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пельменей на кефире в хлебопечке. Вливаем в емкость хлебопечки кефир. Лучше взять 1,5% или 2,5% жирности. В идеале достать кефир из холодильника заранее, чтобы к моменту готовки он был теплым. В ином случае кефир нужно подогреть, однако не переборщите с температурным режимом. Добавляем яйцо среднего размера. Засыпаем соль и соду. Можно немного перемешать их вилкой, чтобы лучше соединить с уже имеющейся массой.

В отдельную миску просеиваем муку через сито.

Соединяем муку с жидкой массой, добавляем масло. Вставляем заготовку в хлебопечку и выставляем режим «Тесто». Обычно он длится 1,5 часа, но можно достать раньше, предварительно проверив готовность.

Достаем тесто и кладем в полиэтиленовый пакет. Мы будем использовать его частями по мере готовки. Работать с тестом придется быстро, потому как его поверхность быстро подсыхает.

Подсыпаем муку на стол и раскатываем тесто.

Оценить тесто для пельменей на кефире в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для пельменей на кефире в хлебопечке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для пельменей на кефире в хлебопечке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке